Cojean - Paris, 17 Bd Haussmann
17 Bd Haussmann 17, 75009 Paris
horaires pas encore connus
français
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Soupes
Soupe 1000 légumes du printempsvegetarian
Spring Vegetable Soup — eau, carotte bio 12,5%, chou-fleur bio 12,2%, navet bio 10%, petit pois bio 9%, échalote bio, huile d’olive, basilic, sel, ail bio.
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Soupe aubergine coriandrevegan
Eggplant Coriander Soup — eau, aubergine bio 32.7% (aubergine bio, huile de tournesol), tomate concassée bio (1), oignon bio, ail bio, sel, coriandre 0.6%, huile d'olive.
estimation≈ 140 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe aubergine tomate fetavegetarian
Eggplant Tomato Feta Soup — aubergine bio 27,6% (aubergine bio, huile de tournesol), eau, tomate concassée bio 25,3% (1), feta AOP 2,5% (LAIT), huile d’olive, oignon jaune bio, sucre, sel, ail bio, épices libanaise (2).
estimation≈ 160 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Soupe courgette lentille jaune citronnellevegan
Zucchini Yellow Lentil Lemongrass Soup — eau, lentille corail 16.3%, courgette bio 13%, lait de coco (extrait de noix de coco, eau), oignon bio, huile de tournesol, ail bio, sel, curry
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Soupe courgette crémée au gingembre 30clvegetarian
Creamy Zucchini Ginger Soup — courgette bio 63,4%, eau, fromage nature 6,3% (1), huile d’olive, gingembre 0,7%, sel.
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe légumes grillésvegan
Grilled Vegetable Soup — eau, courgette bio 15.8%, aubergine bio 12% (aubergine bio, huile de tournesol), poivron rouge bio 10.6%, tomate concassée bio 5.6% (1), oignon bio 3.7%, huile d'olive, flocon de pomme de terre bio (2), sel, ail bio, basilic.
estimation≈ 130 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Soupe pistouvegan
Pistou Soup — eau, patate douce bio,tomate concassée bio (1), oignon bio, huile d'olive, flocon de pomme de terre bio (2), ail bio, basilic 1.1%, sel.
estimation≈ 170 kcal28 g de glucides
tomate lentille corail basilicvegan
Tomato Red Lentil Basil Soup — eau, tomate concassée bio 27.1% (1), lentille corail 11.5%, oignon bio, huile d'olive, ail bio, basilic 0.7%, sel, coriandre.
estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 87
Soupe tomate coco citronnellevegan
Tomato Coconut Lemongrass Soup — tomate concassée bio 34.8% (1), eau, patate douce bio, lait de coco 6.9% (2), oignon bio, citronnelle 1.4%, huile d'olive, sel, persil.
estimation≈ 190 kcal24 g de glucides
Soupe tomate à l'indiennevegan
Indian Tomato Soup — eau, tomate concassée bio 19.2% (tomate bio, jus de tomate bio, acide citrique), lentille corail 7.3%, oignon bio, carotte bio, CELERI céleri bio, huile de tournesol, curry 0.8%, sel, ail bio.
estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Supplément croutons pesto
Pesto Croutons — farine de BLE, eau, huile de tournesol, GLUTEN de blé, sel, lactoserum en poudre (LAIT), sucre, levure, ail en poudre, fromage (LAIT), oignon en poudre, basilic, persil, extrait de levure, extrait d’épices
estimation≈ 110 kcal12 g de glucides
Gaspachovegan
Gazpacho — eau, tomate bio 30%, poivron bio 22%(1), huile d'olive, concombre bio 5%, pain de mie bio aux céréales et graines 5% (2), vinaigre de Xérès AOP (SULFITES), sel, ail, sauce sriracha (3), poivre.
estimation≈ 110 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sandwiches & Toasts
Mini mixte jambon
Mini Ham and Cheese Sandwich — mini tradition nature bio 48% (1), jambon cuit (2), emmental (3), beurre doux (LAIT), cornichon (4).
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Mini thon moutarde
Mini Tuna Mustard Sandwich — mini tradition nature bio (1), tartinade de THON (THON pêche durable 23% (2), mayonnaise (3), MOUTARDE de Dijon (4), ciboulette), concombre, basilic.
estimation≈ 310 kcal24 g de glucides
Mini mozzarella, tomate séchée & crème de pestovegetarian
Mini Mozzarella Pesto Sandwich — mini tradition nature bio (1), crème de pesto 23% (sauce nature (fromage nature (2), mayonnaise (3)), sauce pesto basilic (basilic, huile d'olive, huile de colza, ail, sel, poivre)), mozzarella di buffala 15% (4), tomate confite 11% (5), basilic.
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Baguette mixte
Ham and Cheese Baguette — demi baguette tradition bio (1), jambon cuit (2), emmental (3), beurre doux (LAIT - origine: France), cornichon (4).
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
Baguette poulet avocat moutarde
Chicken Avocado Mustard Baguette — demi baguette tradition bio (1), émincé de poulet rôti 20% (2), sauce nature moutarde (sauce nature (fromage nature (3), mayonnaise (4)), MOUTARDE de Dijon (5)), avocat 13%, parmesan AOP 3% (6), pousse d'épinard.
estimation≈ 580 kcal52 g de glucideséquilibré 71
Baguette thon moutarde
Tuna Mustard Baguette — demi baguette tradition bio (1), tartinade de thon 41% (THON pêche durable 25% (2), mayonnaise (3), MOUTARDE de Dijon (4), ciboulette), concombre, jeune pousse d'épinard, basilic.
estimation≈ 610 kcal50 g de glucides
Mini dinde moutarde
Mini Turkey Mustard Sandwich — pain brioché long multi-graines 38% (1), dinde 25% (2), sauce nature moutarde (sauce nature (fromage nature (3), mayonnaise (4), MOUTARDE de Dijon (5)), emmental (6), tomate cerise.
estimation≈ 340 kcal26 g de glucides
Mini saumon mangue sauce márñée
Mini Salmon Mango Sandwich — pain brioché long pavot 42% (1), sauce 21% (mayonnaise (2), oignon rouge, CACAHUETES grillées salées (3), sauce sriracha (4), purée de gingembre, sauce SOJA (5), coriandre, menthe, sucre, ail), mangue rôtie (mangue 20%, sirop d'agave bio), SAUMON
estimation≈ 360 kcal28 g de glucides
Mini chèvre cendré ratatouillevegetarian
Mini Goat Cheese Ratatouille Sandwich — pain brioché long multi-graines 44% (1), ratatouille cuisinée 37% (ratatouille (2), tomate concassée, huile d'olive, basilic, sel, ail, poivre), chèvre cendré 15% (3), pousse d'épinard.
estimation≈ 420 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Toasté végé jalapeno, légumes grillés & mozzarellavegetarian
Veggie Jalapeno Mozzarella Toast — pain ciabatta multi céréales bio (1), légumes grillés 20% (légumes (2), huile d'olive), sauce jalapeño (fromage nature (3), préparation à base de piquillos et de poivrons rouge 8% (4)), mozzarella 12% (5), pousse d'épinard.
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Toasté végé aubergine fetavegetarian
Veggie Eggplant Feta Toast — pain ciabatta multi céréales bio (1), pesto de roquette & olive noire (roquette, huile d'olive, huile de colza, parmesan AOP (2), basilic, ail, sel, poivre), olive noire (3), origan), concassé de tomate cuisiné (tomate concassée, oignon rouge, ail, huile d'olive, huile de colza, thym, sucre, poivre), aubergine grillée 13% (aubergine grillée, huile de colza, huile d'olive, sel, herbe de Provence (4), poivre), feta AOP 11% (5).
estimation≈ 450 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Toasté caesar poulet
Chicken Caesar Toast — pain ciabatta au SESAME bio (1), émincé de poulet rôti 20% (2), sauce (sauce nature (fromage nature (3), mayonnaise (4)), huile de colza, fromage nature (5), parmesan AOP 1% (6), jus de citron jaune (SULFITES), échalote, crème d'ANCHOIS (7), MOUTARDE de Dijon (8), vinaigre de Xérès AOP (SULFITES), ail, sauce sriracha (9), estragon, sel, poivre), parmesan AOP 9% (6), pousse d'épinard.
estimation≈ 560 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Toasté club bacon, tomate confite, cheddar & piment moutarde
Bacon Cheddar Chili Toast — pain ciabatta au SESAME bio (1), sauce (sauce nature (fromage nature (2), mayonnaise (3)), MOUTARDE de Dijon (4), piment 0,3%), bacon 10% (5), cheddar rouge 9% (6), tomate confite 8% (7).
estimation≈ 610 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
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88veggie
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Nombreuses soupes et toasts végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous avez le choix entre diverses soupes comme courgette au gingembre ou tomate coco. Il existe des toasts végétariens à l'aubergine et feta ou mozzarella et pesto.
15 plats végétariens et 8 végans sur 25
63dia
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Soupes et toasts bas carbone
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses soupes de légumes à index glycémique bas. La plupart des sandwiches sont riches en glucides à cause du pain.
14 adaptés au diabète · 25 plats
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Pratique
- Adresse
- 17 Bd Haussmann 17, 75009 Paris
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33147702265
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cojean.fr/
- Dossier
- complétude 50 %, confiance 79 %
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