Cojean - Paris, 31 Rue de la Bienfaisance
31 Rue de la Bienfaisance 31, 75008 Paris
horaires pas encore connus
français
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Soupes
Soupe 1000 légumesvegetarian
vegetable soup — eau, carotte bio 12,5%, chou-fleur bio 12,2%, navet bio 10%, petit pois bio 9%, échalote bio, huile d’olive, basilic, sel, ail bio
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Soupe aubergine coriandrevegan
eggplant coriander soup — eau, aubergine bio 32.7% (aubergine bio, huile de tournesol), tomate concassée bio (1), oignon bio, ail bio, sel, coriandre 0.6%, huile d'olive
estimation≈ 130 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe aubergine tomate fetavegetarian
eggplant tomato feta soup — aubergine bio 27,6% (aubergine bio, huile de tournesol), eau, tomate concassée bio 25,3% (1), feta AOP 2,5% (LAIT), huile d’olive, oignon jaune bio, sucre, sel, ail bio, épices libanaise
estimation≈ 150 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe courgette lentille jaune citronnellevegan
zucchini yellow lentil lemongrass soup — eau, lentille corail 16.3%, courgette bio 13%, lait de coco (extrait de noix de coco, eau), oignon bio, huile de tournesol, ail bio, sel, curry
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Soupe courgette crémée au gingembre 30clvegetarian
creamy ginger zucchini soup — courgette bio 63,4%, eau, fromage nature 6,3% (1), huile d’olive, gingembre 0,7%, sel
estimation≈ 140 kcal11 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe légumes grillésvegan
grilled vegetable soup — eau, courgette bio 15.8%, aubergine bio 12% (aubergine bio, huile de tournesol), poivron rouge bio 10.6%, tomate concassée bio 5.6% (1), oignon bio 3.7%, huile d'olive, flocon de pomme de terre bio (2), sel, ail bio, basilic
estimation≈ 120 kcal13 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Soupe pistouvegan
pistou soup — eau, patate douce bio,tomate concassée bio (1), oignon bio, huile d'olive, flocon de pomme de terre bio (2), ail bio, basilic 1.1%, sel
estimation≈ 170 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
tomate lentille corail basilicvegan
tomato red lentil basil soup — eau, tomate concassée bio 27.1% (1), lentille corail 11.5%, oignon bio, huile d'olive, ail bio, basilic 0.7%, sel, coriandre
estimation≈ 160 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Soupe tomate coco citronnellevegan
tomato coconut lemongrass soup — tomate concassée bio 34.8% (1), eau, patate douce bio, lait de coco 6.9% (2), oignon bio, citronnelle 1.4%, huile d'olive, sel, persil
estimation≈ 190 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe tomate à l'indiennevegan
Indian style tomato soup — eau, tomate concassée bio 19.2% (tomate bio, jus de tomate bio, acide citrique), lentille corail 7.3%, oignon bio, carotte bio, CELERI céleri bio, huile de tournesol, curry 0.8%, sel, ail bio
estimation≈ 140 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Supplément croutons pesto
pesto croutons — farine de BLE, eau, huile de tournesol, GLUTEN de blé, sel, lactoserum en poudre (LAIT), sucre, levure, ail en poudre, fromage (LAIT), oignon en poudre, basilic, persil, extrait de levure, extrait d’épices
estimation≈ 120 kcal12 g de glucides
Gaspachovegan
gazpacho — eau, tomate bio 30%, poivron bio 22%(1), huile d'olive, concombre bio 5%, pain de mie bio aux céréales et graines 5% (2), vinaigre de Xérès AOP (SULFITES), sel, ail, sauce sriracha (3), poivre
estimation≈ 110 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Sandwichs & Mini Tradition
Mini mixte jambon
ham and cheese mini sandwich — mini tradition nature bio 48% (1), jambon cuit (2), emmental (3), beurre doux (LAIT), cornichon (4)
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Mini thon moutarde
tuna mustard mini sandwich — mini tradition nature bio (1), tartinade de THON (THON pêche durable 23% (2), mayonnaise (3), MOUTARDE de Dijon (4), ciboulette), concombre, basilic
estimation≈ 350 kcal26 g de glucides
Mini mozzarella, tomate séchée & crème de pestovegetarian
mozzarella pesto mini sandwich — mini tradition nature bio (1), crème de pesto 23% (sauce nature (fromage nature (2), mayonnaise (3)), sauce pesto basilic (basilic, huile d'olive, huile de colza, ail, sel, poivre)), mozzarella di buffala 15% (4), tomate confite 11% (5), basilic
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Baguette mixte
ham and cheese baguette — demi baguette tradition bio (1), jambon cuit (2), emmental (3), beurre doux (LAIT - origine: France), cornichon (4)
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Baguette poulet avocat moutarde
chicken avocado mustard baguette — demi baguette tradition bio (1), émincé de poulet rôti 20% (2), sauce nature moutarde (sauce nature (fromage nature (3), mayonnaise (4)), MOUTARDE de Dijon (5)), avocat 13%, parmesan AOP 3% (6), pousse d'épinard
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 73
Baguette thon moutarde
tuna mustard baguette — demi baguette tradition bio (1), tartinade de thon 41% (THON pêche durable 25% (2), mayonnaise (3), MOUTARDE de Dijon (4), ciboulette), concombre, jeune pousse d'épinard, basilic
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 79
Mini dinde moutarde
turkey mustard mini sandwich — pain brioché long multi-graines 38% (1), dinde 25% (2), sauce nature moutarde (sauce nature (fromage nature (3), mayonnaise (4), MOUTARDE de Dijon (5)), emmental (6), tomate cerise
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Mini saumon mangue sauce márádée
salmon mango sriracha mini sandwich — pain brioché long pavot 42% (1), sauce 21% (mayonnaise (2), oignon rouge, CACAHUETES grillées salées (3), sauce sriracha (4), purée de gingembre, sauce SOJA (5), coriandre, menthe, sucre, ail), mangue rôtie (mangue 20%, sirop d'agave bio), SAUMON
estimation≈ 410 kcal30 g de glucides
Mini chèvre cendré ratatouillevegetarian
goat cheese ratatouille mini sandwich — pain brioché long multi-graines 44% (1), ratatouille cuisinée 37% (ratatouille (2), tomate concassée, huile d'olive, basilic, sel, ail, poivre), chèvre cendré 15% (3), pousse d'épinard
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Toastés
Toasté végé jalapeno, légumes grillés & mozzarellavegetarian
jalapeno grilled vegetable mozzarella toast — pain ciabatta multi céréales bio (1), légumes grillés 20% (légumes (2), huile d'olive), sauce jalapeño (fromage nature (3), préparation à base de piquillos et de poivrons rouge 8% (4)), mozzarella 12% (5), pousse d'épinard
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Toasté végé aubergine fetavegetarian
eggplant feta toast — pain ciabatta multi céréales bio (1), pesto de roquette & olive noire (roquette, huile d'olive, huile de colza, parmesan AOP (2), basilic, ail, sel, poivre), olive noire (3), origan), concassé de tomate cuisiné (tomate concassée, oignon rouge, ail, huile d'olive, huile de colza, thym, sucre, poivre), aubergine grillée 13% (aubergine grillée, huile de colza, huile d'olive, sel, herbe de Provence (4), poivre), feta AOP 11% (5)
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Toasté caesar poulet
chicken caesar toast — pain ciabatta au SESAME bio (1), émincé de poulet rôti 20% (2), sauce (sauce nature (fromage nature (3), mayonnaise (4)), huile de colza, fromage nature (5), parmesan AOP 1% (6), jus de citron jaune (SULFITES), échalote, crème d'ANCHOIS (7), MOUTARDE de Dijon (8), vinaigre de Xérès AOP (SULFITES), ail, sauce sriracha (9), estragon, sel, poivre), parmesan AOP 9% (6), pousse d'épinard
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Toasté club bacon, tomate confite, cheddar & piment moutarde
bacon cheddar chili mustard toast — pain ciabatta au SESAME bio (1), sauce (sauce nature (fromage nature (2), mayonnaise (3)), MOUTARDE de Dijon (4), piment 0,3%), bacon 10% (5), cheddar rouge 9% (6), tomate confite 8% (7)
estimation≈ 580 kcal36 g de glucides
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90veggie
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Nombreuses soupes et toasts végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose un large choix de soupes comme la courgette lentille jaune citronnelle et la soupe pistou. On trouve aussi le toasté végé aubergine feta.
15 plats végétariens et 8 végans sur 25
62dia
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Soupes légères et snacks
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses soupes de légumes faibles en glucides. Les sandwichs et toasts sont riches en glucides à cause du pain blanc et multi-céréales.
12 adaptés au diabète · 25 plats
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Pratique
- Adresse
- 31 Rue de la Bienfaisance 31, 75008 Paris
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33144071002
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cojean.fr/
- Dossier
- complétude 50 %, confiance 79 %
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