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Restaurant Le Bon Saïgon

rue de l'Amiral Mouchez 61, 75013 Paris

Fermé maintenant · ouvre 18:30

vietnamien€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTRÉES
NEM GÀ ★
7.90
Chicken Spring Rolls — Nem au poulet : Nem croustillant au poulet haché et crevette, oignon, carotte, germes de soja, champignon noir, vermicelle, œuf, ail et poivre moulu.
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
NEM VÉGÉ/ NEM CHAYvegan, vegetarian
7.90
Vegetarian Spring Rolls — Nem végétarien : Taro, tofu, oignon, carotte, champignon noir, vermicelle et poivre moulu.
estimation≈ 240 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
BÁNH CUỐN ★
8.90
Bánh Cuốn Chicken — Raviolis vietnamiens à la vapeur farcis au poulet : à base de farine de riz, champignon noir, oignon, échalote et poivre moulu.
estimation≈ 220 kcal30 g de glucideséquilibré 70
GỎI CUỐN
8.90
Fresh Spring Rolls Chicken — Rouleau de printemps : Galette de riz roulée avec vermicelle, poulet grillé, crevette, lá tía tô (périlla rouge), carotte, salade, concombre et germes de soja.
estimation≈ 180 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
GỎI CUỐI VÉGÉ/ ĐẬU PHỤvegan, vegetarian
7.90
Fresh Spring Rolls Tofu — Rouleau de printemps végétariens: Galette de riz, vermicelle, tofu à la japonnaise, lá tía tô (périlla rouge), carotte, salade, concombre,menthe et germes de soja.
estimation≈ 160 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
GỎI HẢI SẢN
9.50
Seafood Salad with Mango — Salade de calamars, crevette à la mangue :Calamars, crevettes, mangue verte, rau răm (coriandre vietnamienne), menthe, coriandre, concombre et cacahuètes.
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
GỎI BÒ
8.90
Beef Salad — Salade de bœuf : Bœuf à l’ananas, basilic thaï, menthe, coriandre vietnamienne, coriandre fraîche, concombre, carotte et cacahuètes .
estimation≈ 230 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
GỎI GÀ ĐU ĐỦ ★
8.90
Papaya and Chicken Salad — Salade de papaye verte et poulet fermier : Papaye verte râpée, poulet fermier aux herbes asiatiques, carotte, concombre, menthe, coriandre et cacahuètes.
estimation≈ 200 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Le Bon « BÒ BÚN »
BÒ BÚN ★
13.90
Bún Bò — Bœuf sauté à la citronnelle, salade, coriandre, menthe, concombre, carotte, oignons frits, cacahuètes, sauce du chef, nems au poulet-crevettes.
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 82
GÀ BÚN
13.90
Bún Gà — Poulet fermier au gingembre, salade, coriandre, menthe, concombre, carotte, oignons frits, cacahuètes, sauce du chef, nems au poulet-crevettes.
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 82
TÔM BÚN
14.90
Bún Tôm — Crevettes sautées à la citronnelle, salade, coriandre, menthe, concombre, carotte, oignons frits, cacahuètes, sauce du chef, nems au poulet-crevettes.
estimation≈ 740 kcal85 g de glucideséquilibré 82
BÚN VÉGÉ/ BÚN CHAY ★vegan, vegetarian
13.90
Bún Vegetarian — Bun végétariennes: Tofu, salade, coriandre, menthe, concombre, carotte, oignons frits, cacahuètes, sauce du chef, nems végétarien
estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 76
Le Bon « PHỞ »
PHỞ BÒ TÁI CHÍN ★
14.50
Beef Pho — Le soupe PHỞ au bœuf façon saïgonnaise: Viande de bœuf cru et cuit, pâtes de riz, bouillon parfumé, épices, germes de soja, herbes aromatiques.
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 77
PHỞ GÀ
14.50
Chicken Pho — Le Soupe PHỞ au poulet fermier façon saïgonnaise : Poulet fermier, pâtes de riz, bouillon parfumé, épices, germes de soja, herbes aromatiques, feuilles de combava.
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Le Bon « CƠM »
CƠM TẤM SAÏGON ★
15.50
Cơm Tấm Pork — Riz brisé à la saïgonnaise : Côte de porc grillée, œuf au plat, riz ST 2025, concombre, salade, gingembre, sésame, sauce du chef.
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 66
CƠM CÁ HỒI ÁP CHẢO
15.50
Cơm Salmon — Riz au saumon poêlé : Saumon grillé, riz ST 2025, concombre, salade, gingembre, sésame, sauce sucrée douce.
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 73
CƠM GÀ NƯỚNG SẢ
14.90
Cơm Chicken — Riz au poulet grillé à la citronnelle : Poulet grillé, riz ST 2025, concombre, salade, gingembre, sésame, sauce du chef.
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 73
CƠM VÉGÉ/ CƠM CHAY ★vegan, vegetarian
14.90
Cơm Vegetarian — Riz végétarien : sauce au beurre de cacahuète, Tofu, riz ST 2025, carotte, chayotte, poireau, coriandre, ciboulette, tomate cerise, germes de soja.
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Le Bon « MÌ XÀO »
MÌ XÀO HẢI SẢN ★
15.90
Seafood Stir-fried Noodles — Nouilles sautées aux fruits de mer : Crevettes, calamars, carotte, chayotte, haricots plats, poireau, coriandre, ciboulette, tomate cerise, germes de soja, sauce pimentée douce.
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 77
MÌ XÀO BÒ
14.90
Beef Stir-fried Noodles — Nouilles sautées aux bœuf : Bœuf, carotte, chayotte, haricots plats, poireau, coriandre, ciboulette, tomates cerises, germes de soja, sauce pimentée douce.)
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 77
MÌ XÀO GÀ
14.90
Chicken Stir-fried Noodles — Nouilles sautées aux poulet : Poulet, carotte, chayotte, haricots plats, poireau, coriandre, ciboulette, tomate cerise, germes de soja, gingembre, sauce pimentée douce.
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 82
Le Bon « PHỞ XÀO »
PHỞ XÀO CÀ-RI HẢI SẢN ★
15.50
Seafood Curry Rice Noodles — Pâtes de riz sautées au curry de fruits de mer: Crevettes, calamars, chou pak choï, haricots verts, chayotte, germes de soja, coriandre, ciboulette, sauce curry vert au lait de coco.
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77
PHỞ XÀO BÒ
14.90
Beef Stir-fried Rice Noodles — Pâtes de riz sautées au bœuf: Viande de bœuf, chou pak choï, haricots verts, chayotte, germes de soja, coriandre, ciboulette.
estimation≈ 680 kcal80 g de glucideséquilibré 77
PHỞ XÀO GÀ
14.90
Chicken Stir-fried Rice Noodles — Pâtes de riz sautées au poulet: Viande de poulet, chou pak choï, haricots verts, chayotte, germes de soja, coriandre, ciboulette.
estimation≈ 640 kcal80 g de glucideséquilibré 77
PHỞ XÀO VÉGÉ/ CHAY ★vegan, vegetarian
14.90
Vegetarian Stir-fried Rice Noodles — Pâtes de riz sautées végétariennes : Chou pak choï, haricots verts, chayotte, germes de soja, coriandre, ciboulette.
estimation≈ 550 kcal85 g de glucides
LES DESSERTS
XÔI XOÀIvegan, vegetarian
8.50
Mango Sticky Rice — Riz gluant à la mangue et lait de coco: Riz gluant, lait de coco, mangue et graines de sésames.
estimation≈ 580 kcal85 g de glucideslourd 37
TAPIOCA À LA BANANEvegan, vegetarian
6.00
Banana Tapioca — Tapioca à la banane et au lait de coco: Perles de tapioca, bananes mûres, lait de coco.
estimation≈ 420 kcal65 g de glucideslourd 32
CRÈME BRÛLLÉE À LA BANANE
6.00
Banana Crème Brûlée — Crème brûlée à la banane : banane crème de coco, crème entière, extraite de vanille et cassonade.
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
YAOURT MAISONvegetarian
5.00
House Yogurt — Lait de vache, yaourt nature et coulis de framboises.
estimation≈ 180 kcal20 g de glucides
CAFÉ GOURMAND
8.00
Café + Dessert au choix/Xôi Xoài + 2€
estimation≈ 650 kcal90 g de glucideslourd 34
MENU DU JOURS
Menu du jours ( de lundi au vendredi) Entrée au choix + Plat (plat du jour du chef)
17.50
Daily Menu (Starter + Main) — Plat du jour du chef
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 86
Plat (Plat du jour du chef) + Dessert au choix
17.50
Daily Menu (Main + Dessert)
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
Entrée au choix + Plat (plat du jour du chef) + Dessert au choix
20.90
Daily Menu (Full)
estimation≈ 1100 kcal130 g de glucides
Menu d'enfant : Entrée (Nems) + Plat (Plat d'enfant)
11.00
Kids Menu (Starter + Main)
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Menu d'enfant : Plat (Plat d'enfant) + Boule de glace ( 2 boules)
11.00
Kids Menu (Main + Ice Cream)
estimation≈ 750 kcal95 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Cuisine vietnamienne avec options vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Nem Chay, Bún Végé et Cơm Végé. Pour le dessert, il y a le Xôi Xoài et le tapioca à la banane. La carte propose également de nombreux plats de viande et de poisson.

8 plats végétariens et 7 végans sur 35

33dia
scoreestimation

Options glucidiques limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats principaux contiennent beaucoup de riz ou de nouilles. Seuls les hors-d'œuvre et les salades conviennent à un régime pauvre en glucides.

7 adaptés au diabète · 35 plats

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Pratique

Adresse
rue de l'Amiral Mouchez 61, 75013 Paris
Horaires
lun11:30–15:00, 18:30–22:00
mar11:30–15:00, 18:30–22:00
mer11:30–15:00, 18:30–22:00
jeu11:30–15:00, 18:30–22:00
ven11:30–15:00, 18:30–22:00
sam11:30–15:00, 18:30–22:00
dimfermé
Contact
+33145890815 contact.lebonsaigon@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebonsaigon.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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