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Madame FAN

18 Rue Bayen 18, 75017 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTREES
Xiao Long Bao
14.00
version classique au porc ibérique et bouillon délicat
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 68
ailes de poulet farcies aux vermicelles Longkou, champignons et pickles
26.00
Stuffed Chicken Wings
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
œuf centenaire accompagné d’un caviar d’aubergine fumée au poivre vertvegetarian
16.00
Century Egg with Eggplant Caviar
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
salade de concombre croquant et méduse marinée
12.00
Cucumber and Jellyfish Salad
estimation≈ 150 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
toasts de crevettes, hoisin maison et sésame
22.00
Shrimp Toasts
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
rouleaux croustillants au canard rôti et pignons de pin
16.00
Crispy Roast Duck Rolls
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
LES PLATS
pigeon croustillant, signature Madame FAN
59.00
Crispy Pigeon
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
filet de bar croustillant au sauce poivre de Sichuan, accompagné de pak choï grillépescatarian
36.00
Crispy Sea Bass with Sichuan Pepper
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
demi-langouste vapeur, servie avec son extrait de tête au naturelpescatarian
69.00
Steamed Lobster
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
crevettes Kung Pao aux noix de cajoupescatarian
28.00
Kung Pao Shrimp
estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
poulet du Général Tso
28.00
General Tso's Chicken
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
magret de canard fumé au thé Long Jing
34.00
Tea Smoked Duck Breast
estimation≈ 510 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
riz en cocotte au foie gras poêlé, œuf parfait et champignons
38.00
Foie Gras Rice with Egg
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
LES DESSERTS
poire fondante accompagnée d’un crumble et d’une glace au lait de sojavegetarian
11.00
Poached Pear with Soy Milk Ice Cream
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
crème brûlée au parfum d’osmanthusvegetarian
11.00
Osmanthus Crème Brûlée
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
riz gluant à la noix de coco, fleur de pois papillon et mangue fraîchevegan
12.00
Mango Sticky Rice
estimation≈ 480 kcal68 g de glucideslourd 37
assiette de fruits exotiques de saisonvegan
14.00
Exotic Fruit Platter
estimation≈ 220 kcal45 g de glucides

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56veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il y a une entrée végétarienne : l'œuf centenaire avec caviar d'aubergine fumée. Les autres choix sont des desserts comme le riz gluant à la noix de coco et mangue. Il n'y a pas de plat principal végétarien.

5 plats végétariens et 2 végans sur 17

74dia
scoreestimation

Options chinoises faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les poissons et volailles sont des choix adaptés.

9 adaptés au diabète · 17 plats

Avis

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Pratique

Adresse
18 Rue Bayen 18, 75017 Paris
Horaires
lun12:00–15:00, 19:00–23:00
mar12:00–15:00, 19:00–23:00
mer12:00–15:00, 19:00–23:00
jeu12:00–15:00, 19:00–23:00
ven12:00–15:00, 19:00–23:00
sam12:00–15:00, 19:00–23:00
dim12:00–15:00, 19:00–23:00
Dernière commande à 14h00 (déjeuner). Dernière commande à 22h15 (dîner)
Contact
+33153817977 contact@fanfanlarome.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madame-fan.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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