Le Celeste - Paris, 1 Rue Paul Bourget
Rue Paul Bourget 1, 75013 Paris
Fermé maintenant · ouvre 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu
Menu (entrée + plat ou plat + dessert)
26.00
Set Menu — Menu valable du dimanche au jeudi. Tous les plats sont compris dans le menu sauf le foie gras, le filet de bœuf Angus et les viandes d'exception.
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrées
Gambas Black Tiger
14.00
Black Tiger Prawns — Guacamole, citron, sauce maison, riz soufflé
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carpaccio de bœuf
13.00
Beef Carpaccio — Pesto, parmesan aux pignons de pins, salsa mangue
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cromesquis
12.00
Angus Beef Croquettes — Viande Angus marine, doux fromage cheddar, poudre verte et herbes aromatiques ali-oli, tuiles
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras maison
18.00
Foie Gras — Foie gras et son chutney de figues, brioche maison
estimation≈ 550 kcal30 g de glucideslourd 37
Burratavegetarian
13.00
Tomates à l'ancienne, tomates cerises, pesto verde, tuiles dentelles, sauce balsamique
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Korean Chicken Wings
12.00
Ailes de poulet marinées, sauce coréenne
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Viandes d'Exception
Côte de bœuf Blonde de Galice Capriso d'oro (≈300g)
39.90
Galician Blonde Beef Rib — Viande maturée minimum 20 jours, un accompagnement au choix
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrecôte noire de Baltique (220g)
38.90
Baltic Black Entrecôte — Viande maturée 30 jours, nourrie à l'herbe grasse des plaines de Pologne, un accompagnement au choix
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux-filet Swami beef (220g)
36.90
Swami Beef Sirloin — Viande maturée 15 jours, un accompagnement au choix
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côte de bœuf Tomahawk de Wagyu premium (≈1,5kg)
290.00
Wagyu Tomahawk Steak — Viande d'Australie de Wagyu Stone Axe. Viande d'exception qualité 9+ , trois accompagnements au choix
estimation≈ 3800 kcal100 g de glucideslourd 44
Plats
Ribs de boeuf
27.00
Beef Ribs — 13h de cuisson à l’américaine avec pommes de terre “hasselback”, sauce fumée américaine
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf Angus 200g
31.00
Angus Beef Fillet — Purée à la truffe, sauce foie gras
estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pâtes aux truffes et champignons du boisvegetarian
19.00
Truffle and Mushroom Pasta — Truffes, champignons de Paris, parmesan, croustillant Céleste
estimation≈ 650 kcal70 g de glucides
Suprême de poulet
22.00
Chicken Supreme — Riz basmati, légumes croquants, sauce normande
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poulpe marinépescatarian
27.00
Marinated Octopus — Poulpe mariné sauce chermoula, tomates coeur de boeuf, pesto, mélange d’herbes, pignons de pins et ses frites maison
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Souris d'agneau
29.00
Lamb Shank Burger — Viande Angus, bacon, cheddar, oignions caramélisés, cornichons, salade, tomates, sauce du chef, cheddar, frites aux épices
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Accompagnements
Plateau de charcuteries
9.00
Charcuterie Board — Cecina de bœuf de León, Bresaola Black Angus, Fromage
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Frites de patates doucesvegetarian
7.00
Sweet Potato Fries — Parmesan, sauce mayonnaise maison
estimation≈ 400 kcal35 g de glucides
Desserts
mille-feuille fève tonka praliné
9.00
Tonka Bean Praline Mille-feuille
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Entremets 3 chocolats
9.00
Three Chocolate Dessert
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Citron en trompe l'œil
10.00
Yuzu Lemon Dessert — Ganache de citron yuzu, crémeux de citron à la menthe, crumble
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Tiramisu Pistache
10.00
Pistachio Tiramisu
estimation≈ 620 kcal42 g de glucideslourd 27
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Pratique
- Adresse
- Rue Paul Bourget 1, 75013 Paris
- Horaires
- lunfermémar—mer—jeu19:30–23:00ven—sam19:00–00:30dim12:00–15:30, 19:00–23:00
- Contact
- +33671440274
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecelesterestaurant.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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