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Le Celeste - Paris, 1 Rue Paul Bourget

Rue Paul Bourget 1, 75013 Paris

Fermé maintenant · ouvre jeu 19:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu
Menu (entrée + plat ou plat + dessert)
26.00
Set Menu — Menu valable du dimanche au jeudi. Tous les plats sont compris dans le menu sauf le foie gras, le filet de bœuf Angus et les viandes d'exception.
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrées
Gambas Black Tiger
14.00
Black Tiger Prawns — Guacamole, citron, sauce maison, riz soufflé
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Carpaccio de bœuf
13.00
Beef Carpaccio — Pesto, parmesan aux pignons de pins, salsa mangue
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cromesquis
12.00
Angus Beef Croquettes — Viande Angus marine, doux fromage cheddar, poudre verte et herbes aromatiques ali-oli, tuiles
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras maison
18.00
Foie Gras — Foie gras et son chutney de figues, brioche maison
estimation≈ 550 kcal30 g de glucideslourd 37
Burratavegetarian
13.00
Tomates à l'ancienne, tomates cerises, pesto verde, tuiles dentelles, sauce balsamique
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Korean Chicken Wings
12.00
Ailes de poulet marinées, sauce coréenne
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Viandes d'Exception
Côte de bœuf Blonde de Galice Capriso d'oro (≈300g)
39.90
Galician Blonde Beef Rib — Viande maturée minimum 20 jours, un accompagnement au choix
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrecôte noire de Baltique (220g)
38.90
Baltic Black Entrecôte — Viande maturée 30 jours, nourrie à l'herbe grasse des plaines de Pologne, un accompagnement au choix
estimation≈ 800 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Faux-filet Swami beef (220g)
36.90
Swami Beef Sirloin — Viande maturée 15 jours, un accompagnement au choix
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côte de bœuf Tomahawk de Wagyu premium (≈1,5kg)
290.00
Wagyu Tomahawk Steak — Viande d'Australie de Wagyu Stone Axe. Viande d'exception qualité 9+ , trois accompagnements au choix
estimation≈ 3800 kcal100 g de glucideslourd 44
Plats
Ribs de boeuf
27.00
Beef Ribs — 13h de cuisson à l’américaine avec pommes de terre “hasselback”, sauce fumée américaine
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de bœuf Angus 200g
31.00
Angus Beef Fillet — Purée à la truffe, sauce foie gras
estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Pâtes aux truffes et champignons du boisvegetarian
19.00
Truffle and Mushroom Pasta — Truffes, champignons de Paris, parmesan, croustillant Céleste
estimation≈ 650 kcal70 g de glucides
Suprême de poulet
22.00
Chicken Supreme — Riz basmati, légumes croquants, sauce normande
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Poulpe marinépescatarian
27.00
Marinated Octopus — Poulpe mariné sauce chermoula, tomates coeur de boeuf, pesto, mélange d’herbes, pignons de pins et ses frites maison
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 66
Souris d'agneau
29.00
Lamb Shank Burger — Viande Angus, bacon, cheddar, oignions caramélisés, cornichons, salade, tomates, sauce du chef, cheddar, frites aux épices
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Accompagnements
Plateau de charcuteries
9.00
Charcuterie Board — Cecina de bœuf de León, Bresaola Black Angus, Fromage
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Frites de patates doucesvegetarian
7.00
Sweet Potato Fries — Parmesan, sauce mayonnaise maison
estimation≈ 400 kcal35 g de glucides
Desserts
mille-feuille fève tonka praliné
9.00
Tonka Bean Praline Mille-feuille
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Entremets 3 chocolats
9.00
Three Chocolate Dessert
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
Citron en trompe l'œil
10.00
Yuzu Lemon Dessert — Ganache de citron yuzu, crémeux de citron à la menthe, crumble
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Tiramisu Pistache
10.00
Pistachio Tiramisu
estimation≈ 620 kcal42 g de glucideslourd 27

Cette carte est-elle toujours correcte ?

44veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la burrata ou les pâtes aux truffes et champignons du bois. Les frites de patates douces sont un accompagnement.

3 plats végétariens et 0 végans sur 23

73dia
scoreestimation

Viandes et steaks français

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose diverses viandes et steaks de qualité. De nombreux plats principaux ont un index glycémique bas.

12 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Paul Bourget 1, 75013 Paris
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu19:30–23:00
ven—
sam19:00–00:30
dim12:00–15:30, 19:00–23:00
Contact
+33671440274
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecelesterestaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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