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La Galinette Cendrée - Paris, 82 Rue d'Hauteville

Rue d'Hauteville 82, 75010 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

nos ENTRÉes
Oeuf parfait,crème champignonsvegetarian
7.00
Perfect egg with mushroom cream
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Burratina, tomates anciennesvegetarian
7.00
Burratina with heirloom tomatoes
estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Haddock fumé, Pomme de terre vitelottepescatarian
8.00
Smoked haddock with purple potatoes
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
nos plats
Araignée de porc marinée,pomme de salé maison terres sautées
17.00
Marinated pork spider with sautéed potatoes
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Suprême de poulet jaune, purée de chou-fleur, sauce moutarde
17.00
Chicken supreme with cauliflower puree and mustard sauce
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Gratin Butternut, blette et célerivegetarian
16.00
Butternut, chard and celery gratin
estimation≈ 420 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poisson du jour, poêlée forestièrepescatarian
15.00
Fish of the day with forest mushrooms
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
nos desserts
A s s i e t t e d e f r o m a g e de chez Frescoletvegetarian
8.00
Cheese platter
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poire Pochée Sauce Chocolat maisonvegetarian
6.00
Poached pear with chocolate sauce
estimation≈ 240 kcal32 g de glucides
Riz au lait, caramel au beurre salévegetarian
7.00
Rice pudding with salted butter caramel
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
nos FORMULES
ENTREE+PLAT OU PLAT+DESSERT
20.00
Set menu: Starter and Main or Main and Dessert
estimation≈ 850 kcal50 g de glucideséquilibré 69
ENTREE PLAT DESSERT
24.00
Set menu: Starter, Main and Dessert
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
Tapas maisons à partager
Trio de dips : houmous - caviar d’aubergine - tzatzikivegetarian
12.00
Trio of dips: hummus, eggplant caviar, tzatziki
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Burrata pesto & tomatesvegetarian
10.00
Burrata with pesto and tomatoes
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Le “Pan con tomate au jambon” x3
10.00
Pan con tomate with ham
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Croustillant de l’égumes de saisonvegetarian
12.00
Crispy seasonal vegetables
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Patate douce rôtie au miel paprika et fetavegetarian
10.00
Roasted sweet potato with honey, paprika and feta
estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croquettas au chorizo x3
12.00
Chorizo croquettes
estimation≈ 420 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Croquettas épinard & fourme d’ambert X 5vegetarian
13.00
Spinach and Fourme d'Ambert croquettes
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croque monsieur du Tarn à la truffe
14.00
Truffle Croque Monsieur
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Saucisse de Morteau aux pommes
17.00
Morteau sausage with apples
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tataki de coeur de rumsteack
22.00
Rump steak tataki
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Part de fondant baulois chocolatvegetarian
7.00
Chocolate fondant
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 36
Nos planches
Planche charcuterie “la cochonet te cendrée”
21.00
Charcuterie board
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plange végétarienne “la potagère”vegetarian
27.00
Vegetarian board
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Planche Mixte “mi vache-mi cochon”
23.00
Mixed meat and cheese board
estimation≈ 720 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Planche Tapas du chef “la galinette à picorer”
40.00
Chef's Tapas Platter — un tour du menu en mini bouchées
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

80veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un gratin de butternut, blette et céleri. Il y a divers tapas comme la patate douce rôtie à la feta et des croquettes aux épinards. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

13 plats végétariens et 0 végans sur 27

85dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés et des planches avec peu de glucides. Le Suprême de poulet jaune contient environ 12 g de glucides.

19 adaptés au diabète · 27 plats

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Pratique

Adresse
Rue d'Hauteville 82, 75010 Paris
Horaires
lun—
mar12:00–01:00
mer12:00–01:00
jeu12:00–02:00
ven12:00–02:00
sam17:30–02:00
dim—
Contact
+33974640892 lagalinetteparis@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lagalinettecendree.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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