Jean Sushi
Rue Flatters 16, 75005 Paris
Fermé maintenant · ouvre mer 11:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Menu Midi 🕧
Menu MMA
14.00
MMA Lunch Menu — 4 brochettes viande + A1 A2 A3 au choix servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux (2 boulettes de poulet, 2 boeuf au fromage + A1 A2 A3 au choix)
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Menu MM1
10.00
MM1 Lunch Menu — 4 brochettes viande servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux (2 boulettes de poulet, 2 boeuf au fromage)
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Menu MM2
11.00
MM2 Lunch Menu — servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux (4 sushi saumon, 2 brochettes de saumon)
estimation≈ 610 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Menu MM4
14.00
MM4 Lunch Menu — servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux (4 sushi (2 saumon, 2 thon), 6 maki saumon, 4 sashimi (2 saumon, 2 thon))
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 72
Menu MM5
12.00
MM5 Lunch Menu — servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 sashimi: 3 thon, 3 saumon, 6 maki saumon)
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Menu MM6
12.00
MM6 Lunch Menu — servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 california saumon avocat, 4 sushi saumon)
estimation≈ 740 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Menu Plaisir
MP - Menu Plaisir
15.00
Plaisir Menu — servis avec 2 accompagnements aux choix : riz, salade OU soupe (2 ou 3 plats differents au choix S1-S8)
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 81
Menu Mixte
MM7
14.00
MM7 Mixed Menu — 4 brochettes poulet, 8 california servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux (2 boulettes de poulet, 2 poulet, 8 california saumon avocat)
estimation≈ 820 kcal75 g de glucideséquilibré 74
MM8
16.00
MM8 Mixed Menu — 6 california, 6 brochettes viande servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 california saumon avocat, 6 brochettes: 2 boeuf au fromage, 2 poulet, 2 boulettes de poulet)
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
MM9
15.00
MM9 Mixed Menu — 8 brochettes variées servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux (2 saumon, 2 boeuf au fromage, 2 boulettes de poulet, 2 poulet)
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
MM10
24.00
MM10 Mixed Menu — 6 brochettes viande, 6 maki, 4 sushi, 4 sashimi servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 brochettes: 2 poulet, 2 boulettes de poulet, 2 boeuf au fromage, 6 maki thon, 4 sushi (saumon, thon), 4 sashimi (saumon, thon))
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Plat Chaud
PC2 - Tempura crevettes 6p
10.00
Shrimp Tempura
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PC3 - Thon mi-cuit 8p
17.00
Seared Tuna
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PC4 - Spicy roll 6p
7.50
Spicy Roll
estimation≈ 240 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
PC5 - Saumon mi-cuit 8p
16.00
Seared Salmon
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PC6 - Gyoza au poulet 6p
6.00
Chicken Gyoza
estimation≈ 280 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
PC6A - Gyoza aux légumes 6pvegetarian
6.00
Vegetable Gyoza
estimation≈ 240 kcal28 g de glucideséquilibré 73
PC7A - Nêms au poulet
6.00
Chicken Nem
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
PC7 - Nêms aux crevettes
6.00
Shrimp Nem
estimation≈ 210 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
PC8 - Poulet croustillant
13.00
Crispy Chicken — servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 66
PC10 - Riz cantonais
6.00
Cantonese Rice
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Plateau Maki 🍱
PM1 - Classic roll's
26.00
Classic Roll's Platter — servi avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 printemps saumon avocat, 6 saumon roll's cheese, 6 dragon roll's thon cuit mayo, 6 couleur saumon avocat)
estimation≈ 980 kcal85 g de glucideséquilibré 68
PM3 - Paris roll’s
16.00
Paris Roll's Platter — servi avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 printemps saumon avocat menthe, 6 saumon roll’s cheese, 6 egg thon cuit mayo avocat)
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 71
PM4 - Printemps roll’s
16.00
Printemps Roll's Platter — servi avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 saumon avocat menthe, 6 thon avocat menthe, 6 surimi avocat)
estimation≈ 610 kcal60 g de glucideséquilibré 77
PM5 - Love roll’s
19.00
Love Roll's Platter — servi avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 printemps saumon avocat menthe, 6 saumon roll’s cheese, 6 maki saumon, 6 california saumon avocat)
estimation≈ 750 kcal68 g de glucideséquilibré 77
PM6 - Maki plus
16.00
Maki Plus Platter — servi avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 california saumon avocat, 6 maki saumon, 6 maki thon, 6 maki concombre)
estimation≈ 640 kcal65 g de glucideséquilibré 77
PM7 - California
14.00
California Platter — servi avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 california saumon avocat, 6 california thon cuit mayo avocat, 6 california surimi avocat)
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 77
PM8 - Funky roll’s
14.00
Funky Roll's Platter — servi avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 neige saumon cheese, 6 neige avocat, 6 saumon roll’s cheese)
estimation≈ 660 kcal58 g de glucideséquilibré 65
PM9 - Paris maki
12.00
Paris Maki Platter — servi avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 maki thon, 6 maki saumon, 6 maki concombre)
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 77
PM2 - Super roll's
20.00
Super Roll's Platter — servi avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 masago saumon avocat, 6 maki malibu saumon avocat, 6 california surimi avocat, 6 california thon cuit avocat)
estimation≈ 820 kcal72 g de glucideséquilibré 68
Menu Sashimi
MS4 - Sashimi Assortiment (12 tranches)
14.00
Assorted Sashimi (12pcs) — servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
MS4A - Sashimi Assortiment (18 tranches)
18.00
Assorted Sashimi (18pcs) — servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
MS5 - Sashimi saumon (12 tranches)
14.00
Salmon Sashimi — servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
MS6 - Sashimi thon (12 tranches)
15.00
Tuna Sashimi — servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
MS7 - Sashimi daurade (12 tranches)
14.00
Sea Bream Sashimi — servis avec 1 riz nature, 1 soupe miso OU 1 salade choux
estimation≈ 460 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Menu Sushi
MS1 - Sushi duo (4 thon, 4 saumon)
13.00
Sushi Duo (Tuna, Salmon) — servis avec 1 soupe miso OU 1 salade choux
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideséquilibré 73
MS1A - Sushi duo (5 thon, 5 saumon)
15.00
Sushi Duo (Tuna, Salmon) Large — servis avec 1 soupe miso OU 1 salade choux
estimation≈ 510 kcal50 g de glucideséquilibré 73
MS2 - Paris sushi (8 sushi saumon)
12.00
Paris Sushi (Salmon) — servis avec 1 soupe miso OU 1 salade choux
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
MS2A - Paris sushi (10 sushi saumon)
14.00
Paris Sushi (Salmon) Large — servis avec 1 soupe miso OU 1 salade choux
estimation≈ 460 kcal44 g de glucideséquilibré 73
MS3 - Sushi mixte
13.00
Mixed Sushi — servis avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (8 sushi: 2 thon, 2 saumon, 2 daurade, 2 omelette)
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideséquilibré 73
Menu Poisson
MP1 - Saumon cheese
16.00
Salmon Cheese Menu — servis avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 saumon roll's cheese, 6 california saumon cheese, 4 sushi saumon cheese)
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
MP2 - Old school
17.00
Old School Menu — servis avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 maki saumon, 6 sashimi: 3 saumon, 3 thon, 6 sushi: 3 saumon, 3 thon)
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 85
MP3 - Sushi california
15.00
Sushi California Menu — servis avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (8 sushi saumon, 8 california saumon avocat)
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 77
MP3A - Sushi california
16.00
Sushi California Mixed Menu — servis avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (4 sushi thon, 4 sushi saumon, 8 california saumon avocat)
estimation≈ 690 kcal60 g de glucideséquilibré 77
MP4 - Express
18.00
Express Menu — servis avec 1 soupe miso OU 1 salade choux (6 egg saumon avocat, 6 neige saumon cheese, 2 love saumon cheese, 2 love concombre tartare saumon)
estimation≈ 880 kcal70 g de glucideséquilibré 66
NEWS - 16 california royal
16.00
Royal California Menu — servis avec 1 soupe miso OU 1 salade choux
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Poké Bowl
PAK1 - Poke bowl
14.00
Salmon Poke Bowl — Tartare de saumon, avocat, salade d'algue, tempura crevettes, mangue, radis, edamame
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 90
Chirashi
C1 - Chirashi Mixte
15.00
Mixed Chirashi
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 77
C2 - Chirashi Saumon
13.00
Salmon Chirashi
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 77
C3 - Chirashi Thon
16.00
Tuna Chirashi
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
C4 - Chirashi Duopescatarian
15.00
Chirashi Duo
estimation≈ 630 kcal65 g de glucideséquilibré 77
C5 - Chirashi Anguillepescatarian
18.00
Eel Chirashi
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 77
C7 - Chirashi Grand tartare saumonpescatarian
14.00
Salmon Tartare Chirashi
estimation≈ 610 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Grand Plateau
PlateauA - 12 california, 8 sushi, 6 brochettespescatarian
38.00
Sushi and Brochette Platter for 2 — pour 2 personnes (2 Riz, 2 salades OU 2 soupes)
estimation≈ 1600 kcal130 g de glucideslourd 34
PlateauB - 6 printemps, 6 saumon roll, 6 couleur roll, 6 dragon, 8 sashimi, 8 sushipescatarian
48.00
Sushi and Sashimi Platter for 2 — pour 2 personnes (2 Riz, 2 salades OU 2 soupes)
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 40
PlateauC - 6 saumon roll, 6 dragon, 6 printemps, 6 maki, 6 california, 6 neige, 18 sushipescatarian
70.00
Sushi and Maki Platter for 3 — pour 3 personnes (3 Riz, 3 salades OU 3 soupes)
estimation≈ 2600 kcal210 g de glucideslourd 33
GrandP1 - 6 sushi, 6 maki, 6 california, 15 sashimi, 6 raviolispescatarian
40.00
Sushi, Sashimi and Gyoza Platter for 2 — pour 2 personnes (2 Riz, 2 salades OU 2 soupes)
estimation≈ 1500 kcal110 g de glucideslourd 40
Sushi
SU1 - Sushi thonpescatarian
5.00
Tuna Sushi
estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SU2 - Sushi saumonpescatarian
4.50
Salmon Sushi
estimation≈ 170 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SU3 - Sushi crevettepescatarian
5.00
Shrimp Sushi
estimation≈ 160 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SU4 - Sushi dauradepescatarian
5.00
Sea Bream Sushi
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
SU5 - Sushi oeufs de saumonpescatarian
5.40
Salmon Roe Sushi
estimation≈ 70 kcal8 g de glucides
SU6 - Sushi tartare saumonpescatarian
5.00
Salmon Tartare Sushi
estimation≈ 65 kcal8 g de glucides
SU7 - Sushi tartare thonpescatarian
5.00
Tuna Tartare Sushi
estimation≈ 60 kcal8 g de glucides
SU8 - Sushi saumon braisépescatarian
5.00
Braised Salmon Sushi
estimation≈ 75 kcal8 g de glucides
SU9 - Sushi thon braisépescatarian
5.50
Braised Tuna Sushi
estimation≈ 70 kcal8 g de glucides
SU10 - Sushi avocatvegetarian
3.50
Avocado Sushi
estimation≈ 65 kcal8 g de glucides
New Love Saumon 🥰
LS1 - New Love Saumon cheese fromagepescatarian
4.50
Salmon Cheese Sushi
estimation≈ 90 kcal8 g de glucides
LS2 - New Love Saumon tartare saumonpescatarian
4.50
Salmon Tartare Sushi Roll
estimation≈ 80 kcal10 g de glucides
LS3 - New Love Saumon œufs de saumonpescatarian
5.00
Salmon Roe Sushi Roll
estimation≈ 85 kcal10 g de glucides
LS4 - New Love Saumon thonpescatarian
5.00
Tuna Sushi Roll
estimation≈ 80 kcal10 g de glucides
New Love Avocat
LA1 - New Love Avocat tartare saumonpescatarian
4.50
Avocado Salmon Tartare Sushi
estimation≈ 85 kcal10 g de glucides
LA2 - New Love Avocat cheese fromagevegetarian
4.50
Avocado Cheese Sushi
estimation≈ 95 kcal10 g de glucides
LA3 - New Love Avocat œufs de saumonpescatarian
5.00
Avocado Salmon Roe Sushi
estimation≈ 90 kcal10 g de glucides
Concombre Sushi 🥒
SC1 - Sushi Concombre tartare saumonpescatarian
5.00
Cucumber Salmon Tartare Sushi
estimation≈ 70 kcal10 g de glucides
SC2 - Sushi Concombre tartare thonpescatarian
5.00
Cucumber Tuna Tartare Sushi
estimation≈ 65 kcal10 g de glucides
SC3 - Sushi Concombre thon cuit mayopescatarian
5.00
Cucumber Cooked Tuna Mayo Sushi
estimation≈ 90 kcal10 g de glucides
SC4 - Sushi Concombre tartare surimipescatarian
5.00
Cucumber Surimi Tartare Sushi
estimation≈ 75 kcal11 g de glucides
SC5 - Sushi Concombre tartare dauradepescatarian
5.00
Cucumber Sea Bream Tartare Sushi
estimation≈ 65 kcal10 g de glucides
Maki
NM1 - New Maki épicé thonpescatarian
4.50
Spicy Tuna Maki
estimation≈ 85 kcal12 g de glucides
NM2 - New Maki épicé thon cuitpescatarian
4.50
Spicy Cooked Tuna Maki
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Cette carte est-elle toujours correcte ?
29veggie
scoreestimation
scoreestimation
Options végétariennes très limitées
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
La carte propose des gyoza aux légumes, sushi avocat et New Love Avocat cheese fromage. La majorité des plats contiennent du poisson ou de la viande.
3 plats végétariens et 0 végans sur 81
71dia
scoreestimation
scoreestimation
Options japonaises faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Les assortiments de sashimi et les plats chauds protéinés offrent des repas faibles en glucides. La plupart des menus permettent de remplacer le riz par une salade ou une soupe.
15 adaptés au diabète · 81 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Rue Flatters 16, 75005 Paris
- Horaires
- lun11:00–14:30, 18:00–22:45marfermémer11:00–14:30, 18:00–22:45jeu11:00–14:30, 18:00–22:45ven11:00–14:30, 18:00–22:45sam11:00–14:30, 18:00–22:45dim11:00–14:30, 18:00–22:45
- Contact
- +33173706388
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jeansushi.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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