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Maison Binder

rue Hallé 43, 75014 Paris

horaires pas encore connus

françaisrestaurant végétarien€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Aubergines au Miso & Sésamevegan
9.00
Miso & Sesame Eggplant — Aubergines, marinade de sauce soja, miso & pulpe d'ail.
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gaspacho de fraise burrata*vegetarian
9.50
Strawberry Burrata Gazpacho — gaspacho de tomates anciennes, fraises, burrata et noisettes torréfiées
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Caponata méditérannéenne au basilicvegan
9.00
Mediterranean Caponata with Basil — Caponata (aubergines, céleris, olives et capres) sur toast au levain
estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

96veggie
scoreestimation

Entrées végétariennes françaises

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des aubergines au miso et sésame, un gaspacho de fraise burrata ou une caponata méditerranéenne sur toast au levain. Deux de ces plats sont végétaliens.

3 plats végétariens et 2 végans sur 3

67dia
scoreestimation

Entrées végétariennes françaises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose des options végétariennes légères. Les Aubergines au Miso et le Gaspacho de fraise burrata sont faibles en glucides.

2 adaptés au diabète · 3 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue Hallé 43, 75014 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33952068107 contact@maisonbinder.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonbinder.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 79 %

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