Izakaya Kinugawa
rue Jean Mermoz 1 bis, 75008 Paris
horaires pas encore connus
japonais€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
BENTO
BENTO
53.00
Bento Box — Soupe miso, Assortiment de 3 california et 2 sushi, Carpaccio de Yellowtail, sauce yuzu, Salade japonaise aux algues et concombre, Gyoza poulet et légumes, Black Cod grillé mariné à la sauce miso ou Filet de bœuf grillé, sauce béarnaise shiso, Riz blanc
estimation≈ 850 kcal85 g de glucideséquilibré 73
ENTREES FROIDES
ABOKADOvegan
22.00
Avocado Carpaccio — carpaccio d'avocat, citron caviar et vinaigrette soja
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
SPRING ROLL
26.00
sauce sweet yuzu spicy
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
TORO TARTARE au caviar
32.00
Tuna Belly Tartare with Caviar — Tuna belly tartare with caviar
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TATAKI DE WAGYU
54.00
Wagyu Tataki — sauce yuzu miso à la truffe d'été et sésame torrefié
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO DE BAR
34.00
Sea Bass Carpaccio — stracciatella, framboises et basilic, yuzu balsamique
estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TATAKI DE THON
36.00
Tuna Tataki — sauce coriandre, pomme et riz soufflé
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
TIRADITO DE SAUMON
34.00
Salmon Tiradito — ponzu et aji amarillo
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CARPACCIO DE YELLOWTAIL
30.00
Yellowtail Carpaccio — sauce yuzu, piment vert et coriandre
estimation≈ 200 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SNOW CRAB ET SPICY TUNA
32.00
Snow Crab and Spicy Tuna Tempura — sur nori en tempura
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
TRIO DE CEVICHE
78.00
Ceviche Trio — daurade jalapeño, thon myrtilles et calamansi, saumon miso
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
BAR SASHIMI
140.00
Sea Bass Sashimi — sauce aji amarillo ponzu et vinaigrette jalapeño - à partager
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TARUTO
THON
25.00
Tuna Tartare Crisp — Galette craquante de thon, tarama à la truffe d'été et sauce yuzukosho
estimation≈ 290 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SAUMON
23.00
Salmon Tartare Crisp — Galette craquante de saumon, tarama à la truffe d'été et sauce New Style
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
AVOCAT & KING CRAB
58.00
Avocado and King Crab Crisp — Galette craquante d'avocat et King Crab, ikura et vinaigrette japonaise
estimation≈ 340 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
KINU SIGNATURE PLATTER
KINU SIGNATURE PLATTER
420.00
Toro tartare Trio de ceviche : daurade jalapeño, thon myrtilles et calamansi, saumon miso Sashimi : saumon, thon, thon gras, Yellow Tail 16 pièces Caviar Golden Reserve 50 GR
estimation≈ 1800 kcal60 g de glucideslourd 36
ENTREES CHAUDES
AUBERGINE gratinée de miso sucrévegan
18.00
Miso Glazed Eggplant — Miso glazed, grilled eggplant
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
GYOZA poulet et légumes
24.00
Chicken and Vegetable Gyoza — Gyoza, chicken and vegetables
estimation≈ 260 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
GYOZA WAGYU sauce teriyaki
32.00
Wagyu Gyoza Teriyaki — Wagyu gyoza, teriyaki sauce
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
KINU CRISPY ICHIBU
35.00
riz croustillant, tartare de saumon spicy, Snow Crab mayonnaise et avocat
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
TEMPURA CREVETTES sauce dashi
38.00
Shrimp Tempura — Shrimps, dashi sauce
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
KING CRAB PIZZA
78.00
mascarpone au wasabi, œufs de saumon, tobiko, avocat et shiso
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
SHISHITO PEPPERSvegan
16.00
sauce miso
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
EDAMAMEvegan
12.00
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
SOUPE MISO
12.00
Miso Soup
estimation≈ 60 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
SALADES
EBITEN
32.00
Ebiten Salad — salade tempura de crevettes et spicy mayonnaise
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
POUSSES D'EPINARD TRUFFEvegetarian
28.00
Truffle Spinach Salad — salade de pousses d'épinard, katsuobushi, parmesan, pignons et vinaigrette yuzu
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
KATSU DUCK
32.00
Katsu Duck Salad — salade de cress, canard croustillant et noix de pécan caramélisées
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
KYURI WAKAMEvegan
18.00
Kyuri Wakame Salad — salade d'algues et concombre, vinaigrette japonaise
estimation≈ 110 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
KING CRAB SALADA
160.00
King Crab Salad — mesclun de jeunes pousses, mayonnaise miso - 300 GR à partager
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
VIANDES & VOLAILLES
BROCHETTES DE POULET mariné
34.00
Marinated Chicken Skewers — sauces teriyaki et sweet anticucho
estimation≈ 420 kcal24 g de glucides
COTELETTES D’AGNEAU
46.00
Lamb Chops — ail et romarin
estimation≈ 550 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FILET DE BOEUF
58.00
Beef Fillet — sauce béarnaise shiso
estimation≈ 620 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
BURGERS WAGYU
46.00
Wagyu Burger — pickles et yuzu kosho, sauce aïoli
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
CARPACCIO DE BŒUF BLACK ANGUS
42.00
Black Angus Beef Carpaccio — noix de cajou aji amarillo et oignons pickles
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
POISSONS & CRUSTACES
GAMBAS BLACK TIGER
58.00
Black Tiger Prawns — sauce chimichurri
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POULPE GRILLE
42.00
Grilled Octopus — sauce salsa, shiso spicy
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
SAUMON MI-CUIT
38.00
Semi-cooked Salmon — pesto de shiso au vinaigre de riz
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BAR CHILIEN
52.00
Chilean Sea Bass — sauce yuzu shiso
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BLACK COD GRILLE
65.00
Grilled Black Cod — mariné à la sauce miso
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ROBATA A PARTAGER
BAR SAUVAGE entier grillé
220.00
Grilled Whole Sea Bass — avec condiments japonais - 1,2 KG à partager
estimation≈ 1800 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 44
LANGOUSTE beurre noisette shiso
40.00
Grilled Spiny Lobster — Robata-grilled spiny lobster, shiso brown butter
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FAUX-FILET DE WAGYU Kagoshima A5
320.00
Wagyu Sirloin A5 — 350 GR
estimation≈ 1600 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
PICANHA DE BŒUF BLACK ANGUS
260.00
Black Angus Picanha — Beef picanha Black Angus USA Prime - 800 GR à partager
estimation≈ 2200 kcal10 g de glucidesadapté au diabètelourd 37
ACCOMPAGNEMENTS
CHAMPIGNONS SAUTESvegetarian
16.00
Sautéed Mushrooms — sauce sake et yuzu
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
HARICOTS VERTSvegetarian
14.00
Green Beans — sauce sake soy butter et yuzu
estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE de mesclunvegan
10.00
Mesclun Salad
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
RIZ NATURE ou RIZ A L'AILvegan
12.00
Steamed Rice
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
MAIS MIEL GRENADEvegetarian
16.00
Honey Pomegranate Corn — maïs frais et croustillant, grenade et vinaigrette miel soja, aji amarillo
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ROLLS
CRISPY TUNA TRUFFLE
55.00
Crispy Tuna Truffle Roll — thon akami, concombre, avocat et truffe râpée
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
TEMPURA DE CREVETTES
30.00
Shrimp Tempura Roll — Shrimp tempura
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
TUNA CAVIAR
76.00
Tuna Caviar Roll — akami, toro, avocat et caviar
estimation≈ 540 kcal35 g de glucides
VEGETARIENvegetarian
14.00
Vegetarian Roll — Vegetarian
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
CRAB MANGO
46.00
Crab Mango Roll — concombre, mangue fraîche
estimation≈ 460 kcal42 g de glucides
NEW STYLE
42.00
New Style Salmon Roll — saumon mi-cuit, avocat, fromage frais
estimation≈ 490 kcal35 g de glucides
DRAGON
44.00
Dragon Roll — tempura de crevettes, concombre, mayonnaise et avocat
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
MAKI
THON ROUGE sauce épicée
18.00
Spicy Tuna Maki — Tuna with spicy sauce
estimation≈ 310 kcal25 g de glucides
THON GRAS
20.00
Tuna Belly Maki — Tuna belly
estimation≈ 340 kcal25 g de glucides
THON GRAS, CAVIAR spicy mayonnaise
36.00
Tuna Belly Caviar Maki — Toro, caviar, spicy mayonnaise
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
YELLOW TAIL, sauce yuzu spicy
16.00
Spicy Yuzu Yellow Tail Maki — Yellow Tail, spicy yuzu sauce
estimation≈ 300 kcal25 g de glucides
SAUMON ET FROMAGE FRAIS
16.00
Salmon and Cream Cheese Maki — Salmon and fresh cheese
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 69
CONCOMBREvegan
10.00
Cucumber Maki — Cucumber
estimation≈ 280 kcal52 g de glucides
AVOCATvegan
10.00
Avocado Maki — Avocado
estimation≈ 350 kcal48 g de glucides
SUSHI SASHIMI SPECIALITES
CROUSTILLANT SPICY TUNA
12.00
Crispy Spicy Tuna Tartare — Crispy spicy tuna tartare
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
WAGYU, CAVIAR, cébette et gingembre
20.00
Wagyu and Caviar Special — Wagyu, caviar, spring onion and fresh ginger
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
KING CRAB, CAVIAR
22.00
King Crab and Caviar Special — King Crab, caviar
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SAUMON MENTAIKO ABURI
16.00
Salmon Mentaiko Aburi — mayonnaise mentaiko
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
SUSHI SASHIMI CLASSIQUES
ANGUILLE GRILLEE
10.00
Grilled Eel — Grilled eel
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
IKURA
9.00
Salmon Roe (Ikura) — Salmon eggs
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
YELLOW TAIL
9.00
Yellow Tail Sashimi — Yellow Tail
estimation≈ 150 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DAURADE ROYALE
8.00
Sea Bream Sashimi — Sea bream
estimation≈ 130 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
DESSERTS
TARTE FRAISE MATCHA
18.00
Matcha Strawberry Tart — financier amande, fruits rouges et crème légère au matcha
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 30
BISCUIT COULANT CHOCOLAT
16.00
Chocolate Lava Cake with Black Sesame Ice Cream — glace sésame noir
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 31
MOCHI ICE
10.00
Mochi Ice Cream — à la pièce
estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 39
FURUTSUvegan
28.00
Seasonal Fruit Platter — assiette de fruits de saison
estimation≈ 250 kcal55 g de glucides
ALOE COCOvegan
16.00
Aloe Coconut Sorbet — aloe vera, agrumes et sorbet coco
estimation≈ 280 kcal45 g de glucideslourd 35
ROCHER NOISETTES
18.00
Hazelnut Chocolate Rocher — rocher chocolat noisettes et sobacha
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 35
GLACES ET SORBETS
10.00
Ice Cream and Sorbet — 2 boules
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
YAOURT GLACE
38.00
Frozen Yogurt with Pecans and Miso Caramel — Noix de pecan caramelisées, chocolat, caramel miso et fruits rouges
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideslourd 30
PAVLOVA FRUITS ROUGES et pistaches caramélisées
48.00
Red Fruit Pavlova with Pistachios — Pavlova with red fruits and caramelized pistachios
estimation≈ 680 kcal82 g de glucideslourd 41
PLATEAU DE FRUITS GIVRES 2 À 4 PERSONNESvegan
150.00
Frozen Fruit Platter (Small) — Frozen fruits platter
estimation≈ 450 kcal110 g de glucideslourd 44
PLATEAU DE FRUITS GIVRES 6 À 8 PERSONNESvegan
290.00
Frozen Fruit Platter (Large) — Frozen fruits platter
estimation≈ 900 kcal220 g de glucideslourd 36
KINU DELUXE PLATTER
160.00
Kinu Deluxe Dessert Platter — Biscuit coulant Mochi ice 6 pièces Fruits frais Tarte fraise matcha Yaourt glacé
estimation≈ 1800 kcal240 g de glucideslourd 25
Cette carte est-elle toujours correcte ?
63veggie
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Petits plats japonais et sushis
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des rolls végétariens et des makis concombre ou avocat. Côté chaud, on trouve l'aubergine gratinée au miso et les piments shishito. La carte contient beaucoup de poisson et de viande pour les tables mixtes.
18 plats végétariens et 13 végans sur 83
78dia
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Options japonaises faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats riches en protéines et faibles en glucides. Privilégiez les sashimis et les grillades.
45 adaptés au diabète · 83 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- rue Jean Mermoz 1 bis, 75008 Paris
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +32142250423
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kinu-gawa.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %
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