retour à la recherche

L’Escale Bleue - Paris, 3 port de solférino Promenade edouard glissant, 1 Rue de Solferino face au

3 Port de Solférino - Promenade Edouard Glissant 3, 75007 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 16:30

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Oeuf parfait
11.00
Perfect egg with parmesan cream and smoked pork chips — crème parmesan, chips de poitrine fumée
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras maison
17.00
Homemade foie gras with dates and fig jam — dattes et sa confiture de figues
estimation≈ 410 kcal18 g de glucides
Escargots de Bourgogne (6)
11.00
Burgundy snails (6)
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Escargots de Bourgogne (12)
19.00
Burgundy snails (12)
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de boeuf au pistou
15.00
Beef carpaccio with pistou — germes de betterave rouge
estimation≈ 310 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Risotto aux asperges vertesvegetarian
19.00
Asparagus risotto — tomates confites, copeaux de parmesan
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Burger
19.00
Breaded chicken burger with fries — poulet pané, frites maison
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Magret de canard
26.00
Duck breast with cranberry sauce — sauce airelles, carottes rôties
estimation≈ 620 kcal28 g de glucideséquilibré 70
Pavé de boeuf parfumé à la truffe
24.00
Truffle beef steak with baby potatoes — pommes de terre grenaille
estimation≈ 740 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tartare de saumon aux pommes aciduléespescatarian
22.00
Salmon tartare with acidic apples
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dos de cabillaudpescatarian
24.00
Cod loin with sunchoke mash — écrasé de topinambour, légumes confits
estimation≈ 510 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89
Desserts
Assiette de fromagesvegetarian
12.00
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
12.00
Red fruit pavlova
estimation≈ 520 kcal68 g de glucideslourd 43
Café gourmandvegetarian
12.00
crème brulée, fondant au chocolat, fruits frais et mini tatin
estimation≈ 780 kcal82 g de glucideslourd 21
Gaufre caramel beurre salé ou Nutellavegetarian
6.00
Waffle with salted caramel or Nutella
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 27
Salade de fruitsvegetarian
10.00
Fruit salad with red fruit coulis — coulis de fruits rouge et crème montée
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
A PARTAGER
Planche mixte charcuterie, fromages
23.00
Mixed charcuterie and cheese board — Chèvre, comté, tomme de savoir, rillettes, jambon aux herbes de Provence, saucisson sec et jambon de pays
estimation≈ 1100 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Planche Orsay
20.00
Orsay platter — Pâté de campagne, saucisson sec, jambon de pays, rillettes de jambon aux herbes de Provence
estimation≈ 950 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Planche du terroir
20.00
Terroir platter — Camembert rôti, jambon cru, pommes grenailles
estimation≈ 880 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche gourmandisevegetarian
22.00
Gourmet platter — Gaufre, fruits à piquer, mignardises
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 26
Accras de moruepescatarian
8.00
Cod accras
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Beignets de calamarspescatarian
8.00
Calamari fritters
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Fallafelsvegan, vegetarian
8.00
Falafels
estimation≈ 380 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Nuggets de poulet
8.00
Chicken nuggets
estimation≈ 400 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Fritesvegan, vegetarian
5.00
Fries
estimation≈ 450 kcal55 g de glucides
SELECTION DU MOMENT
Poké bowlpescatarian
21.00
Salmon poke bowl — saumon, tomates cerise, chou blanc et rouge, carottes
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Salade césar
19.00
Caesar salad with chicken or salmon — Salade césar au poulet ou au saumon
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Avocado toast au saumonpescatarian
14.00
Avocado toast with salmon — Oeuf poché, saumon fumé sauce bénédictine
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Ceviche de daurade aux agrumespescatarian
22.00
Sea bream ceviche
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Salade fermière
19.00
Farmer's salad — Oeuf, cantal, lardons, poulet, chèvre, salade, tomate
estimation≈ 680 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un risotto aux asperges vertes comme plat végétarien. On trouve des fallafels et des frites à partager. Le reste de la carte contient beaucoup de viande et de poisson.

9 plats végétariens et 2 végans sur 30

84dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats riches en protéines et des salades. Le choix de viandes et poissons est large.

19 adaptés au diabète · 30 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
3 Port de Solférino - Promenade Edouard Glissant 3, 75007 Paris
Horaires
lunfermé
marfermé
mer11:00–16:30, 18:00–00:30
jeu11:00–16:30, 18:00–00:30
ven11:00–16:30, 18:00–00:30
sam11:00–16:30, 18:00–00:30
dim11:00–16:30, 18:00–00:30
Contact
+33153867282
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), escalebleuerestaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

Propriétaire de L’Escale Bleue - Paris, 3 port de solférino Promenade edouard glissant, 1 Rue de Solferino face au ? Revendiquez votre établissement.