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Le club bubune

16 Rue Jouffroy d'Abbans, 75017 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Quelques entrées
VARIATION DE LEGUMES DU SUD
12.00
Grilled Southern Vegetables with Bacon — La courgette, l'aubergine, le poivron rouge, l'oignons doux, la coriandre, l'ensemble cuit à la plancha, pour une saveur unique sur du bacon.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CE NE SERA PAS LA MER A BOIRE
12.00
Scallops and Shrimp with Crustacean Emulsion — Délice de Pétoncles et Crevettes. Le goût sera relevé par une émulsion au jus de crustacés et accompagné de feuilles potagère.
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
FESTIN DE CANARD
16.00
Foie Gras with Honey Jelly — Le foie Gras de Canard sera mi-cuit par mes soins, avec une gelée de miel et surtout du bon pain chaud, compagnon indispensable d'un bon foie gras.
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Quelques plats
Filet de poisson retour du marché
18.00
Fish Fillet in Papillote with Soy Sauce — Cuit en papillote, puis nappé d'un jus acidulé au soja, lié au beurre noisette sur une garniture de saison.
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Noix de saint- Jacques Française
24.00
French Scallops with Citrus Butter — avec un écrasé de pomme de terre, elles seront nappées d'un beurrre d'agrumes
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Coeur de rumsteack
25.00
Roasted Rump Steak with Foie Gras Sauce — Viande française rôti au four, avec une sauce au vin rouge à l'émulsion de foie gras et son gâteau de pommes de terre.
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Le plat de tradition à choisir sur place
Traditional Dish Selection — (Rognon de veau au madère - ou blanquette de veau - ou volaille fermière - ou petit salé - ou chouchroute de poisson - ou matelote de poisson)
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

7veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a qu'une seule entrée végétarienne : la Variation de legumes du sud. Il n'y a pas de plat principal végétarien à la carte.

0 plats végétariens et 0 végans sur 7

82dia
scoreestimation

Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec un taux de glucides bas à modéré. La plupart des options conviennent à un régime limité en glucides.

6 adaptés au diabète · 7 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
16 Rue Jouffroy d'Abbans, 75017 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+32672251120 restaurant.bubune@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-bubune-com.webnode.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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