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99Shokuya

17 Avenue Trudaine, 75009 Paris

Fermé maintenant · ouvre lun 12:00

japonaissushi€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Steack de tofu aux légumes marinésvegan
18.00
Tofu Steak with Pickled Vegetables — Servi avec riz, salade de crudités, légume cuit mariné et condiments.
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 90
Palais lentille corail, lait de cocovegan
18.00
Red Lentil and Coconut Flan — Flan végétal à l’agar-agar, servi avec riz, salade de crudités, légume cuit mariné et condiments.
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 80
OMELETTE JAPONAISEvegetarian
18.00
Japanese Omelette — Omelette de style japonais, assaisonnée à la sauce soja. Servi avec riz, salade de crudités, légume cuit mariné et condiments.
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideséquilibré 84
POULET KARA AGE
18.00
Chicken Karaage — Morceaux de filets de poulet, sauce soja et ail, frits au four, sauce citron vert, menthe et gingembre. Servi avec riz, salade de crudité, legumes cuits marinés et condiments.
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 79
boeuf grillé, sésame, poireaux, gingembre
20.00
Grilled Beef with Sesame and Ginger — Tendres tranches de boeuf marinées juste grillées. Servi avec riz, salades et condiments.
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 85
Tofu frit, miso, crumble graines, épices et fruits secsvegan
Fried Tofu with Miso
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
pomme de terre, filet de poisson (colin) assaisonné et roti au fourpescatarian
24.00
Roasted Cod Fillet and Potatoes — Servi avec riz, salade de crudités, légume cuit mariné et condiments.
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 82
PETIT POISSON GRILLEpescatarian
23.00
Grilled Small Fish — Maquereau, Dorade, Lieu noir, Saint Pierre. Servi avec riz, salade de crudités, légume cuit mariné et condiments.
estimation≈ 640 kcal60 g de glucideséquilibré 85
GRAND POISSON GRILLEpescatarian
Grilled Large Fish — Saumon, Espadon, Tataki de Thon mi-cuit ou Dos de Cabillaud sauce miso-noisette. Servi avec riz, salade de crudités, légume cuit mariné et condiments.
estimation≈ 710 kcal62 g de glucideséquilibré 79

Cette carte est-elle toujours correcte ?

98veggie
scoreestimation

Plats japonais avec options vegan

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un steack de tofu aux légumes marinés ou un flan de lentilles corail au lait de coco. On trouve aussi du tofu frit au miso. Des plats de viande et de poisson sont disponibles.

4 plats végétariens et 3 végans sur 9

44dia
scoreestimation

Options faibles en glucides limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats sont servis avec du riz blanc. Seul le tofu frit au miso est faible en glucides.

1 adaptés au diabète · 9 plats

Avis

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Pratique

Adresse
17 Avenue Trudaine, 75009 Paris
Horaires
lun12:00–15:00
mar12:00–15:00
mer12:00–15:00
jeu12:00–15:00
ven12:00–15:00
samfermé
dimfermé
Contact
+33981210722
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bentoparisien.wixsite.com/shokuya
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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