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Le 1913 Bar

Rue de Lyon 11, 75012 Paris

Fermé maintenant · ouvre ven 19:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Nos entrées
Espuma de Gaspacho, chips de persil, amandes torréifiées
9.00
Gazpacho Espuma — Gazpacho Espuma with parsley chips and roasted almonds
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade fraiche d'été, pastèque, tomates, fraises, fëta, basilicvegetarian
11.00
Fresh Summer Salad — Fresh Summer Salad with watermelon, tomatoes, strawberries, feta, and basil
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saumon label rouge confit à la suédoise, crème citron-anethpescatarian
13.00
Swedish-Style Confit Salmon — Swedish-Style Confit Label Rouge Salmon with a lemon-dill cream
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos plats
L’assiette Végétarienne du marchévegetarian
17.00
Market Vegetarian Plate — Chef’s Market Vegetarian Plate
estimation≈ 450 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Volaille de Challans IGP à basse température, puré fumée, champignons
24.00
Low-Temperature Cooked Poultry — Low-Temperature Cooked Challans Poultry served with smoked potato purée and mushrooms
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Burger Gourmet
25.00
Gourmet Wagyu Burger — Bêë Wagyu & bacon de Guanciale, frites
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
Daurade royale nacrée marinée au saké, légumes croquantspescatarian
25.00
Sake-Marinated Sea Bream — Sake-Marinated Seared Sea Bream with crunchy vegetables
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Nos desserts
Assiette de fromages affinésvegetarian
8.00
Aged Cheese Plate — Selection of aged cheeses
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Le Délice Tout chocolatvegetarian
10.00
Ultimate Chocolate Delight — Ultimate Chocolate Delight
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 30
Fraises et Framboises de saison, mousse légère au mascarponevegetarian
11.00
Seasonal Berries with Mascarpone Mousse — Seasonal strawberries and raspberries, light mascarpone mousse
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 44
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Jambon pâtes, Le Délice Tout chocolat, 1 boisson
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 38

Cette carte est-elle toujours correcte ?

76veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'assiette végétarienne du marché et une salade d'été avec pastèque et feta. Les desserts incluent le délice tout chocolat et les fruits de saison à la mousse mascarpone. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

6 plats végétariens et 0 végans sur 15

85dia
scoreestimation

Options françaises faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. De nombreuses options ont un faible taux de glucides.

11 adaptés au diabète · 15 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue de Lyon 11, 75012 Paris
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu—
ven19:00–21:45
sam—
dimfermé
Contact
+33153022000
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 1913bar-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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