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52 Faubourg Saint-Denis

rue du Faubourg Saint-Denis 52, 75010 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pâté de campagne, pickles
9.00
Country pâté with pickles
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Anchois Casa Olasagasti, Pays basque
9.00
Anchovies
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Chakchouka, sabayon fumé
9.00
Shakshuka with smoked sabayon
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Mousse de sardines, fenouil, salade d’herbes
9.00
Sardine mousse with fennel
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Burrata, purée d’olivesvegetarian
11.00
Burrata with olive puree
estimation≈ 350 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crudo de thon, soupe de laitue, oignon rouge
11.00
Tuna crudo
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de bëuf au couteau iodé, moules marinières
12.00
Beef tartare with mussels
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Serrano Grande Réserve, Vega Dulce
14.00
Serrano ham
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Aubergine grillée, salsa de légumes estivaux, caponatavegetarian
20.00
Grilled eggplant caponata
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aïoli de cabillaud, légumes au bouillon, œuf mollet
23.00
Cod aioli
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cochon, puré de courgette et praliné de courge, courgettes grillées
26.00
Pork with zucchini puree
estimation≈ 580 kcal28 g de glucideséquilibré 78
Onglet de bëuf, sauce vin rouge, salade de betteraves noix & pâte de piment fermeté
28.00
Hanger steak with red wine sauce
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mimolette au lait cru vieille affinage 12 mois, Ferme du Vertvegetarian
9.00
Mimolette cheese
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de fromages mixtes, La Fromagerie des Monts du Cantalvegetarian
14.00
Mixed cheese platter
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Nos glaces à l’italienne maison : chocolat d’Indonésie 65%, vanille de Madagascar, café blanc du Honduras, pistache de Sicile, noisette du Piémont, miel romarin
7.00
Homemade Italian ice cream
estimation≈ 280 kcal28 g de glucideslourd 42
Nos sorbets : mangue & fruit de la passion, bergamotevegan
7.00
Sorbets
estimation≈ 160 kcal32 g de glucideslourd 35
Île flottante, noisettes caramélisées
9.00
Floating island with caramelized hazelnuts
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Riz au lait, agrumes de saison
9.00
Rice pudding with citrus
estimation≈ 320 kcal42 g de glucides
Clafoutis abricot, glace miel romarin
11.00
Apricot clafoutis
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 39
ENTRÉES
Velouté de poivron frais, yaourt grec, graines moutardesvegetarian
9.00
Fresh pepper velouté
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pastèques grillées, tomates anciennes, piment, huile menthe coriandrevegan
11.00
Grilled watermelon salad
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Tartare de gambas, vinaigrette exotique : mangue et passion
14.00
Shrimp tartare
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Burrata, purées d’olivesvegetarian
12.00
Burrata with olive puree
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tartare de bœuf au couteau, jaune d’œufs confit, sarrasin
14.00
Beef tartare
estimation≈ 280 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS
Salade de courgette fraîche, beignet de courgette, pickles de cerise, chèvrevegetarian
22.00
Zucchini salad with goat cheese
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Gnocchis de pomme de terre, crème et tempura de maïs, chorizo
23.00
Potato gnocchi with chorizo
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Cabillaud, caponata, courgettes rondes, amandes fumées
29.00
Cod with caponata
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tataki de bœuf, polenta, pastèque, oignons nouveaux
30.00
Beef tataki with polenta
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
FROMAGES / DESSERTS
Tomme de Montagne au lait cru BIO, La Fromagerie des Monts du Cantalvegetarian
9.00
Mountain Tomme cheese
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Bleu de Laqueuille, La Fromagerie des Monts du Cantalvegetarian
9.00
Bleu de Laqueuille cheese
estimation≈ 130 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Cantal Vieux au lait cru BIO, La Fromagerie des Monts du Cantalvegetarian
9.00
Cantal Vieux cheese
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Ile flottante, caramel amaretto, praliné
11.00
Floating island with amaretto caramel
estimation≈ 380 kcal45 g de glucideslourd 40
Tartelette abricot, estragon, glace au yaourtvegetarian
11.00
Apricot tartlet
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Salade de pêches au limoncello, crumble citron vert, chantilly verveinevegetarian
12.00
Peach salad with limoncello
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
TOUTE LA JOURNÉE
Olives noires de Kalamatavegan
4.00
Kalamata olives
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de jambon Serrano Grande Réserve, Vega Dulce
14.00
Serrano ham platter
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cake pralinévegetarian
4.50
Praline cake
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

81veggie
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Bistro avec options végétariennes variées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme l'aubergine grillée avec caponata et une salade de courgette fraîche au chèvre. La carte propose aussi de la burrata avec purée d'olives et divers sorbets. Une table mixte trouve suffisamment de choix à côté des plats de viande.

19 plats végétariens et 4 végans sur 44

85dia
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Plats de bistro protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce bistro propose de nombreuses options faibles en glucides. La carte se concentre sur le poisson frais, la viande et divers fromages.

30 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue du Faubourg Saint-Denis 52, 75010 Paris
Horaires
lun08:00–00:00
mar08:00–00:00
mer08:00–00:00
jeu08:00–00:00
ven08:00–00:00
sam09:00–00:00
dim09:00–00:00
Service : 12h - 14h30 & 19h00 - 23h
Contact
+330148009588
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), faubourgstdenis.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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