Aname - 101 rue Nollet
rue Nollet 101, 75017 Paris
horaires pas encore connus
vietnamien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES SALADES
Salade de Boeuf à la Vietnamienne
16.50
Vietnamese Beef Salad
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de Poulet Mariné au Gingembre
13.50
Ginger Marinated Chicken Salad
estimation≈ 360 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de Calamars Sautés au Piment et Gingembre
16.50
Spicy Ginger Squid Salad — Légèrement piquant
estimation≈ 340 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade cheveux d'Ange aux Crevettes à la Citronelle
14.50
Lemongrass Shrimp Angel Hair Salad
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
POUR COMMENCER
Assiette Dégustation Traditionnelle
18.90
Traditional Tasting Platter — 4 nems, 1 Rouleau de Printemps, 1 Ravioli à la vapeur, 1 Mini Salade de Poulet
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Assiette Dégustation Végétariennevegetarian
17.90
Vegetarian Tasting Platter — 4 Nems Végétarien, 1 Rouleau de Printemps Végétarien, 1 Ravioli à la Vapeur Végétarien, 1 Mini Salade Végétarien
estimation≈ 720 kcal80 g de glucides
Assortiment de Nems Cha Gio
15.50
Assorted Nem Cha Gio — 2 Nems Traditions, 2 Nems Poulet, 2 Nems Végétariens
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69
Nems Tradition, Porc & Crabe
10.20
Traditional Pork and Crab Nem
estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Nems Poulet
10.20
Chicken Nem
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Nem Végétarienvegetarian
10.20
Vegetarian Nem — Les nems sont végétariens. (Pour les végans, n'hésitez pas à nous demander la sauce végétale).
estimation≈ 240 kcal26 g de glucideséquilibré 67
Raviolis à la Vapeur au Porc et Champignons
11.50
Steamed Pork and Mushroom Dumplings
estimation≈ 260 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Raviolis Végétarien à la Vapeurvegetarian
11.50
Steamed Vegetarian Dumplings — Les raviolis sont végétariens. (Pour les végans, n'hésitez pas à nous demander la sauce végétale).
estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rouleau de Printemps, Porc et Crevette
8.50
Pork and Shrimp Spring Roll — La sauce hoisin qui accompagne vos rouleaux de printemps est élaborée à partir de fèves de soja fermentées, d'ail, de vinaigre et de sucre.
estimation≈ 210 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Rouleau de Printemps Végétarienvegetarian
8.50
Vegetarian Spring Roll — Les rouleaux de printemps sont végétariens. La sauce hoisin est végétale, elle est élaborée à partir de fèves de soja fermentées, d'ail, de vinaigre et de sucre.
estimation≈ 180 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Brioche à la Vapeur Tradition
10.50
Bánh Bao — Bánh Bao - Viande de porc, châtaigne d’eau, champignons, saucisse et oeuf.
estimation≈ 350 kcal40 g de glucideséquilibré 69
Raviolis Wontons
9.90
Wonton Dumplings — Porc haché, crevette, châtaigne d’eau, ciboulette chinoise, sauce soja, pâte de blé frit, oeuf, huile de sésame
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Raviolis Wontons Végétariensvegetarian
8.90
Vegetarian Wonton Dumplings — Carotte, champignon, chou, tofu, pâte de blé frit, huile de sésame
estimation≈ 260 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
LES BO BUNS
Bo Bun Tradition au Boeuf
16.50
Beef Bo Bun
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 82
Bo Bun Crevette
16.50
Shrimp Bo Bun
estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 82
Bo Bun Spécial, Boeuf & Crevette
18.50
Special Beef and Shrimp Bo Bun
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 82
Bo Bun Poulet à la Citronnelle
16.50
Lemongrass Chicken Bo Bun
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 82
Bo Bun Végétarienvegetarian
16.50
Vegetarian Bo Bun — (Pour les végans, n'hésitez pas à nous demander la sauce végétale).
estimation≈ 580 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Les Soupes
Phở au Bœuf et Boulettes
16.90
Beef and Meatball Pho — La soupe nationale du Vietnam ! Soupe de bouillon saine et délicieuse, servie avec des pates de riz, accompagnée d’herbes fraîches et de fines tranches de boeuf.
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Phở au Bœuf
14.90
Beef Pho
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 81
Phở aux Légumes, Tofu & Champignons Sautésvegetarian
14.90
Vegetable, Tofu and Mushroom Pho — Bouillon non-végétale
estimation≈ 480 kcal62 g de glucideséquilibré 86
Mi Xa Xiu, Porc Laqué et Raviolis
15.50
Mi Xa Xiu with Pork and Dumplings — La soupe préférée des Vietnamiens : un mélange de Porc laqué sur un nid de nouilles jaunes arrosé d'un bouillon d'os de porc et de poulet, assaisonné de ciboulette, d'huile de sésame et d’échalotes grillées.
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Mi Xa Xiu, Porc Laqué
17.90
Mi Xa Xiu Pork
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
EN SOUVENIR DE MA GRAND-MÈRE
Porc au Caramel
18.50
Caramel Pork
estimation≈ 520 kcal35 g de glucides
Bœuf Epicé en Ragoût
18.50
Spicy Beef Stew
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Poulet au Curry, au Romarin, Citronnelle Gingembre et Pomme de terre
18.50
Chicken Curry
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Travers de Porc à la Citronnelle fraîche et au Poivre du Vietnam
18.90
Lemongrass Pork Ribs
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Boeuf Luc Lac
22.50
De petits dés de Boeuf (dessus de palette), marinés dans du soja et de l’ail, sautés au wok dans une huile à 300°, servi avec son Riz rouge à la tomate et son oeuf au plat
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Crevettes Géantes Sautées au Wok
22.50
Wok Sautéed Giant Shrimp — Tôm xào me - Des crevettes 8/12 (taille), sautées au wok dans une sauce au kafir et citron vert, accompagnées d’une sauce au Nuoc Mam pur, riz et légumes sautés.
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideséquilibré 77
Le Dragon qui râle
25.50
Sliced Rumsteak — Cœur de rumsteak émincé accompagné de riz et légumes
estimation≈ 640 kcal50 g de glucideséquilibré 71
LES NOUILLES JAUNES SAUTÉES
Au Poulet mariné au Gingembre et Crevettes
18.50
Yellow Noodles with Chicken and Shrimp
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Au Poulet Mariné au Gingembre
16.50
Yellow Noodles with Ginger Chicken
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Aux Crevettes
20.50
Yellow Noodles with Shrimp
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Aux Légumes, Champignons, et Tofu (pâte de soja)vegetarian
16.50
Vegetarian Yellow Noodles
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 76
LES PATES BLANCHES SAUTÉES
Aux Légumes, Champignons et Tofu (pâte de soja)vegetarian
16.50
Vegetarian White Noodles
estimation≈ 580 kcal68 g de glucideséquilibré 78
LES DOUCEURS DE L’ONCLE HÔ
Nem à la Banane et Sauce Chocolat Noir avec du Lait de Coco
8.00
Banana Nem with Chocolate Sauce
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Raviolis au « Nutella »
8.00
Nutella Dumplings — Sur la base des « Ban Cuon », la même pate à crêpe fourrée au Nutella, servie avec une sauce au chocolat blanc, cacahuètes et graines de sésame.
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Soupe de Perles de Tapioca au Coco à la Banane
8.00
Coconut Banana Tapioca Soup
estimation≈ 320 kcal48 g de glucideslourd 32
Flan au Caramel et Litchi
7.50
Caramel Flan with Lychee
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Fondant au Chocolat et Glace Coco
8.50
Chocolate Fondant with Coconut Ice Cream
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 27
Salade de Fruits Frais Exotiques, accompagnée d’un Sirop selon saisonsvegetarian
8.00
Exotic Fresh Fruit Salad
estimation≈ 180 kcal40 g de glucides
Coupe Coco, Vanille, Chocolat et Sauce Chocolat
8.00
Coconut Vanilla Chocolate Sundae
estimation≈ 510 kcal58 g de glucideslourd 32
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69veggie
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Plats vietnamiens avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir l'assiette dégustation végétarienne, le Bo Bun végétarien ou les nouilles jaunes sautées au tofu. Des nems et rouleaux de printemps végétariens sont disponibles.
9 plats végétariens et 0 végans sur 45
68dia
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Options Vietnamiennes Faibles Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs plats principaux protéinés faibles en glucides. Les salades et certaines entrées sont des choix adaptés.
15 adaptés au diabète · 46 plats
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Pratique
- Adresse
- rue Nollet 101, 75017 Paris
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +32142297246
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aname.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %
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