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Brasserie Jaja

Rue d'Amsterdam 47, 75008 Paris

Ouvert maintenant · jusqu'à 02:00

brasserie€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
ŒUFS MIMOSAvegetarian
7.00
mimosa eggs
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
HERBES FRAÎCHES JAMBON, COMTÉ 12 MOIS
12.00
ham and comte cheese
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TATAKI DE SAUMONpescatarian
13.00
salmon tataki — SALADE WAKAMÉ, POUSSES DE SOJA PRÉPARÉ
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TERRINE DE CAMPAGNE
8.00
country terrine
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SOUPE À L'OIGNONvegetarian
11.00
french onion soup — BAGUETTE, COMTÉ RÂPÉ
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
NEMS AUX LÉGUMESvegan
11.00
vegetable spring rolls — SUCRINE, MENTHE
estimation≈ 310 kcal28 g de glucides
SALADES & TOASTS
CROQUE TRUFFÉ
19.00
truffle croque monsieur
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
SALADE CHÈVRE CHAUD
18.00
warm goat cheese salad — SALADE MIXTE, TOMATES CERISES, POITRINE FUMÉE, BRICK CHÈVRE MIEL, NOIX DANS SA FEUILLE DE BRICK
estimation≈ 620 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
SALADE CAMEMBERT PANÉ
18.00
breaded camembert salad — SALADE MIXTE, CAMEMBERT PANÉ, TOMATES CERISES, POITRINE FUMÉE, PICKLES D’OIGNONS ROUGES
estimation≈ 710 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TARTARE DE SAUMONpescatarian
23.00
salmon tartare — TOMATES, AVOCAT, HERBES FRAÎCHES
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SALADE CÉSAR
19.00
caesar salad — SALADE ROMAINE, PARMESAN, CROÛTONS, POULET CROUSTILLANT, ŒUF MOLLET, SAUCE CÉSAR
estimation≈ 780 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
AVOCADO TOASTvegetarian
19.00
PURÉE D’AVOCAT, ŒUFS MOLLETS, FETA, SALADE VERTE, GRENADES
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
PLATS
COQUILLETTES TRUFFÉESvegetarian
19.00
truffle coquillettes
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
TARTARE DE BŒUF
20.00
beef tartare with fries — PRÉPARÉ, FRITES
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
TARTARE À L’ITALIENNE
22.00
italian style tartare — PARMESAN, BASILIC, TOMATES, ROQUETTE
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BACON CHEESEBURGER
19.00
BACON, CHEDDAR, CHUTNEY D’OIGNONS, TOMATE, SALADE, PICKLES, FRITES
estimation≈ 1100 kcal75 g de glucides
PIÈCE DU BOUCHER
butcher's cut steak — VOIR ARDOISE
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SUPRÊME DE VOLAILLE
21.00
chicken supreme — ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE, LÉGUMES RÔTIS, JUS DE VOLAILLE
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
BEAU BOON
17.00
estimation≈ 550 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
BŒUF BOURGUIGNON
22.00
beef bourguignon — ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE
estimation≈ 740 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
FISH & CHIPSpescatarian
19.00
fish and chips — SAUCE TARTARE, FRITES
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
À PARTAGER
TAPENADE D’OLIVES NOIRESvegan
7.00
black olive tapenade
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
RILLETTES DE THON À L’ANETHpescatarian
9.00
tuna rillettes
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
HOUMOUSvegan
10.00
hummus
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
GUACAMOLEvegan
13.00
estimation≈ 380 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
POULET CRISPY
12.00
crispy chicken
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
ACCRAS DE LIEU NOIRpescatarian
11.00
pollock accras
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
CROQUE TRUFFÉ
14.00
truffle croque monsieur
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
FRITESvegan
6.00
fries
estimation≈ 480 kcal50 g de glucides
PLANCHE DE CHARCUTERIE
22.00
charcuterie board
estimation≈ 600 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
14.00
cheese plate
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE DE FROMAGESvegetarian
22.00
cheese board
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE VÉGÉTARIENNEvegan
22.00
vegetarian platter — TAPENADE, HOUMOUS, GUACAMOLE
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
PLANCHE MIXTE
24.00
mixed platter
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
DESSERTS
PANNACOTTAvegetarian
9.00
panna cotta — FRUITS ROUGES
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
SALADE DE FRUITSvegan
9.00
fruit salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
10.00
chocolate mousse — CRUMBLE CACAO
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
10.00
VANILLE
estimation≈ 380 kcal22 g de glucideslourd 41
MŒLLEUX CHOCOLATvegetarian
10.00
chocolate fondant — CRÈME ANGLAISE
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
BRIOCHE PERDUEvegetarian
12.00
french toast — GLACE VANILLE, SIROP D’ÉRABLE
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideslourd 22
GLACESvegetarian
4.00
ice cream — VANILLE, CHOCOLAT, FRAISE, FRAMBOISE, CASSIS, PISTACHE, CITRON, CAFÉ, MANGUE, PASSION
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
CAFÉ GOURMANDvegetarian
11.00
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
FORMULES PETIT DÉJEUNER
FORMULE RAPIDEvegetarian
9.50
quick breakfast — BOISSON CHAUDE* + VIENNOISERIE + JUS PRESSÉ OU NECTAR
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideslourd 42
FORMULE MOINS RAPIDEvegetarian
15.00
leisurely breakfast — BOISSON CHAUDE* + ŒUFS BROUILLÉS NATURE OU FROMAGE BLANC, MUESLI, FRUITS ROUGES + JUS PRESSÉ OU NECTAR
estimation≈ 750 kcal70 g de glucides
À LA CARTE (PETIT DÉJEUNER)
VIENNOISERIEvegetarian
3.00
pastry
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
ŒUFS BROUILLÉS NATUREvegetarian
9.00
scrambled eggs
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
FROMAGE BLANC, MUESLI, FRUITS ROUGESvegetarian
9.00
fromage blanc with muesli
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 67

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82veggie
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Beaucoup de choix d'entrées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les coquillettes truffées ou l'avocado toast. Il y a beaucoup d'entrées végétariennes comme les nems aux légumes et la planche végétarienne avec houmous et guacamole.

25 plats végétariens et 7 végans sur 47

73dia
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Options brasserie faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Cette brasserie propose de nombreux plats à base de protéines et des salades. Les viandes et les planches sont de bons choix.

26 adaptés au diabète · 47 plats

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Pratique

Adresse
Rue d'Amsterdam 47, 75008 Paris
Horaires
lun16:00–02:00
mar16:00–02:00
mer16:00–02:00
jeu16:00–02:00
ven16:00–02:00
sam16:00–02:00
dimfermé
Horaires de réservation peuvent être différents des horaires d'ouverture au public
Contact
+32967408593
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), privateaser.com/lieu/44094-brasserie-jaja
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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