Cafe Flo

64 boulevard Haussmann, 75009 Paris

Fermé maintenant · ouvre 10:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

SUCRÉ

2 mini viennoiseries

2.90

mini viennoiseries

estimation≈ 320 kcal30 g de glucides

Pain beurre et confiture

4.50

bread with butter and jam

estimation≈ 350 kcal40 g de glucides

Bol de fromage frais battu (200g)vegetarian

5.00

fresh whipped cheese bowl

estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assiette de fruits fraisvegan, vegetarian

6.00

fresh fruit plate

estimation≈ 120 kcal25 g de glucides

Pancakes au sirop d’érablevegetarian

7.50

pancakes with maple syrup

estimation≈ 650 kcal85 g de glucides

Granola maisonvegetarian

6.00

homemade granola with fromage blanc and fruit — au fromage blanc et fruits frais

estimation≈ 480 kcal45 g de glucideséquilibré 67

SALÉ

Assiette de jambon

6.90

ham plate

estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assiette de fromagesvegetarian

7.90

cheese plate

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Assiette de jambon et fromages

9.90

ham and cheese plate

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Avocado toast et œuf pochévegetarian

12.00

avocado toast with poached egg

estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Avocado toast au saumon fumépescatarian

14.50

avocado toast with smoked salmon

estimation≈ 510 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

NOS FORMULES

EXPRESS

5.20

express breakfast formula — Boisson chaude + Pain beurre et confiture

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

FRANÇAIS

9.90

french breakfast formula — Boisson chaude + Pain beurre et confiture + Viennoiserie + Jus pressé

estimation≈ 850 kcal95 g de glucides

ŞUFS

2 Şufs au plat naturevegetarian

5.50

fried eggs

estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

2 Şufs au plat au jambon

6.50

fried eggs with ham

estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Omelette naturevegetarian

5.50

plain omelette

estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Omelette au jambon

8.50

ham omelette

estimation≈ 360 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Şufs brouillésvegetarian

5.50

scrambled eggs

estimation≈ 200 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Şufs brouillés au jambon

8.50

scrambled eggs with ham

estimation≈ 340 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

2 Şufs à la coquevegetarian

6.00

soft boiled eggs with soldiers — accompagné de leurs mouillettes

estimation≈ 310 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

NOS PLANCHES

PLANCHE DE FROMAGESvegetarian

14.00

cheese board — Comté, saint nectaire, brique bleu, chèvre frais aux herbes en 9, à partager, ou pas…

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ASSIETTE DE SAUCISSE SÈCHE

6.00

dry sausage plate

estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

PLANCHE DE CHARCUTERIES

17.00

charcuterie board — Terrine de campagne à l’ancienne, saucisse sèche du perche, toast au levain chorizo ibérique, lomo, jambon blanc, cornichons, beurre et toasts au levain

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabète

PETITS POTS DE CAVIAR D'AUBERGINE ET DE TAPENADE MAISONvegan, vegetarian

6.00

eggplant caviar and tapenade

estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

LÉGUMES CROQUANTSvegetarian

5.50

crunchy vegetables with goat cheese cream — crème de chèvre frais aux herbes

estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

PLANCHE MIXTE

16.00

mixed cheese and charcuterie board — 1/2 planche de fromages et 1/2 planche de charcuteries

estimation≈ 715 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

CRISPY TENDERS CHICKEN

11.90

crispy chicken tenders — 5 aiguillettes de poulet panées, sauce ketchup maison

estimation≈ 480 kcal28 g de glucides

ENTRÉES

VELOUTÉ CRÉMEUX FROID D’ASPERGES VERTESvegetarian

6.50

cold asparagus cream soup — huile de truffe et petits croúton

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

ŒUFS MIMOSA À L’ÉMIETTÉ DE THON ET CIBOULETTEpescatarian

7.50

mimosa eggs with tuna

estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

TERRINE DE LAPIN AU MUSCADET

8.00

rabbit terrine — sucrine condimentée

estimation≈ 260 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

CEVICHE DE DAURADE ROYALE MARINÉ AU CITRON VERT ET PIMENT JALAPENOpescatarian

11.50

sea bream ceviche — cébettes et graines de sésame

estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

SIX ESCARGOTS AU BEURRE PERSILLÉpescatarian

12.00

escargots with garlic butter

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

PANNEQUET DE SAUMON EN GRAVLAXpescatarian

13.00

salmon gravlax pancake — croustillant de kadaïf

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

6 HUÎTRES FINES DE CLAIRE N°4pescatarian

14.00

fresh oysters

estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

TARTE FEUILLETÉE À LA MOZZARELLA ET TOMATE CONFITE

14.00

mozzarella and tomato tart — jambon cru et coulis de roquette

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

BURRATA CRÉMEUSE ET CONFIT DE LÉGUMES DE PROVENCEvegetarian

15.00

burrata with provence vegetables — crème de basilic

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Fruits de mer

PLATEAU FLODERERpescatarian

59.00

seafood platter — 12 huêtre s FDC N°4, 8 crevettes roses, ceviche de daurade royale, saumon en gravelax, bulots et mayonnaise

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

ASSIETTE DE L’ÉCAILLERpescatarian

22.00

shellfish plate — 6 Huêtre s FDC n°4, 5 Bulots, 4 Crevettes Roses

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

ASSIETTE DE BULOTS (200G) MAYONNAISEpescatarian

13.00

whelks with mayonnaise

estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

CREVETTES ROSES, MAYONNAISEpescatarian

14.00

pink shrimp with mayonnaise

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SPÉCIALITÉS

MOULES À LA CRÈMEpescatarian

16.00

mussels with cream and fries — frites

estimation≈ 850 kcal65 g de glucides

ONGLET DE VEAU GRILLÉ (300G) SAUCE CHIMICHURRI

38.00

grilled veal hanger steak — POÊLÉE DE LÉGUMES VERTS ET FRITES (À PARTAGER POUR 2 PERSONNES OU PAS)

estimation≈ 950 kcal55 g de glucides

NOTRE GRATIN DE LÉGUMESvegetarian

17.00

vegetable gratin — salade de roquette (Caviar d’aubergine, oignons caramélisés, poivrons, fenouil et courgettes)

estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

GRATIN DE COQUILLETTES AU VIEUX COMTÉ ET DÉS DE JAMBON BLANC

17.00

macaroni gratin with comté and ham

estimation≈ 780 kcal60 g de glucides

CHOUCROUTE DE LA MER AUX 3 POISSONSpescatarian

26.00

seafood choucroute — parfumé à l'huile de truffe noire BEURRE BLANC

estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

DARNE DE SAUMONpescatarian

18.00

salmon steak with pea mousseline — mousseline de petits pois, beurre blanc aux herbes et oignons croustillants

estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

VÉRITABLE CHOUCROUTE STRASBOURGEOISE

24.50

Strasbourg choucroute

estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 78

TARTARE DE BŒUF CHAROLAIS

19.00

beef tartare — frites fraîches, mesclun de salade

estimation≈ 820 kcal50 g de glucides

FILET DE RASCASSEpescatarian

20.00

scorpion fish fillet — légumes du soleil, sauce bouillabaisse

estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

SUR LE POUCE

CŒUR DE RUMSTECK DE SIMMENTAL POÊLÉ, SAUCE POIVRE

23.00

simmental rump steak — pommes de terre grenailles au thym

estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

GRAND CARPACCIO DE BŒUF GOURMAND AU PISTOU ET COPEAUX DE PARMESAN

24.00

Beef Carpaccio — frites fraîches (salade d’artichaut à la romaine, champignons de Paris et tomates confites)

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

CROQUE-MONSIEUR PARFUMÉ À LA TRUFFE NOIRE

13.80

Truffle Croque Monsieur — frites fraîches et salade verte

estimation≈ 920 kcal75 g de glucides

OSSO BUCCO DE VEAU À LA MILANAISE

24.00

Osso Buco — tagliatelles

estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 77

CLUB SANDWICH AU POULET ET AU BACON

17.00

Chicken and Bacon Club Sandwich — frites fraîches

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

SALADE GOURMANDE FLODERER

19.00

Floderer Salad — Roquette, toast de chèvre rôti et magret de canard fumé, pignons de pins, tomates confites

estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SALADE DE LA MERpescatarian

20.00

Seafood Salad — Mesclun de salade, avocat, crevette, saumon fumé, légumes croquants, vinaigrette agrumes

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

DESSERTS

ASSIETTE DE 3 FROMAGESvegetarian

9.00

Cheese Plate — Comté, brique bleu, chèvre frais aux herbes

estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

CRÈME BRÛLÉE AU CHOCOLAT

7.00

Chocolate Crème Brûlée — Christophe Mittnacht

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32

GASPACHO DE FRUITS ROUGESvegan, vegetarian

7.00

Red Fruit Gaspacho — sorbet menthe

estimation≈ 180 kcal30 g de glucideslourd 42

MOUSSE AU CHOCOLAT aux éclats de noisettes torréfiées

7.50

Chocolate Mousse with Hazelnuts

estimation≈ 450 kcal28 g de glucideslourd 41

TARTE TIÈDE À LA RHUBARBE ROUGE ET SON SORBETvegetarian

8.00

Warm Rhubarb Tart

estimation≈ 420 kcal52 g de glucideslourd 41

CAFÉ GOURMAND

9.00

Baba au rhum, mini crème brûlée, gaspacho de fruits rouges

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

BABA AU RHUM

9.00

chantilly maison

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36

PAVLOVA AUX FRUITS ROUGESvegetarian

10.50

Red Fruit Pavlova

estimation≈ 380 kcal50 g de glucideslourd 41

Coupe Café ou Chocolat liégeoisvegetarian

7.50

Coffee or Chocolate Coupe

estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31

Coupe Fraise melbavegetarian

8.50

Strawberry Melba Coupe

estimation≈ 350 kcal42 g de glucideslourd 44

GLACES & SORBETSvegetarian

7.00

Ice Cream and Sorbet — Au choix : vanille, café, chocolat, pistache, citron, fraise, framboise, pêche

estimation≈ 220 kcal28 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

70veggie
scoreestimation

Petit-déjeuner varié, plats limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'avocado toast et œuf poché ou le gratin de légumes. Des planches de fromages et un velouté d'asperges sont disponibles. La carte propose aussi des viandes comme le tartare de bœuf.

23 plats végétariens et 3 végans sur 67

84dia
scoreestimation

Options protéinées et fruits de mer

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats riches en protéines et des plateaux de fruits de mer. La plupart des accompagnements sont des frites.

40 adaptés au diabète · 67 plats

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Pratique

Adresse: 64 boulevard Haussmann, 75009 Paris
Horaires: lun10:00–23:00
mar10:00–00:00
mer10:00–00:00
jeu10:00–00:00
ven10:00–00:00
sam10:00–00:00
dim10:00–23:00
Brunch tous les weekends et jours féries de 10h00 à 16h00
Contact: +33140002801 contact@floderer-paris.com
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), floderer-paris.com/
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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