Cantine Max

Rue de Vaugirard 372, 75015 Paris

horaires pas encore connus

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

DESSERTS

Camembertvegetarian

8.50

estimation≈ 350 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Cantalvegetarian

5.50

estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saint-Nectaire Fermiervegetarian

8.50

Saint-Nectaire

estimation≈ 340 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Saint Marcellinvegetarian

8.50

estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Assortiment de fromagevegetarian

8.50

Cheese assortment

estimation≈ 400 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Crème Brûlée aux pommesvegetarian

6.80

Apple Crème Brûlée

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32

Dame Blanchevegetarian

6.80

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26

Tiramisùvegetarian

6.80

estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31

Mousse au chocolatvegetarian

5.80

Chocolate Mousse

estimation≈ 380 kcal25 g de glucides

Tarte aux pommes au fourvegetarian

6.20

Baked Apple Tart

estimation≈ 410 kcal55 g de glucideslourd 42

Profiterolesvegetarian

8.50

estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29

Panna Cotta fruits rougesvegetarian

6.20

Red Fruit Panna Cotta

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Fondant au chocolatvegetarian

6.80

Chocolate Fondant

estimation≈ 520 kcal40 g de glucideslourd 31

Dessert du jour

5.00

Dessert of the day

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

GLACES ARTISANALES

Coupe Lemon cocktailvegan

8.50

Lemon Cocktail Ice Cream — 4cl sorbet citron

estimation≈ 280 kcal35 g de glucideslourd 32

Coupe Tahiti rhumvegetarian

8.50

Tahiti Rum Ice Cream — 4cl, glace rhum raisin

estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 35

Café ou Chocolat Liqueursvegetarian

7.50

Coffee or Chocolate Liqueur Ice Cream

estimation≈ 300 kcal30 g de glucideslourd 42

Supplément Chantilly ou Chocolatvegetarian

1.50

Whipped Cream or Chocolate topping

estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Coupe de glacesvegetarian

6.20

Ice Cream Selection — vanille, café, crème fraîchement salée, chocolat, fraise, rhum raisin, noix de coco, citron, cassis

estimation≈ 250 kcal28 g de glucideslourd 42

BURGERS

Classic

14.00

Classic Burger — oignons confits, salade, tomate, sauce burger, steak haché, pommes, fromage cheddar

estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides

H Brown Burger

12.50

galette de pomme de terre, steak haché, salade, oignons confits, cheddar, sauce burger, sauce barbecue

estimation≈ 850 kcal55 g de glucides

Salmon Burgerpescatarian

16.00

buns, salade, tomate, citron, filet de saumon à la plancha, oignons confits, sauce crème ciboulette, avocat

estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 65

Contagious bun

15.00

oignons confits, salade, bacon, tomate, sauce tranché de canard, steak haché

estimation≈ 880 kcal45 g de glucides

Chicken Burger

12.00

buns, escalope de poulet pané, salade, tomate, oignons confits, sauce barbecue, cheddar

estimation≈ 780 kcal48 g de glucides

SIDES

FRITES MAISON, POMMES SAUTÉES SAINT-NIGOLAS ET SAUCE À VOLONTÉ !vegan

7.00

Homemade Fries

estimation≈ 450 kcal50 g de glucides

ENTRÉES

Petite salade de chèvre chaudvegetarian

7.90

Warm Goat Cheese Salad

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Salade de gésiers confits

6.50

Confit Gizzard Salad

estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tomate mozzarella basilicvegetarian

6.50

Tomato Mozzarella Basil

estimation≈ 280 kcal7 g de glucidesadapté au diabète

Foie gras de canard sur toast

9.50

Duck Foie Gras on Toast

estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Avocat crevettes sauce cocktailpescatarian

7.80

Avocado Shrimp Cocktail

estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Demi camembert rôtivegetarian

5.00

Roasted Camembert

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Œuf poché au beurrevegetarian

5.00

Poached Egg with Butter

estimation≈ 210 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Artichaut mariné sur lit de roquette et parmesanvegetarian

8.50

Marinated Artichoke Salad

estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Os à moelle

4.00

Bone Marrow

estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

CHARCUTERIE MAISON MAX

Petite planche

9.50

Small Charcuterie Board

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Planche à partager

16.50

Sharing Charcuterie Board

estimation≈ 800 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Planche mixte charcuterie et fromage

19.50

Mixed Charcuterie and Cheese Board

estimation≈ 950 kcal30 g de glucidesadapté au diabète

Terrine de campagne

6.50

Country Terrine

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SALADES

Salade de chèvre chaudvegetarian

14.80

Warm Goat Cheese Salad

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Auvergnate salade, tomate, pommes sautées, jambon d'Auvergne, canard, salade

16.00

Auvergne Salad

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

César Salade, salade, tomate, poulet, croûtons et parmesan, sauce césar

15.50

Caesar Salad

estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

De la Mer salade, gravlax de saumon, crevettes, avocat, sauce cocktail, tomates cerises, croûtons, pommes sautéespescatarian

17.00

Seafood Salad

estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Végétarienne salade, tomate avocat, tomate confite, artichauts, herbes sautées, pommes sautéesvegetarian, vegan

13.00

Vegetarian Salad

estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sud Ouest salade, tomates confites, foie gras de canard, gésiers de canard, pommes sautées, lard grillé

16.00

South West Salad

estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

PLATS - SAUCES

Saucisse de Auvergne

13.50

Auvergne Sausage

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Cassoulet au confit de canard

17.00

Duck Cassoulet

estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Andouillette grillée A.A.A.A.

15.50

Grilled Andouillette

estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Escalope de poulet pané

12.90

Breaded Chicken Escalope

estimation≈ 620 kcal35 g de glucides

Pot au Feu à partir du 15 octobre

18.00

Pot au Feu

estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90

PLATS - VIANDES

Pavé de rumsteak 250g

17.90

Rumsteak

estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Entrecôte 250g

18.90

entrecôte

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak frites 180g

12.80

steak frites

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

Onglet de boeuf 220g

17.90

hanger steak

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de boeuf Rossini 280g

24.00

beef fillet Rossini

estimation≈ 950 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Trio de viande (240g longhorn, poire, filet de boeuf)

19.50

meat trio

estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Côte de boeuf 300g

24.50

ribeye steak

estimation≈ 780 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Carpaccio de boeuf 160g frites

14.40

beef carpaccio

estimation≈ 820 kcal50 g de glucides

Steak tartare 250g cru ou aller retour

17.50

steak tartare

estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak haché 200g

14.50

hamburger steak

estimation≈ 480 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Steak haché à cheval 200g

15.50

hamburger steak with egg

estimation≈ 560 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Supplément bacon

1.00

bacon

estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Supplément ail ou morue

3.00

garlic or cod supplement

estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Supplément Aligot de l'Aubrac

4.50

Aligot de l'Aubrac

estimation≈ 250 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

PLATS - POISSON

Pavé de saumonpescatarian

17.00

salmon fillet

estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

FORMULES

FORMULE MIDI 11.40 sauf week-end et jours fériés

11.40

lunch special — Steak frites / Plat du jour / Jambon grillé — Dessert du jour et Café

estimation≈ 950 kcal75 g de glucides

FORMULE MIDI 13.90 sauf week-end et jours fériés

13.90

lunch special with starter — Terrine de campagne / Œuf mayonnaise / Tomate mozzarella / Crudités Steak frites / Plat du jour / Jambon grillé — Dessert du jour et Café

estimation≈ 1150 kcal85 g de glucideslourd 39

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

16.90

set menu 2 courses

estimation≈ 900 kcal60 g de glucides

Entrée + Plat + Dessert

18.90

set menu 3 courses

estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 42

FORMULE ENFANT 7 moins de 12 ans

7.00

kids menu — Steak haché ou Nuggets frites + une boule de glace ou Compote de pommes + Sirop à l'eau

estimation≈ 850 kcal70 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

60veggie
scoreestimation

Beaucoup d'entrées et desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une salade végétarienne à l'avocat et artichauts ou un œuf poché au beurre. Il y a de nombreux desserts comme le tiramisù et la panna cotta. Les plats principaux sont surtout à base de viande et de poisson.

26 plats végétariens et 3 végans sur 69

86dia
scoreestimation

Beaucoup d'options protéinées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats de viande et de poisson sans glucides. Le choix de salades et de plateaux de fromages est vaste.

42 adaptés au diabète · 69 plats

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Pratique

Adresse: Rue de Vaugirard 372, 75015 Paris
Horaires: pas encore connu
Contact: +32158451469
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cantinemax.wordpress.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 95 %

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