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Diggity

rue Saint Maur 32, 75011 Paris

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Tomate mozzarella modernevegetarian
9.00
Tomato Mozzarella — servie avec des pignons de pin torréfiés et une vinaigrette à la fraise
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rosace de concombre, saumon gravlax et feta. Soupe de petits pois à la menthepescatarian
12.00
Cucumber and Gravlax Salmon with Pea Soup
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Aubergine rôtie au miso et mielvegetarian
5.00
Miso Honey Roasted Eggplant — accompagnée de feta émiettée
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Hummus à la carottevegan
7.00
Carrot Hummus — chips aux épices douce et graines de sésame
estimation≈ 350 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Saumon gravlax, yaourt à l'aneth & pain Vikingpescatarian
Gravlax Salmon with Dill Yogurt
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes d'halloumi, courgettes jaune et verte, menthe fraîche et satévegetarian
8.00
Halloumi and Zucchini Skewers
estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Croquettes de viande de pot au feu
14.00
Pot-au-feu Meat Croquettes — accompagnées d’un aïoli maison au safran. Condiment pêche & gingembre, pickles d'oignons
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Purée de carotte & gingembre, citron confitvegetarian
15.00
Carrot Ginger Puree with Marinated Egg — Oeuf mariné mirin & soja, poîlée de légumes rôtis
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Purée de maïs, corn relish & pop corn épicésvegetarian
18.00
Corn Puree and Mashed Potatoes — Ecrasé de pomme de terre à l'huile d'olive & sauce à l'orange
estimation≈ 520 kcal55 g de glucides
Sauce mornay maison, jambon blanc & emmental français
4.00
Ham and Emmental with Mornay Sauce — Légumes de saison
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade verte & jeunes poussesvegan
Green Salad
estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Siphon yaourt à l'huile d'olivevegetarian
10.00
Olive Oil Yogurt Foam
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Granola maison au riz soufflé, chantilly au romarinvegetarian
3.50
Puffed Rice Granola with Rosemary Cream
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

88veggie
scoreestimation

Cuisine française végétarienne créative

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme l'aubergine rôtie au miso et miel ou des brochettes d'halloumi au saté. Les options vegan se limitent au hummus à la carotte et à la salade verte.

9 plats végétariens et 2 végans sur 13

68dia
scoreestimation

Options françaises faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs choix riches en protéines. La plupart des plats contiennent peu de sucre.

10 adaptés au diabète · 13 plats

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Pratique

Adresse
rue Saint Maur 32, 75011 Paris
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:30, 19:00–22:00
mer12:00–14:30, 19:00–22:00
jeu12:00–14:30, 19:00–22:00
ven12:00–14:30, 19:00–22:00
sam12:00–14:30, 19:00–22:00
dimfermé
Contact
+32147005715
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diggityparis.com
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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