Fuxia - Paris, 15 rue Jean Poulmarch
rue Jean Poulmarch 15, 75010 Paris
Ouvert maintenant · jusqu'à 23:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI PORZIONE
ROQUETTE OU ROMAINEvegetarian
5.00
Arugula or Romaine Salad — Vinaigrette huile d'olive au thym et au citron
estimation≈ 110 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
OIGNONS GRILLES CONFITSvegetarian
6.00
Grilled Balsamic Onions — Caramélisés au vinaigre balsamique
estimation≈ 140 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FENOUILvegetarian
6.00
Fennel Salad — Frais et croquant avec du citron
estimation≈ 90 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
POIVRONSvegetarian
7.00
Roasted Peppers — En lamelles fondantes rôties au thym
estimation≈ 130 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CAVIAR D'AUBERGINEvegetarian
8.00
Eggplant Caviar — Parfumé à la menthe et au citron, accompagnée de pain grillé
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
POMMES DE TERRE RATTÉvegetarian
8.00
Ratte Potatoes with Pesto — Pesto et Grana Padano
estimation≈ 310 kcal25 g de glucides
COURGETTES GRILLÉESpescatarian
8.00
Grilled Zucchini with Anchovies — Sauce vierge et anchois
estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ARTICHAUTSvegetarian
9.50
Artichokes with Pesto — Pousses d'artichauts assaisonnées au pesto maison frais et Grana Padano
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
BROCOLIS ROTTISvegetarian
9.50
Roasted Broccoli with Stracciatella — Stratacciata, pesto maché et noisettes grillées
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CAPONATA SICILIENNEvegetarian
10.00
Sicilian Caponata — Aubergines culinaires à la sicilienne, olives, câpres, accompagnées de pain grillé
estimation≈ 260 kcal28 g de glucideséquilibré 65
BURRATA DES PUGLIES (125gr AOP)vegetarian
11.00
Puglian Burrata — Pesto frais maison
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
BURRATA FUMÉE DES PUGLIES (125gr AOP)vegetarian
13.00
Smoked Puglian Burrata — Pesto frais maison
estimation≈ 390 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
PICCOLO ARANCINI SPINACI (4pq)vegetarian
7.50
Spinach Arancini — Mini arancini aux épinards
estimation≈ 320 kcal36 g de glucides
PICCOLO ARANCINI TARTUFATA (4pq)vegetarian
9.00
Truffle Arancini — Mini arancini à la truffe
estimation≈ 340 kcal36 g de glucides
ARANCINI DU JOUR (2pq)vegetarian
10.00
Arancini of the Day — Délicieuses boules de riz croustillantes
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
FRITTATA DI MOZZARELLA (4pq)vegetarian
8.00
Mozzarella Frittata — Beignets panés de mozzarella fritte avec sauce tomate épicée
estimation≈ 360 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
BATTUTI DI VERDUREvegetarian
10.00
Vegetable Fritters — Beignets de salmons, cailcrones et oignons avec mayonnaise épicée maison
estimation≈ 380 kcal26 g de glucides
CHIFONNADE SPECKE
8.00
Speck Chiffonade — Jambon cru délicatement futé
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
CHIFONNADE PROSCIUTTO
9.00
Truffle Prosciutto Chiffonade — Jambon d'Italie du Nord aux truffes
estimation≈ 190 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
BRESAOLA
10.00
Viande de boeuf séchée
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GORGONZOLA AOPvegetarian
10.00
Gorgonzola Cheese — Généreuse portion de fromage Gorgonzola ultra crémeux
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
STRACCIATELLAvegetarian
13.00
Coeur de Bufalo crémeuse, huile d'olive vierge, l'or de sefer, accompagnée de pain tuté
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
PECORINO PEDATOvegetarian
9.00
Peppered Pecorino — Fines tranches de fromage de brebis parfumé au poivre
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
INSALATE
AVE CESAR
15.00
Caesar Salad with Chicken — La fameuse César selon Floria Filets de poulet cuits à l'étouffée, romaine, anchois, croûtons, Grana Padano, sauce César maison
estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CARPACCIO DE VERDURE ET BURRATAvegetarian
16.00
Vegetable Carpaccio and Burrata — Carpaccio d'aubergines et courgettes grillées, Burrata crémeuse, pesto frais maison, croûtons, coulis de poivron
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LA PASTA AU THONpescatarian
16.50
Tuna Pasta Salad — Pasta orechiette, émiettée de thon, légumes frais et croquants, salicone, basilic et huile d'olive
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 85
LA TOMATE MOZZAvegetarian
17.50
Tomato and Mozzarella Salad — Burrata fumée (125gr AOP), tomates fraîches, pignons torréfiés, vinaigrette au thym et citron
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CARNE
LA MILANESE
23.00
Veal Milanese with Lemon Linguine — Escalope de veau panée revenue au beurre de sauge et linguine au citron
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
LA PROSCIUTTO E MOZZA
25.00
Veal with Prosciutto and Mozzarella — Escalope de veau suisse salte dans une sauce tomate basilic, chiffonade de jambon de pays et mozzarella confite avec une pointe de crème servie avec des pasta
estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 68
L'INCONTOURNABLE TARTARE DE BOEUF
22.00
Beef Tartare — Tartare de boeuf charolais 180gr préparé (Grana Padano, pignons, roquette, olives, oignons rouges, câpres, pesto, moutarde à l'ancienne, huile d'olive) avec roquette et pommes de terre rattes rôties
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
PIZZA
MARGHARITAvegetarian
13.00
Margherita Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, basilic, original
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 73
LA MOLTO FROMAGGIvegetarian
16.50
Four Cheese Pizza — Mozzarella Fior di latte, gorgonzola, taleggio, Grana Padano, basilic frais, original, cerneaux de noix
estimation≈ 920 kcal80 g de glucides
NDUJA
16.00
Nduja Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, saucisse de Nduja de cochon légèrement pimentée, stracciatella, basilic
estimation≈ 880 kcal82 g de glucides
LA TONNOpescatarian
17.00
Tuna Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, thon, anchois, oignons, câpres, basilic
estimation≈ 810 kcal80 g de glucideséquilibré 65
BURRATA E SPECKE
18.00
Burrata and Speck Pizza — Sauce tomate, Burrata, speck, roquette, copeaux de Grana Padano, pesto, basilic
estimation≈ 890 kcal82 g de glucides
PROSCIUTTO AL TARTUFO
18.50
Truffle Prosciutto Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, jambon cru à la truffe, artichauts, roquette
estimation≈ 840 kcal80 g de glucideséquilibré 67
TARTUFO BIANCOvegetarian
19.00
White Truffle Pizza — Mozzarella Fior di Latte, crème de champignons aux truffes blanches d'été, champignons de Paris, tomates cerises, roquette, Grana Padano
estimation≈ 860 kcal82 g de glucides
A PARTAGER
ANTIPASTIvegetarian
18.00
Grilled Vegetable Platter — Assortiment de légumes grillés maison
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
ANTIPASTI FUXIA
20.00
Vegetable and Charcuterie Platter — Assortiment de légumes grillés et charcuteries
estimation≈ 680 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SALUMI
18.00
Italian Charcuterie Board — Charcuteries italiennes
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DI FROHAGIvegetarian
18.00
Italian Cheese Board — Fromages italiens
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MISTI
20.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Charcuteries et fromages italiens
estimation≈ 780 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TRES GRANDE PLANCHE
28.00
Grand Italian Platter — Charcuteries et fromages italiens, antipasti, tapenade et pesto maison frais
estimation≈ 1100 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
RAVIOLI E RIBOTTI
MARGHERITA AL POMODOROvegetarian
17.00
Tomato and Mozzarella Ravioli — Raviolis farcis de tomates et mozzarella, sauce tomate mijotée au basilic et pointe de crème
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideséquilibré 73
RISOTTO PRIMAVERAvegetarian
16.00
Spring Risotto — Risotto de printemps aux courgettes, petits pois revenus dans un beurre de sauge et ricotta
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideséquilibré 67
LASAGNE
LASAGNE CARNE 100% PUR BOEUF
17.00
Beef Lasagna — Sauce tomate, viande de boeuf hachée, mozzarella, céleri, râpé de fromage italien, oignons, carottes
estimation≈ 750 kcal55 g de glucideséquilibré 73
LASAGNE VERDEvegetarian
17.00
Vegetable Lasagna — Courgettes, ricotta, épinards, béchamel, mozzarella, râpé de fromage italien et pousses d'épinards
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 78
PASTA DI FUXIA - VEGGIE
RIGATONI AI FUNGHIvegetarian
13.00
Mushroom Rigatoni — Poêlée de champignons revenus à l'ail et persil, sauce tomate et pointe de crème
estimation≈ 540 kcal65 g de glucideséquilibré 73
PENNE DEL SUNvegetarian
13.50
Spicy Tomato Penne — Tomates cerises revenues dans une sauce tomate légèrement pimentée, lapenade d'olive noire, râpé de fromage italien, roquette, Grana Padano
estimation≈ 560 kcal66 g de glucideséquilibré 73
RIGATONI ALLA SICILIANAvegetarian
14.00
Sicilian Rigatoni — Aubergines mijotées dans une sauce tomate, mozzarella fondante, basilic frais
estimation≈ 610 kcal64 g de glucideséquilibré 72
RIGATONI MOLTO FORMAGGIvegetarian
14.00
Four Cheese Rigatoni — Sauce crémeuse aux 4 fromages parfumée à la muscade et noix
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
ORECCHIETTE PESTO STRACCIATELLAvegetarian
15.00
Pesto maison frais, coeur fondant de Burrata, roquette, Grana Padano, noisettes torréfiées
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
GNOCCHI ALLA SORENTINAvegetarian
17.50
Gnocchi alla Sorrentina — Sauce tomate et tomates cerises mijotées au basilic et Burrata fumée, Grana Padano
estimation≈ 690 kcal72 g de glucideséquilibré 67
PENNE TARTUFO BIANCO E CARCIOFIvegetarian
19.00
Truffle and Artichoke Penne — Crème de champignons aux truffes blanches d'été*, artichauts, crème, roquette, Grana Padano, râpé de fromage italien
estimation≈ 650 kcal62 g de glucides
PASTA DI FUXIA - CARNE
LINGUINE NDUJA
14.00
Nduja Linguine — Sauce tomate persillée à la saucisse de Nduja de cochon légèrement pimentée, huile d'olive vierge
estimation≈ 580 kcal64 g de glucideséquilibré 69
LA BOLOGNAISE 100% PUR BOEUF
14.50
Beef Bolognese — Celle de notre enfance !
estimation≈ 620 kcal66 g de glucideséquilibré 77
LA CARBONSARA
15.50
Carbonara — Linguine revenues dans la crème de Pecorino à l'euve, oignons et pancetta grillée
estimation≈ 740 kcal62 g de glucides
PASTA DI FUXIA - MARE
LINGUINE PUTTANESCApescatarian
17.00
Puttanesca Linguine — Emietté de thon cuisiné à la sauce tomate aux câpres, anchois et olives
estimation≈ 590 kcal64 g de glucideséquilibré 73
LINGUINE ALLE VONCOLE BIANCOpescatarian
19.00
Vongole Linguine — Palourdes revenues à l'ail et persil, sauce beurre au vin blanc
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Cette carte est-elle toujours correcte ?
88veggie
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Nombreux plats italiens végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des plats comme le Risotto Primavera et la Lasagne Verde. On trouve aussi des antipasti tels que la Caponata Sicilienne et la Burrata des Puglies. Des plats de viande comme la Milanese sont disponibles pour les tables mixtes.
36 plats végétariens et 0 végans sur 59
73dia
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Antipasti et salades pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses planches de légumes et de charcuterie. La plupart des plats principaux sont des pâtes ou des pizzas.
26 adaptés au diabète · 59 plats
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Pratique
- Adresse
- rue Jean Poulmarch 15, 75010 Paris
- Horaires
- lun10:30–00:00mar10:30–00:00mer10:30–00:00jeu10:30–00:30ven10:30–00:30sam10:30–00:30dim10:30–23:00
- Contact
- +32142013090 fuxia10@fuxia.fr
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuxia.fr
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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