Fuxia - Paris, 39 avenue de Villiers
avenue de Villiers 39, 75017 Paris
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI PORZIONE
ROQUETTE OU ROMAINEvegetarian
5.00
Rocket or Romaine Salad — Vinaigrette huile d'olive au thym et au citron
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
OIGNONS GRILLES CONFITSvegetarian
6.00
Grilled Balsamic Onions — Caramélisés au vinaigre balsamique
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
FENOUILvegetarian
6.00
Fennel Salad — Frais et croquant avec du citron
estimation≈ 70 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
POIVRONSvegetarian
7.00
Roasted Peppers — En lamelles fondantes Rôties au thym
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CAVIAR D'AUBERGINEvegetarian
7.00
Eggplant Caviar — Parfumé à la menthe et au citron, accompagnée de pain grillé
estimation≈ 220 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
POMMES DE TERRE RATTÉvegetarian
8.00
Ratte Potatoes with Pesto — Pesto et Grana Padano
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
COURGETTES GRILLÉESpescatarian
8.00
Grilled Zucchini with Anchovies — Sauce vierge et anchois
estimation≈ 130 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ARTICAUTSvegetarian
9.50
Artichokes with Pesto — Pousses d'artichauts assaisonnées au pesto maison frais et Grana Padano
estimation≈ 210 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
BROCOLIS ROTTISvegetarian
9.50
Roasted Broccoli with Stracciatella — Stratacciata, menthe hachée et noisettes grillées
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CAPONATA SICILIENNAvegetarian
10.00
Caponata Siciliana — Aubergines culinées à la sicilienne, olives, câpres, accompagnées de pain grillé
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
BURRATA DES POULIGNES (125gr AOP)vegetarian
11.00
Burrata with Pesto — Pesto frais maison
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
BURRATA FUMÉE DES POULIGNES (125gr AOP)vegetarian
13.00
Smoked Burrata with Pesto — Pesto frais maison
estimation≈ 360 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
PICCOLO ARANCINI SPINACI (100g)vegetarian
7.50
Spinach Arancini — Mini arancini aux épinards
estimation≈ 210 kcal24 g de glucides
PICCOLO ARANCINI TARTUFATA (40g)vegetarian
9.00
Truffle Arancini — Mini arancini à la truffe
estimation≈ 160 kcal18 g de glucides
ARANCINI DU JOUR (20g)
10.00
Arancini of the Day — Délicieuses boules de riz croustillantes
estimation≈ 140 kcal16 g de glucides
FRITTATA DI MOZZARELLA (40g)vegetarian
8.00
Mozzarella Frittata — Beignets panés de mozzarella fritte avec sauce tomate épicée
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
MOZZARELLA IN CARROZZA
10.00
Beignets de salmons, calamires et oignons avec mayonnaise épicée maison
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
CHIFONNADE SPECKE
8.00
Speck Chiffonnade — Jambon cru délicatement futé
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CHIFONNADE PROSCIUTTO
9.00
Truffle Prosciutto Chiffonnade — Jambon d'Italie du Nord aux truffes
estimation≈ 190 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
BRESAOLA
10.00
Viande de bœuf séchée
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
GORGONZOLA AOPvegetarian
10.00
Gorgonzola Cheese — Généreuse portion de fromage Gorgonzola ultra crémeux
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
STRACCIATELLAvegetarian
13.00
Stracciatella with Toast — Coeur de Bufalo crémeuse, huile d'olive vierge, o fibre sel, accompagnée de pain tuté frais
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
PECORINO PEDOvegetarian
9.00
Peppered Pecorino — Fines tranches de fromage de brebis parfumé au poivre
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
INSALATE
AVE CESAR
15.00
Caesar Salad with Chicken — La fameuse César selon Floria Filets de poulet cuits à l'étouffée, romaine, anchois, croûtons, Grana Padano, sauce César maison
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
CARPACCIO DE VERDURE ET BURRATAvegetarian
16.00
Vegetable Carpaccio with Burrata — Carpaccio d'aubergines et courgettes grillées, Burrata crémeuse, pesto frais maison, croûtons, coulis de poivron
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LA PASTA AU THONpescatarian
16.50
Tuna Pasta Salad — Pasta orecchette, émiettée de thon, légumes frais et croquants, salicine, basilic et huile d'olive
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideséquilibré 79
LA TOMATE MOZZAvegetarian
17.50
Tomato and Mozzarella Salad — Burrata fumée (125gr AOP), tomates fraîches, pignons torréfiés, vinaigrette au thym et citron
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PIZZA
MARGHARITAvegetarian
13.00
Margherita Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, basilic, origin
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 69
LA MOÏTO FROMAGGIvegetarian
16.50
Four Cheese Pizza — Mozzarella Fior di latte, tigre, gorgonzola, taleggio, Grana Padano, basilic frais, origin, cerneaux de noix
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
NDUJA
16.00
Nduja Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, Saucisse de Nduja de cochon légèrement pimentée, stracciatella, basilic
estimation≈ 950 kcal82 g de glucides
LA TONNOpescatarian
17.00
Tuna Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, thon, anchois, oignons, câpres, basilic
estimation≈ 880 kcal85 g de glucides
BURRATA & SPECKE
18.00
Burrata and Speck Pizza — Sauce tomate, Burrata, speck, roquette, copeaux de Grana Padano, pesto, basilic
estimation≈ 1050 kcal88 g de glucides
PROSCIUTTO AL TARTUFO
18.50
Truffle Prosciutto Pizza — Sauce tomate, mozzarella Fior di Latte, jambon cru à la truffe, artichauts, roquette
estimation≈ 920 kcal82 g de glucides
TARTUFO BIANCOvegetarian
19.00
White Truffle Pizza — Mozzarella Fior di Latte, crème de champignons aux truffes blanches d'été, champignons de Paris, tomates cerises, roquette, Grana Padano
estimation≈ 980 kcal85 g de glucides
CARNE
LA MILANESE
23.00
Veal Milanese — Escalope de veau panée revenue au beurre de sauge et linguine au citron
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 71
LA PROSCIUTTO E MOZZA
25.00
Veal with Prosciutto and Mozzarella — Escalope de veau sauté saltine dans une sauce tomate basilic, chiffonnade de jambon de pays et mozzarella fondante avec une pointe de crème servie avec des pasta
estimation≈ 820 kcal60 g de glucideséquilibré 72
L'INCONTOURNABLE TARTARE DE BOEUF
22.00
Beef Tartare — Tartare de boeuf charolais 180gr préparé (Grana Padano, pignons, roquette, olives, oignons rouges, câpres, pesto, moutarde à l'ancienne, huile d'olive) avec roquette et pommes de terre rattes rôties
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
A PARTAGER
ANTIPASTIvegetarian
18.00
Grilled Vegetable Platter — Assortment de légumes grillés maison
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
ANTIPASTI FUXIA
20.00
Vegetable and Charcuterie Platter — Assortment de légumes grillés et charcuteries
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALUMI
18.00
Italian Charcuterie Board — Charcuteries italiennes
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DI FROHAGIvegetarian
18.00
Italian Cheese Board — Fromages italiens
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MISTI
20.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Charcuteries et fromages italiens
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
TRES GRANDE PLANCHE
28.00
Grand Mixed Platter — Charcuteries et fromages italiens, antipasti, tapenade et pesto maison frais
estimation≈ 1100 kcal35 g de glucidesadapté au diabète
RAVIOLI & RIBOTTI
MARGHERITA AL POMODOROvegetarian
17.00
Tomato and Mozzarella Ravioli — Raviolis fantastiques de tomates et mozzarella, sauce tomate mijotée au basilic et pointe de crème
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 67
RISOTTO PRIMAVERAvegetarian
16.00
Spring Risotto — Risotto de printemps aux courgettes, petits pois revenus dans un beurre de sauge et ricotta
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 75
LASAGNE
LASAGNE CARNE 100% PUR BOEUF
17.00
Beef Lasagna — Sauce tomate, viande de boeuf hachée, mozzarella, céleri, râpé de fromage italien, oignons, carottes
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
LASAGNE VERDEvegetarian
17.00
Vegetable Lasagna — Courgettes, ricotta, épinards, béchamel, mozzarella, râpé de fromage italien et pousses d'épinards
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
PASTA DI FUXIA - VEGGIE
RIGATONI AI FUNGHIvegetarian
13.00
Mushroom Rigatoni — Poêlée de champignons revenus à l'ail et persil, sauce tomate et pointe de crème
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideséquilibré 73
PENNE DEL SUNvegetarian
13.50
Tomates cerises revenues dans une sauce tomate légèrement pimentée, lapanede d'olive noire, râpé de fromage italien, roquette, Grana Padano
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideséquilibré 67
RIGATONI ALLA SICILIANAvegetarian
14.00
Sicilian Rigatoni — Aubergines mijotées dans une sauce tomate, mozzarella fondante, basilic frais
estimation≈ 610 kcal62 g de glucideséquilibré 72
RIGATONI MOLTO FORMAGGIvegetarian
14.00
Four Cheese Rigatoni — Sauce crémeuse aux 4 fromages parfumée à la muscade et noix
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
ORECCHIETTE PESTO E STRACCIATELLAvegetarian
15.00
Pesto Orecchiette with Burrata — Pesto maison frais, coeur fondant de Burrata, roquette, Grana Padano, noisettes torréfiées
estimation≈ 680 kcal58 g de glucides
GNOCCHI ALLA SORENTINAvegetarian
17.50
Gnocchi alla Sorrentina — Sauce tomate et tomates cerises mijotées au basilic et Burrata fumée, Grana Padano
estimation≈ 640 kcal68 g de glucideséquilibré 67
PENNE TARTUFO BIANCO E CARCIOFIvegetarian
19.00
White Truffle and Artichoke Penne — Crème de champignons aux truffes blanches d'été*, artichauts, crème, roquette, Grana Padano, râpé de fromage italien
estimation≈ 620 kcal60 g de glucides
PASTA DI FUXIA - CARNE
LINGUINE NDUJA
14.00
Nduja Linguine — Sauce tomate persillée à la saucisse de Nduja de cochon légèrement pimentée, huile d'olive vierge
estimation≈ 580 kcal62 g de glucides
LA BOLOGNAISE 100% PUR BOEUF
14.50
Beef Bolognese — Celle de notre enfance !
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 71
LA CARBONARA
15.50
Carbonara — Linguine revenues dans la crème de Pecorino à l'euve, oignons et pancetta grillée
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
PASTA DI FUXIA - MARE
LINGUINE PUTTANESSCApescatarian
17.00
Puttanesca Linguine — Emietté de thon cuisiné à la sauce tomate aux câpres, anchois et olives
estimation≈ 560 kcal62 g de glucideséquilibré 73
LINGUINE ALLE VONCOLE BIANCOpescatarian
19.00
Clam Linguine — Palourdes revenues à l'ail et persil, sauce beurre au vin blanc
estimation≈ 540 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Cette carte est-elle toujours correcte ?
87veggie
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Nombreux plats italiens végétariens
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme le Risotto Primavera et la Lasagne Verde. Il existe aussi diverses pâtes végétariennes, dont les Rigatoni ai Funghi et les Gnocchi alla Sorrentina.
34 plats végétariens et 0 végans sur 59
73dia
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Beaucoup d'antipasti bas glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose un large choix de légumes et de fromages. Les plats principaux sont majoritairement des pâtes et des pizzas.
31 adaptés au diabète · 59 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- avenue de Villiers 39, 75017 Paris
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +32952987139
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuxia.fr/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %
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