Je thé...me
rue d'alleray 4, 75015 Paris
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Potage du marché «Velouté de fèves et wasabi»vegetarian
Broad bean and wasabi soup
estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Persillé de tête de cochon vinaigrette
Pig head persillade
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Légumes façon «Pot-au-feu» (entrée ou plat)vegetarian
Pot-au-feu vegetables
estimation≈ 150 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Plats
Rascasse Sébastepescatarian
Scorpion fish and sea bass
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cuisse de volaille fermière rôtie
Roasted farm chicken leg
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Boudin de «Monsieur Vadorin», sauce pomme
Blood sausage with apple sauce
estimation≈ 620 kcal25 g de glucideséquilibré 69
Desserts
Dessert de «Madame France»
Madame France dessert
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
Clafoutis aux poiresvegetarian
Pear clafoutis
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 41
Soupe de fruits fraisvegan
Fresh fruit soup
estimation≈ 180 kcal35 g de glucideslourd 39
Entrées
Potage du marché «Velouté d'artichauts & foie gras»
Artichoke and foie gras soup
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carpaccio de tête de veau, sauce ravigote
Calf head carpaccio
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Œuf mollet, harengs fumés, crème citron vert
Soft boiled egg with smoked herring
estimation≈ 260 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Onglet de boeuf, sauce noisette moutarde
Beef hanger steak with hazelnut mustard
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lieu jaune rôti, sauce viergepescatarian
Roasted pollack with sauce vierge
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Escalope de veau, sauce crème
Veal scallop with cream sauce
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Pommes tièdes caramélisées, mousse vanillevegetarian
Caramelized apples with vanilla mousse
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 38
Fromage battu, marmelade mangue maisonvegetarian
Whipped cheese with mango marmalade
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Prix
Menu (Entrée, Plat, Dessert)
25.00
Set Menu
estimation≈ 1300 kcal80 g de glucideslourd 35
Entrées
Potage du marchévegetarian
Pepper soup with Espelette — «Crème de poivrons, arôme d'Espelette»
estimation≈ 160 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de légumes croquantsvegan
Vegetable tartare with avocado and pineapple — gaspacho avocat, ananas, coriandre
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade tiède de lentilles
Warm lentil salad with anchovies — saveur d'orange, anchois marinés
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Plats
Onglet de veau poêlé
Pan-seared veal hanger with Teriyaki — sauce Teriyaki
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Merlu rôtipescatarian
Roasted hake with herb coulis — coulis d'herbes citron vert
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Escalope de veau «Vallée d'Auge»
Veal scallop Vallée d'Auge
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Crème brûlée cardamomevegetarian
Cardamom crème brûlée
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Prix
Menu du Midi
25.00
Lunch Menu — Inclus : Entrée, Plat, Dessert
estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 29
Entrées
Gravlax de saumon
Salmon gravlax with runny egg — œuf coulant
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poêlée de pleurotesvegetarian
Sautéed oyster mushrooms — vinaigrette de fenouil
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plats
Cuisse de poulet rôtie
Roasted chicken leg with mustard sauce — sauce moutarde
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Grillade de cochon
Grilled pork with chili tomatoes — condiment tomates piments verts
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de plie meunièrepescatarian
Plaice meunière with orange butter — beurre blanc à l'orange
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Desserts
Soupe au chocolatvegetarian
Chocolate soup with raspberries — framboises pépins
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 39
Compote de pommes caraméliséesvegetarian
Caramelized apple compote with Breton shortbread — sablé breton, fleur de sel
estimation≈ 510 kcal55 g de glucideslourd 32
Entrées
Croustillant de boudin noir
Crispy black pudding with greens — bouquet de jeunes pousses
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Œuf molletvegetarian
Soft boiled egg with mushroom cream — crème de champignons
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Joue de porc confite au Porto & vin rouge
Pork cheek confit with Porto and red wine
estimation≈ 620 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de gigot rôti
Roasted leg of lamb with eggplant cream — crème d'aubergine grillée
estimation≈ 540 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Lieu jaune à l'unilatéralpescatarian
Pollack with saffron sauce vierge — sauce vierge safranée
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Desserts
Fromage battuvegetarian
Whipped cheese with caramelized pears — coulis de poires caramélisées
estimation≈ 310 kcal32 g de glucides
Mousse au chocolat Grand Cru de Saint Dominguevegetarian
Dark chocolate mousse
estimation≈ 410 kcal28 g de glucideslourd 43
Entrées
Terrine de museau et langue de veau
Veal muzzle and tongue terrine — tomate estragon
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Andouillette AAAAA panée
Breaded andouille with tamarind sauce — sauce tamarin piment vert
estimation≈ 720 kcal45 g de glucides
Lieu noirpescatarian
Black pollack with herb chlorophyll — chlorophylle d'herbes citron vert
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Desserts
Fromage blanc battuvegetarian
Whipped fromager blanc with pine nuts — marmelade maison et pignons de pin
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 40
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Pratique
- Adresse
- rue d'alleray 4, 75015 Paris
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +32148424830
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jetheme-terroir.blogspot.com
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %
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