Je thé...me

rue d'alleray 4, 75015 Paris

horaires pas encore connus

français€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Foie-Gras de canard Mi-cuit

12.00

Foie Gras

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Fricassée d'Ecrevisses

11.00

Crayfish Fricassée

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Encornets à la Plancha

12.00

Grilled Squid

estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Terrine Maison aux oignons confits

12.00

House Terrine

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Plats

Pluma ibérique

22.00

Pluma Iberica

estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Magret de Canard rôti au gros sel

20.00

Roasted Duck Breast

estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Noix de Saint-Jacques, beurre & estragon

25.00

Scallops with Butter and Tarragon

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Joue de Boeuf aux carottes

20.00

Beef Cheek with Carrots

estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Rognon de veau braisé

23.00

Braised Veal Kidney

estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Fromages du marché

8.00

Cheese Board

estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Desserts

Dessert du Jour

8.00

Dessert of the Day

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

Baba au rhum

8.00

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34

Croquant aux pommes

8.00

Apple Crunch

estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 43

Dessert au chocolat

8.00

Chocolate Dessert

estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 30

Entrée, Plat & Dessert

35.00

3-Course Menu

estimation≈ 1300 kcal85 g de glucideslourd 33

Entrées

Tartare de Cabillaud façon péruvienne

Cod Tartare Peruvian Style

estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Terrine Maison aux oignons confits

House Terrine

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Velouté de Choux Fleur

Cauliflower Velouté

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Foie gras de Canard Maison

House Foie Gras

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Rémoulade de Céleri aux écrevisses

Celery Remoulade with Crayfish

estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plats

Magret de Canard rôti, gratin de pommes de terre à l'orange

Roasted Duck Breast with Potato Gratin

estimation≈ 850 kcal35 g de glucides

Rognon de veau braisé, purée de pommes de terre

Braised Veal Kidney with Mash

estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Carré d'Agneau rôti au Thym

5.00

Roasted Rack of Lamb

estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Thon Rouge juste saisi, jus d'herbes acidulées, ratatouille de légumes

Seared Tuna with Ratatouille

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Filet de Bar Bio aux agrumes, purée de panais

8.00

Sea Bass with Parsnip Puree

estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Desserts

Fromages du Marché

Cheese Board

estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Dessert du Jour

Dessert of the Day

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28

Baba au rhum, crème fouettée à la vanille bourbon

Baba au Rhum with Vanilla Cream

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33

Sablé aux fruits exotiques

Exotic Fruit Shortbread

estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 41

Moelleux au chocolat, crème anglaise

Chocolate Fondant with Custard

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 26

Entrées

Foie-Gras de canard Mi-cuit

15.00

Foie Gras

estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Asperges blanches, pistache & estragon

12.00

White Asparagus with Pistachio

estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Carpaccio de tête de veau

12.00

Veal Head Carpaccio

estimation≈ 300 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Médaillon de poulpe mariné, caviar d'aubergines

12.00

Marinated Octopus with Eggplant Caviar

estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Tartare de bœuf, autour du radis

12.00

Beef Tartare with Radish

estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plats

Maquereau, avocat et pamplemousse

25.00

Mackerel with Avocado and Grapefruit

estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cabillaud rôti, artichauts et sauge

25.00

Roasted Cod with Artichokes

estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Rognon de veau, Betterave & Tamarin

25.00

Veal Kidney with Beetroot and Tamarind

estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Joue de boeuf confite au miso

25.00

Beef Cheek with Miso

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Pluma ibérique

25.00

Pluma Iberica

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Fromages du marché

9.00

Cheese Board

estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Desserts

Baba au rhum Je thé...me

9.00

Baba au Rhum

estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 44

Douceur de fruits rouges

9.00

Red Fruit Dessert

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

Royal d'agrumes

9.00

Citrus Royal

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 44

Mousse Cheese-Cake, banane, citron vert

9.00

Banana Lime Cheesecake

estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31

Dessert au chocolat

9.00

Chocolate Dessert

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 33

Formules

Entrée, Plat & Dessert

38.00

3-Course Menu

estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33

Entrées

Maquereau, retour d'Asie

12.00

Mackerel Asian Style

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Potimarron, cappuccino de lard

12.00

Pumpkin Soup with Bacon

estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Plats

Cabillaud rôti, autour du topinambour

25.00

Roasted Cod with Jerusalem Artichoke

estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 89

Noix de Saint-Jacques, pomelo & petits pois

33.00

Scallops with grapefruit and peas

estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Rognon de veau aux griottes

25.00

Veal kidney with sour cherries

estimation≈ 550 kcal20 g de glucideséquilibré 74

Carré d'agneau rôti à l'ail rose

25.00

Roasted rack of lamb with garlic

estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Ris de Veau, tagliatelles de légumes, crème coco-curry rouge

33.00

Veal sweetbreads with vegetable tagliatelle and coconut curry

estimation≈ 580 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Desserts

Baba au rhum

9.00

Rum baba

estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 44

Mousse yaourt, ananas mariné, glace gingembre

9.00

Yogurt mousse with marinated pineapple and ginger ice cream

estimation≈ 320 kcal38 g de glucides

Poire pochée, mousse de marron

9.00

Poached pear with chestnut mousse

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Entrées

Potage du marché «Velouté de fèves et wasabi»

Broad bean and wasabi velouté

estimation≈ 180 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Persillé de tête de cochon vinaigrette

Pig's head persillade with vinaigrette

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Légumes façon «Pot-au-feu» (entrée ou plat)vegetarian

Pot-au-feu style vegetables

estimation≈ 150 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Plats

Rascasse Sébastepescatarian

Rascasse fish

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Cuisse de volaille fermière rôtie

Roasted farm chicken leg

estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Boudin de «Monsieur Vadorin», sauce pomme

Blood sausage with apple sauce

estimation≈ 700 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Desserts

Dessert de «Madame France»

Madame France dessert

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28

Clafoutis aux poires

Pear clafoutis

estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34

Soupe de fruits fraisvegan, vegetarian

Fresh fruit soup

estimation≈ 150 kcal30 g de glucides

Prix

Menu (Inclus : Entrée, Plat, Dessert)

25.00

Set Menu

estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25

Entrées

Potage du marché «Velouté d'artichauts & foie gras»

Artichoke and foie gras velouté

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Carpaccio de tête de veau, sauce ravigote

Veal head carpaccio with ravigote sauce

estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Œuf mollet, harengs fumés, crème citron vert

Soft boiled egg with smoked herring and lime cream

estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Plats

Onglet de boeuf, sauce noisette moutarde

Hanger steak with hazelnut mustard sauce

estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Lieu jaune rôti, sauce viergepescatarian

Roasted pollack with sauce vierge

estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Escalope de veau, sauce crème

Veal escalope with cream sauce

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Desserts

Pommes tièdes caramélisées, mousse vanille

Caramelized warm apples with vanilla mousse

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 42

Fromage battu, marmelade mangue maisonvegetarian

Whipped cheese with homemade mango marmalade

estimation≈ 300 kcal30 g de glucideséquilibré 65

Prix

Prix : 25 € T.T.C (Inclus : Entrée, Plat, Dessert - Boissons non comprises)

25.00

Set Menu Price

estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25

Entrées

Potage du marché

Pepper cream soup with Espelette — «Crème de poivrons, arôme d'Espelette»

estimation≈ 200 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Tartare de légumes croquantsvegan, vegetarian

Crunchy vegetable tartare with avocado gaspacho — gaspacho avocat, ananas, coriandre

estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade tiède de lentillespescatarian

Warm lentil salad with orange and marinated anchovies — saveur d'orange, anchois marinés

estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Plats

Onglet de veau poîlé

Pan-seared veal hanger with Teriyaki sauce — sauce Teriyaki

estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Merlu rôtipescatarian

Roasted hake with herb lime coulis — coulis d'herbes citron vert

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Escalope de veau «Vallée d'Auge»

Veal escalope Vallée d'Auge

estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Desserts

Crème brûlée cardamome

Cardamom crème brûlée

estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

34veggie
scoreestimation

Cuisine française végétarienne limitée

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un tartare de légumes croquants ou un velouté de chou fleur. Le plat principal est un pot-au-feu de légumes. La carte propose surtout de la viande et du poisson.

4 plats végétariens et 2 végans sur 83

89dia
scoreestimation

Cuisine Française Faible Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats protéinés avec un faible taux de glucides. La plupart des viandes et poissons conviennent.

54 adaptés au diabète · 83 plats

Avis

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Pratique

Adresse: rue d'alleray 4, 75015 Paris
Horaires: pas encore connu
Contact: +32148424830
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jetheme-terroir.blogspot.com
Dossier: complétude 67 %, confiance 95 %

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