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L'Atelier sur la Braise - Paris, 23 rue des Vignoles

rue des Vignoles 23, 75020 Paris

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour commencer 🍛🥗
Légumes braisésvegetarian
3.90
Braised Vegetables
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Camembert Rôti 🧀🥓🍯
10.90
Roasted Camembert — Le camembert, uns des fromages symbole du patrimoine français. Avec sa croûte duveteuse et son coeur fondant et crémeux. Ici, chez nous, on le déguste roti à la braise, accompagné de lardons braisés, noix et miel pour une explosion de saveurs en une bouchée !
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Brochettes braisées🥩🥓🧀
9.90
Braised Beef and Cheese Skewers — Duo de brochettes braisées de bœuf et fromage enroulés de bacon pour bien entamer son arrivée à l'atelier !
estimation≈ 380 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Petite César 🥚🍗
7.90
Caesar Salad — Un classique qui fait toujours fureur ! Mélange Salades, Emincés de poulet braisé, œuf mollet, Tomates cerises, Croûtons et Copeaux de parmesan.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
3 Balls 🍖🍗🥓
Meatballs Trio — Trio de choc Boeuf fumé effiloché, Bacon braisé & Poulet Tout simplement TROP Bon! 🤩💥
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartine Burrata braiséevegetarian
8.90
Burrata Toast — Une tartine maison toastée à la Braise ! Burrata, tapenade braisée maison et crudités Un pure délice !
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
salade méditerranéevegetarian
Mediterranean Salad — On sent comme un air de méditerranée ! Fromage Halloumi braisé, oignons rouges, concombre, olives, tomates cerises, salade, croustillant et herbes.
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aubergine Braiséevegetarian
Braised Eggplant — 1/2 Aubergines braisée, tomates, fêta et sauces maison Que du Plaisir 💯 🔥
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
La Burratavegetarian
Burrata on Pizza Dough — Burrata, duo de pesto, copeaux de parmesan, tomate cerise, crudité, le tout sur pâte à pizza cuite au feu de bois. Un pure délice !
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Petite Chèvre chaud 🧀🥓
Warm Goat Cheese Salad — La salade de chèvre chaud est un classique de la cuisine française. Un mélange de Salades, Chèvre chaud pané, Lardons braisés, Tomates séchées, Poivrons grillés, oignon rouge et Noix.
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

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Pratique

Adresse
rue des Vignoles 23, 75020 Paris
Horaires
pas encore connu
Contact
+32142719726
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier-surlabraise.com/
Dossier
complétude 67 %, confiance 92 %

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