Pho Saint Martin

rue Saint Martin 94, 75004 Paris

Fermé maintenant · ouvre lun 11:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salade

S1 Salade de boeuf cru

10.90

Beef salad with lime — au citron vert

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

S2 Salade boeuf saté

10.90

Beef satay salad — Salade de boeuf cru au citron vert

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

S3 salade au poulet

10.90

Chicken salad — Salade boeuf saté

estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

S4 salade papaye

10.90

Papaya salad with beef or chicken — Salade de papaye verte boeuf ou poulet

estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82

Entrées

E1 nem au porc

7.90

Pork spring rolls — Nêm au porc 4 pcs

estimation≈ 320 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

E2 nem au poulet

7.90

Chicken spring rolls — Nêm au poulet 4pcs

estimation≈ 300 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

E3 nem crevettes

7.90

Shrimp spring rolls — Nêm aux crevettes 4 pcs

estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

E4 nem végévegan, vegetarian

6.90

Vegetable spring rolls — Nêm aux légumes 4 pcs

estimation≈ 280 kcal28 g de glucides

E5 Banh cuon

8.90

Banh cuon — Raviolis vietnamien à la vapeur 4 pcs

estimation≈ 260 kcal32 g de glucideséquilibré 70

E6 printemps crevette

8.90

Shrimp summer rolls — Rouleaux de printemps aux crevettes 2 pcs

estimation≈ 180 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

E7 printemps au bœuf

8.90

Beef summer rolls — Rouleaux de printemps au boeuf 2 pcs

estimation≈ 200 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

E8 raviolis frit

8.90

Fried shrimp dumplings — Ravioli crevette frit 4 pcs

estimation≈ 340 kcal26 g de glucides

E9 crevette paneé

8.50

Breaded shrimp — Crevettes panées 4 pcs

estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Phô

P1 PHO (Speciale)

14.20

Special Beef Pho — Boeuf cru et cuit, boulettes de boeufs Tripes de boeuf, pate de riz

estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 73

P2 PHO boulette bœuf cru

13.90

Beef ball and raw beef Pho

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideséquilibré 73

P3 PHO boeuf cru et cuit

13.90

Raw and cooked beef Pho — Boeuf cru et cuit, Pate de riz

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 73

P4 PHO boulette

13.90

Beef ball Pho — Boulettes de boeuf, Pate de riz

estimation≈ 590 kcal60 g de glucideséquilibré 73

P5 PHO poulet

13.90

Chicken Pho — Chicken, Rice stick

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73

P6 PHO crevette

15.20

Shrimp Pho — Crevettes, Pate de riz

estimation≈ 540 kcal60 g de glucideséquilibré 73

Phô Saté

P7 PHO SATE (Speciale)

14.20

Special Sate Pho — Boeuf cru et cuit, boulettes de boeuf, Poulet, Pate de riz tripe de boeuf, Pate de riz

estimation≈ 700 kcal65 g de glucideséquilibré 73

P8 PHO boulette et bœuf cru SATE

13.90

Sate Beef ball and raw beef Pho — Boeuf cru, boulette de boeuf, Pate de riz

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73

P9 PHO poulet SATE

13.90

Sate Chicken Pho — Poulet, Pate de riz

estimation≈ 520 kcal65 g de glucideséquilibré 73

P10 PHO crevette SATE

15.20

Sate Shrimp Pho — Crevettes, Pate de riz

estimation≈ 510 kcal65 g de glucideséquilibré 65

Soupe sans viandevegetarian

10.00

Meat-free soup — soupe à base de viande

estimation≈ 400 kcal60 g de glucides

Bo-bun

B1 BO BUN bœuf

13.90

Beef Bo Bun — Vermicells, boeuf aux oignons, nem (porc ou poulet) et Légumes

estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77

B2 Bo bun vegetarienvegetarian

13.50

Vegetarian Bo Bun — Vermicelles nem végétariens et Légumes

estimation≈ 600 kcal80 g de glucideséquilibré 65

B3 BO BUN poulet

13.90

Chicken Bo Bun — Vermicelles, poulet grillé, nem au poulet et Légumes

estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77

B4 BO BUN porc

13.90

Pork Bo Bun — Vermicelles, porc grillé, nem au porc et Légumes

estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76

B5 BO BUN crevette

15.20

Shrimp Bo Bun — Vermicelles, crevettes sautées à l'oignon et à la citronnelle, nem au poulet et Légumes

estimation≈ 710 kcal85 g de glucideséquilibré 77

Loc Lac

V1 LOC LAC

15.90

Bo Luc Lac — Riz Loc lac au boeuf

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Supplément œuf

1.00

Extra egg

estimation≈ 75 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Pates de riz sautées

V2 pate saute boeuf

13.90

Stir-fried rice noodles with beef — Pâtes de riz sautés aux Boeuf et Légumes

estimation≈ 680 kcal75 g de glucideséquilibré 77

V3 pâte sauté poulet

13.90

Stir-fried rice noodles with chicken — Pâtes de riz sautés aux Poulet et Légumes

estimation≈ 640 kcal75 g de glucideséquilibré 77

V4 pâte sauté crevette

15.20

Stir-fried rice noodles with shrimp — Pâtes de riz sautés aux Crevettes et Légumes

estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 77

V5 HU pâte sauté VEGETARIENvegetarian

13.50

Vegetarian stir-fried rice noodles — Pâtes de riz sautés aux Légumes

estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 73

Riz

R1 riz poulet citronelle

14.90

Lemongrass chicken rice — Riz Poulet à la citronnelle

estimation≈ 620 kcal70 g de glucideséquilibré 73

R2 riz porc grillé

14.90

Grilled pork rice — Échine de porc grillé

estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 73

R3 riz brochette bœuf

14.90

Beef lemongrass skewer rice — Riz Brochette de boeuf à la citronnelle

estimation≈ 640 kcal70 g de glucideséquilibré 73

Boissons maison

09 Mangue et tapioca au lait de coco

6.50

Mango and tapioca with coconut milk

estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 32

10 Banane et tapioca au lait de coco

6.50

Banana and tapioca with coconut milk — Banane et boules de tapioca au lait de coco

estimation≈ 310 kcal42 g de glucideslourd 33

11 Sam Bo Luoig

6.50

Lotus seed drink — Boisson aux graines de lotus

estimation≈ 180 kcal32 g de glucideslourd 41

12 Banh Lot

6.50

Banh Lot — Pâtes de riz, crème de soja au lait de coco et sucre de canne

estimation≈ 250 kcal40 g de glucideslourd 35

13 Dau Do

6.50

Red bean with coconut milk — Haricots rouges au lait de coco et sucre de canne

estimation≈ 280 kcal35 g de glucides

14 Song Sa Hot Luu

6.50

Three-color drink — Boisson aux trois couleurs, pâtes de riz, sucre de canne. lait de coco, crême de soja, châtaigne d’eau et agar-agar

estimation≈ 320 kcal45 g de glucideslourd 35

Desserts

15 Riz gluant et haricots blanc au lait de coco

6.50

Sticky rice and white beans with coconut milk

estimation≈ 420 kcal60 g de glucideslourd 43

19 Mochi glace 1pc

3.50

Mochi ice cream

estimation≈ 120 kcal18 g de glucides

20 Perles de Coco 2 pcs

4.80

Coconut pearls

estimation≈ 200 kcal22 g de glucides

21 Lychee

4.80

Lychee

estimation≈ 60 kcal15 g de glucides

22 Nougat Chinois

4.80

Chinese Nougat

estimation≈ 150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

23 Gingembre Confit

4.80

Candied Ginger

estimation≈ 100 kcal25 g de glucideslourd 39

Supplement

Boulette

3.00

Meatball

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Boeuf

3.00

Beef

estimation≈ 120 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Pates

3.00

Pasta

estimation≈ 150 kcal30 g de glucides

Legumevegetarian

2.00

Vegetables

estimation≈ 50 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Supplement 1euro

1.00

Supplement

estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Supplement crevette

3.00

Shrimp

estimation≈ 60 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Une entrée Un plat Un dessert ou café Supplément

2.50

Set Menu Supplement

estimation≈ 0 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Supplément poulet

3.00

Chicken

estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

42veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des nem végé, le bo bun vegetarien et le pâte sauté vegetarien. La soupe sans viande contient un bouillon à base de viande.

5 plats végétariens et 1 végans sur 54

79dia
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Privilégiez salades et entrées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les salades et les entrées ont les teneurs en glucides les plus basses. Les plats principaux à base de riz ou de nouilles sont riches en glucides.

19 adaptés au diabète · 54 plats

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Pratique

Adresse: rue Saint Martin 94, 75004 Paris
Horaires: lun11:00–22:30
marfermé
mer11:00–22:30
jeu11:00–22:30
ven11:00–22:30
sam11:00–22:30
dim11:00–22:30
Contact: +32142718675
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pho-saintmartin.fr/
Dossier: complétude 83 %, confiance 95 %

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