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Touvabien Bistrot

rue d'Ulm 8, 75005 Paris

Fermé maintenant · ouvre 08:00

bistrot€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

FORMULE du midi
FORMULE du midi
25.00
Lunch Menu — Entrée* Plat du jour OU + plat du jour + dessert
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 44
ENTRÉES
Œufs Mayonnaise*vegetarian
7.00
Eggs Mayonnaise
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de butternut*vegetarian
8.00
Butternut Squash Velouté
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Poireaux vinaigrette*vegan
8.00
Leeks Vinaigrette
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rillettes d’Anjou*
8.00
Anjou Rillettes
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrine des copains
12.00
Friends Terrine
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâté en croûte de volaille & foie gras
14.00
Poultry and Foie Gras Pâté en Croûte
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade d’haricots verts, champignons, noisettesvegetarian
12.00
Green Bean and Mushroom Salad
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Terrine chaude pommes de terre & chorizo
12.00
Potato and Chorizo Hot Terrine
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Terrine chaude beaufort & butternutvegetarian
14.00
Beaufort and Butternut Hot Terrine
estimation≈ 340 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS
Onglet de bœuf, sauce au poivre, frites, salade
22.00
Hanger Steak with Pepper Sauce
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Ravioles ricotta & épinards, sauce pesto, parmesanvegetarian
18.00
Ricotta and Spinach Ravioli
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Pavé de lieu noir, sauce safran, riz, haricots vertspescatarian
23.00
Pollock Fillet with Saffron Sauce
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tartare de bœuf, frites, salade
19.00
Beef Tartare
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Salade César
17.00
Caesar Salad
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Croque-Monsieur, comté, jambon à l’os, salade
14.00
Croque-Monsieur
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
FRITESvegan
2.00
Fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
DESSERTS
Assiette de fromages*vegetarian
12.00
Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mousse au chocolat*vegetarian
8.00
Chocolate Mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 41
Riz au lait, caramelvegetarian
9.00
Rice Pudding with Caramel
estimation≈ 500 kcal65 g de glucideslourd 41
Baba au rhumvegetarian
11.00
Rum Baba
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 28
Dessert du jour*
9.00
Dessert of the Day
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
À PARTAGER
Assiette de jambon Serrano
12.00
Serrano Ham Plate
estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Demi-saucisson du Béarn
9.00
Béarn Saucisson
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Burrata, huile d’olivevegetarian
10.00
Burrata with Olive Oil
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Planche de fromagesvegetarian
15.00
Cheese Board
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de charcuterie
18.00
Charcuterie Board
estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ENTRÉES
Assiette de jambon affiné
12.00
Cured Ham Plate
estimation≈ 280 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine chaude beaufort & artichautsvegetarian
14.00
Beaufort and Artichoke Hot Terrine
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLATS
Tartare de bæuf Charolais au couteau, frites, salade
20.00
Charolais Beef Tartare
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Croque-Monsieur, comté, jambon à l’os, frites, salade
16.00
Croque-Monsieur
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
DESSERTS
Baba au rhum, crème montée vanillevegetarian
12.00
Rum Baba with Vanilla Cream
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Mousse au chocolatvegetarian
9.00
Chocolate Mousse
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Riz au lait, caramel et amandes torréfiéesvegetarian
9.00
Rice Pudding with Caramel and Almonds
estimation≈ 420 kcal55 g de glucideslourd 43

Cette carte est-elle toujours correcte ?

72veggie
scoreestimation

Bistrot français avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut y manger des ravioles ricotta et épinards. Il y a plusieurs entrées comme le velouté de butternut et les poireaux vinaigrette. La carte propose aussi des plats de viande comme l'onglet de bœuf.

17 plats végétariens et 2 végans sur 34

83dia
scoreestimation

Options bistro faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses entrées et planches à base de protéines. La plupart des plats sont accompagnés de frites ou de riz.

23 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
rue d'Ulm 8, 75005 Paris
Horaires
lun08:00–18:30
mar08:00–00:00
mer08:00–00:00
jeu08:00–00:00
ven08:00–00:00
sam10:30–18:30
dim—
Service déjeuner 12h00 - 14h00. Service dîner 19h00 - 22h00
Contact
+32974641058
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), touvabien-bistrot.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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