Ernest Brasserie
rue du commandant René Mouchotte 35, 75014 PARIS
Fermé maintenant · ouvre 07:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
GRATINÉE À L'OIGNON
8.50
French onion soup — Gratinated onion soup
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
RILLETTES DE COCHON MOISON
6.00
Pork rillettes — Homemade pork rillettes
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
OEUFS, MAYONNAISEvegetarian
5.50
Eggs mayonnaise — Eggs with mayonnaise
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
SAUCISSE SECHE
4.50
Dried sausage — Dried sausage
estimation≈ 420 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
BURGERS
LE CLASSIQUE
15.00
Classic beef burger — Steak haché, cheddar, salade, tomate, sauce burger Beef patty, cheddar, lettuce, tomato, burger sauce
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
L'AUVERGNAT
18.00
Auvergne beef burger — Steak haché, bleu, laitue, tomate, red onion, bacon, sauce burger Beef patty, lettuce, tomato, red onion, bacon, blue cheese, burger sauce
estimation≈ 1050 kcal62 g de glucides
L'ITALIEN
18.00
Italian beef burger — Steak haché, roquette, tomate séchée, parmesan, burrata, pesto Steak haché, arugula, sun-dried tomato, parmesan, burrata, pesto
estimation≈ 1020 kcal60 g de glucides
L'EFFILOCHÉ
16.50
Pulled pork burger — Effiloché de porc, chou rouge, reilly, oignon frit, sauce barbecue Pulled pork, red cabbage, relish, fried onion, barbecue sauce
estimation≈ 980 kcal72 g de glucides
LE CRISPY
16.50
Crispy chicken burger — Croûtonné du poulet maison, salade, tomate, oignon rouge, sauce chipotle Homemade crispy chicken, lettuce, tomato, red onion, chipotle sauce
estimation≈ 1000 kcal68 g de glucides
SALADES
LA CÉSAR
16.00
Caesar salad — Salade romaine, croutons, vinaigrette au poulet, croûtons, parmesan, a a l'œuf Romaine lettuce, crispy croutons, chicken, parmesan, hard-boiled egg
estimation≈ 650 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
L'ITALIENNEvegetarian
17.50
Italian salad — Salade, tomate cerise, pesto vegan, tomates de payen, pigna, burrata Tomato, cherry tomato, vegan pesto, sun-dried tomato, pine nuts, burrata
estimation≈ 720 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LA CHÈVRE PANÉvegetarian
16.00
Breaded goat cheese salad — Salade, chèvre pané, tomate, concombre, noix, vinaigrette balsamique Breaded goat cheese, tomato, cucumber, walnuts, balsamic vinaigrette
estimation≈ 680 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LA VEGÉvegan, vegetarian
15.50
Veggie bowl — Riz basmati, lentilles, legumes grillés, carotte, chou rouge, vinaigrette Ig basmati rice, lentils, grilled vegetables, carrot, red cabbage, vinaigrette
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 86
PIZZAS MAISON
MARGHERITAvegetarian
9.50
Margherita pizza — Sauce tomate, mozzarella, basilic frais Tomato sauce, mozzarella, fresh basil
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 73
PEPPERONI
15.00
Pepperoni pizza — Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, poivron Tomato sauce, mozzarella, pepperoni, bell pepper
estimation≈ 1050 kcal95 g de glucides
4 FROMAGESvegetarian
16.00
Four cheese pizza — Bleu, chèvre, parmesan, emmental Blue, goat cheese, parmesan, emmental
estimation≈ 1150 kcal92 g de glucides
CRÈME MIELvegetarian
16.00
Honey and goat cheese pizza — Crème fraîche, mozzarella, chèvre, miel de fleur, roquette, noix Crème fraîche, goat cheese, honey, arugula, walnuts
estimation≈ 1100 kcal98 g de glucideslourd 42
REINE
14.00
Reine pizza — Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon blanc, olive Sauce tomate, mozzarella, mushrooms, ham, olive
estimation≈ 980 kcal94 g de glucideséquilibré 73
PARMA
16.00
Parma pizza — Crème fraîche, mozzarella, jambon cru, tomates séchées, parmesan, roquette Crème fraîche, mozzarella, cured ham, sun-dried tomato, parmesan, arugula
estimation≈ 1080 kcal90 g de glucideslourd 44
PLATS
AIGRET
16.50
Pork sausage with mashed potatoes — French pork sausage, creamy cheese mashed potatoes
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SAUCISSE AU Couteau (PORC CAPELIN, IGP AUVERGNE)
17.00
Auvergne pork sausage with mashed potatoes — French pork sausage, creamy cheese mashed potatoes
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
TARTARE AU COUTEAU
17.00
Beef tartare — Frites, salade, préparée ou non Tartare, fries, salad, prepared or unprepared
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
FAUX-FILET DE BOEUF
25.00
Beef fillet — Sauce béarnaise, pommes grenaille Beef fillet, béarnaise sauce, baby potatoes
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
POULET À LA PLANCHE
18.50
Grilled chicken — Légumes grillés et persillade maison à l'huile d'olive Grilled chicken, grilled vegetables, garlic butter mayonnaise
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
BROCHETTE DE BOEUF
17.50
Beef skewers — Riz, sauce au choix Beef skewers, choice of your sauce
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
FISH & CHIPS DU MARCHE
17.50
Fish and chips — Sauce tartare, frites Fish & chips, tartare sauce, fries
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
CONFIT DE CANARD
18.00
Duck confit — Pommes grenaille Duck confit, baby potatoes
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
GRATIN DE ROYVALLS AU FOURSvegetarian
14.00
Vegetable gratin — Salade Gratin of Royvalls salad, salad
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
SUPPLÉMENTS
SUPPLÉMENT GARNITURE — PÂTES, SALADE, FRITES MAISON
3.50
Side dish (Pasta, Salad, Fries) — Sauté, pasta, salad, homemade fries
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Sauté, LÉGUMES GRILLÉES, RIZvegetarian
4.50
Side dish (Vegetables, Rice, Potatoes) — Pommes grenaille, riz, légumes grillés Creamy cheese mashed potatoes, grilled vegetables, rice, baby potatoes
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 71
FROMAGE AU CHOIXvegetarian
4.50
Cheese selection — BLEU D'AUVERGNE, BRIE DE MEAUX, COMTÉ AOP + MOIS, CHEVRE FRAIS
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
ENFANT
MENU ENFANT
12.00
Kids menu — Nuggets maison, frites or Fish & Chips ou la Pasta. Homemade nuggets & Fries or Fish & Chips, or Pasta. Dessert: 1 Bouteille de soda ou Glace vanille au chocolat
estimation≈ 950 kcal110 g de glucides
SNACKING
LE CROQUE MONSIEUR
10.50
Croque monsieur — Crème fraîche, emmental, jambon blanc French toast, cheese and ham
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
LE CROQUE MADAME
11.50
Croque madame — Crème fraîche, emmental, jambon blanc, oeuf French toast, cheese and ham, egg
estimation≈ 710 kcal35 g de glucides
LE CROQUE VEGÉvegetarian
11.50
Veggie croque — Crème fraîche, emmental, légumes grillés French grilled vegetables with Cheese and Tartare
estimation≈ 550 kcal32 g de glucideséquilibré 65
LE WRAP POULET
10.50
Chicken wrap — Crème fraîche, poulet, salade, tomate, oignon rouge, sauce chipotle Chicken wrap, crispy chicken, lettuce, tomato, red onion, chipotle sauce
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
LE WRAP CHEVREvegetarian
10.50
Goat cheese wrap — Chèvre pané, miel, roquette, tomate séchée, oignon rouge, sauce Goat cheese wrap, breaded goat cheese, honey, arugula, sun-dried tomatoes, red onion, fries sauce
estimation≈ 610 kcal38 g de glucides
A PARTAGER
PLANCHE DE FROMAGE, CHARCUTERIE DU MITRE
13.50
Cheese and charcuterie board
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
PLANCHE AFTERWORK (POUR 5 PERS.)
30.00
Afterwork platter — Charcuterie, fromage, mini burgers, nuggets, guacamole, beraber de courgette, frites
estimation≈ 3200 kcal220 g de glucideslourd 28
AFTERWORK
FRITES MAISONvegan, vegetarian
4.00
Homemade fries
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
QUACKEDOLE MAISONvegetarian
4.00
Quackedole
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
PETIT CAMEMBERT RÔTI, MIELvegetarian
7.00
Roasted camembert with honey
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
HOT-DOG
4.50
Hot dog
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
CHEESEBURGER, FRITES
10.50
Cheeseburger and fries
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
BURGER EFFILOCHÉ DE PORC, FRITES
10.50
Pulled pork burger and fries
estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides
SOUPE
3.50
Soup
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
KALE S 8vegan, vegetarian
4.00
Kale salad
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
NUGGETS MAISON, SAUCE BBQ
8.00
Homemade nuggets
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
MOZZARELLA STICKS, SAUCE BBQvegetarian
8.00
Mozzarella sticks
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
BEIGNETS DE COURGETTEvegetarian
8.00
Zucchini fritters
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
MINI BURGERS
8.00
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
PÂTISSERIES MAISON & GLACES ARTISANALES ANTONLIN
MOUSSE AU CHOCOLAT
6.50
chocolate mousse
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON
7.50
vanilla crème brûlée
estimation≈ 420 kcal28 g de glucideslourd 39
CHEESECAKE COULIS CARAMEL BEURRE SALÉ
7.50
cheesecake with salted butter caramel
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 27
BROWNIE FONDANT, GLACE VANILLE
8.00
fondant brownie with vanilla ice cream
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
CAFÉ/THÉ GOURMAND
8.50
café gourmand
estimation≈ 500 kcal48 g de glucideslourd 29
GLACE 1, 2 OU 3 BOULES
4.00
ice cream scoops — Parfum : mangue, fraise, citron vert, chocolat, vanille, caramel salé de Guérande, café matcha Sorbets : Framboise, Passion, Vanille, Dark Chocolate, Guérande Salted Caramel, Banana, Mocha Coffee
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
CARCASSÓI LÉGÈRE, CAFÉS LIÉGÉOIS, DAME BLANCHE
10.00
coffee and ice cream desserts
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 25
Cette carte est-elle toujours correcte ?
71veggie
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Brasserie française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des plats comme la pizza Crème Miel ou le wrap végétarien au chèvre pané. Les options végétaliennes incluent la salade La Vegé et les frites. La carte propose beaucoup de plats de viande comme les burgers au steak haché.
18 plats végétariens et 4 végans sur 58
76dia
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Brasserie française avec bonnes options
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Cette brasserie propose divers plats principaux et salades riches en protéines. De nombreux plats sont faibles en glucides.
18 adaptés au diabète · 58 plats
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Pratique
- Adresse
- rue du commandant René Mouchotte 35, 75014 PARIS
- Horaires
- lun07:00–01:00mar07:00–01:00mer07:00–01:00jeu07:00–01:00ven07:00–01:00sam08:00–01:00dim08:00–01:00service continu de 11h30 à 23h30 tous les jours
- Contact
- +33143222012
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-ernest.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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