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Le Bamboche - Paris, 15 Rue de Babylone

rue de Babylone 15, 75007 Paris

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Amuse-bouche
milk shake de fenouil à la tomate et à la truffevegetarian
Fennel and Tomato Milkshake with Truffle
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Entrées
salade aux jeunes pousses d'épinard et au chèvre fraisvegetarian
Spinach and Goat Cheese Salad — quartiers de pamplemousse rose dénudés avec soin, de petits pignons, du pain d'épice en guide de toast au fromage
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
déclinaison autour du foie gras
Foie Gras Trio — foie gras en trois façons : mi-cuit maison, poelé et en glace
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
millefeuille de tourteaupescatarian
Brown Crab Millefeuille — tagliatelle de courgette, artichaud poivrade, coulis vinaigré mangue et vanille
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Gambas juste poìlé à la rhubarbepescatarian
Pan-seared King Prawns with Rhubarb — aspic de fèves et petits pois, fleur de sureau, bouquet de saumon labelisé, huile d'avocat
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie gras, trois pommes et muscovado, sa glace en sandwich de truffe d'été
Foie Gras and Apple Sandwich
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Intermède
sorbet au Macvin du Juravegetarian
Macvin du Jura Sorbet
estimation≈ 110 kcal22 g de glucideslourd 39
Plats
milieu de rumsteack de Salers rôti
Roasted Salers Rumsteak — dans son jus, tranché en cubes, accompagné de pommes rattes écrasées à la ciboulette et de petits légumes sculptés
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roulade Filet de sole à l'émulsion aux cannebergespescatarian
Sole Fillet Roulade — accompagné d'une puré de patate douce coiffée de fenouil au muscovado et jus d'orange et de cébette mi-cuite
estimation≈ 520 kcal42 g de glucideséquilibré 71
Tronçons d'agneau d'Aveyron miellé
Honeyed Aveyron Lamb — d'agrumes et de bergamotes
estimation≈ 580 kcal25 g de glucideséquilibré 71
Bar, fenouil caramélisé à l'orange poìlé provenálepescatarian
Sea Bass with Caramelized Fennel
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Dos de cabillaud rôtipescatarian
Roasted Cod Loin — accompagné de carotte fanes à l'hydromel, risotto rouge lentin de chêne, coulis d'oseille
estimation≈ 540 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Noix d'Angus, patate douce
Angus Beef Fillet — haricots verts, ail noir doux confit jus d'épine-vinette
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Desserts
Savarin trempé au rhumvegetarian
Rum Savarin — et sa sauce à l'orange
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideslourd 31
assortiment de gourmandises au chocolatvegetarian
Chocolate Dessert Assortment — mini mi-cuit au coeur fondant, un choux de profiterolle arrosée de son coulis tiìde au cacao et un "opéra" maison
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideslourd 23
composition de pomme caramel balsamiquevegan
Balsamic Caramel Apple — parfumé à la cannelle, calvados et orange
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
vis-à-vis ananas rôtivegetarian
Roasted Pineapple with Szechuan Pepper Ice Cream — à la vanille crème glacée au poivre de Sechouan
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 44
crème brûléevegetarian
Crème Brûlée Assortment — assortiments : rose, pêche de vigne, fraise des bois
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
authentique tiramisu à la fraise et rosevegetarian
Strawberry and Rose Tiramisu
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 33
Golden chocolat à l'amarenavegetarian
Golden Chocolate with Amarena — avec ses feuilles d'or
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 32
café gourmandvegetarian
servi avec une mousse fouetté légère et fraêche et un petit chocolat maison
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Formules
menu midi et soir
26.00
Lunch and Dinner Menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Menu dégustation
85.00
Tasting Menu
estimation≈ 1800 kcal110 g de glucideslourd 40

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66veggie
scoreestimation

Cuisine française et nombreux desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le choix se porte sur une salade d'épinards au chèvre frais ou un milk shake de fenouil à la tomate. Les plats principaux sont à base de viande ou de poisson. Les desserts végétariens sont variés, comme le tiramisu à la fraise et rose.

11 plats végétariens et 1 végans sur 23

74dia
scoreestimation

Cuisine française et options protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats riches en protéines avec un indice glycémique bas. Les plats principaux contiennent relativement peu de glucides.

8 adaptés au diabète · 23 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de Babylone 15, 75007 Paris
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–23:00
mar12:00–14:30, 19:00–23:00
mer12:00–14:30, 19:00–23:00
jeu12:00–14:30, 19:00–23:00
ven12:00–14:30, 19:00–23:00
sam12:00–14:30, 19:00–23:00
dim19:00–23:00
Fermeture définitive !. Fermé le Dimanche midi
Contact
+32145491440
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/le-bamboche.html
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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