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Zur Triftsperre

Triftsperrstraße 15, 94034 Passau

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour nos petits invités – plats préférés
Reiberknödel avec sauce au jus
4.50
Reiberknödel mit Bratensoße — Fait maison & juteux – avec beaucoup de sauce savoureuse
estimation≈ 320 kcal45 g de glucides
Frites croustillantes
4.50
Knusprige Pommes — Frites jaune doré
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Spätzle avec sauce crémeuse aux champignonsvegetarian
5.50
Spätzle mit cremiger Pilzrahmsoße — Tendre & doux – possible aussi avec sauce au jus
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Semmelknödel avec sauce crémeuse aux champignonsvegetarian
5.50
Semmelknödel mit Pilzrahmsoße — Léger, moelleux & avec une fine sauce à la crème
estimation≈ 420 kcal48 g de glucides
Croquettes de poulet et frites
7.50
Hähnchenkrossies mit Pommes — Croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur – avec frites
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
Currywurst et frites
7.50
Currywurst mit Pommes — Avec une sauce fruitée et épicée – pas trop piquante
estimation≈ 680 kcal58 g de glucides
Petite schnitzel et frites
8.50
Kleines Schnitzel mit Pommes — Panée doré
estimation≈ 620 kcal48 g de glucides
Petit rôti de porc avec Reiberknödel
8.50
Kleiner Schweinebraten mit Reiberknödel — Mijoté tendrement avec une sauce au jus riche
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Un plaisir qui enchante – notre nouveauté
Pinsa aux lamelles de saumon
15.50
Pinsa mit Lachsstreifen — Pizza romaine légère et croustillante au saumon, fromage frais, légumes méditerranéens et tomates
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Populaire auprès de nos clients
Joues de bœuf (Osenbackerl) braisées
18.50
Zart geschmorte Osenbackerl — Mijotées lentement pendant 12 heures, servies dans un jus au vin rouge riche
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Spécialités de la maison
Truite fraîche du Bayerwald „Müllerin Art“
17.50
Frische Bayerwaldforelle „Müllerin Art“ — Poêlée dorée au beurre aromatisé, pommes de terre persillées et salade croquante
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Truite à l'ail fraîche „Müllerin Art“
18.50
Frische Knoblauchforelle „Müllerin Art“ — Truite poêlée au beurre à l'ail, pommes de terre persillées et salade croquante
estimation≈ 570 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Schmankerl
Bolognese au gibier
10.50
Wild-Bolognese — Pâtes avec bolognaise au gibier, chapelure au beurre, roquette et fromage
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 67
Ragoût de gibier fin
18.50
Feines Wildragout — Ragoût de gibier mijoté dans un jus aromatique, poire aux airelles et Semmelknödel
estimation≈ 650 kcal48 g de glucideséquilibré 73
1/4 Canard
19.50
1/4 Ente ausgelöst — Canard rôti croustillant, jus de canard, poire aux airelles, Reiberknödel et chou
estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 73
Classiques de l'auberge
Rôti de porc au four
15.50
Ofenfrischer Schweinsbraten — Rôti de porc juteux mijoté lentement avec jus, Reiberknödel et salade fraîche
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Schnitzel pané
15.50
Schnitzel paniert — Avec frites et salade
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
Cordon bleu
16.50
Farci au jambon cuit et fromage, avec frites et salade
estimation≈ 850 kcal52 g de glucides
Triftsperrpfandl
17.50
Médaillons de filet de porc sauce crème aux champignons et Spätzle en poêle en fonte
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Roulade de bœuf „Reschenstein“
18.50
Rinderroulade „Reschenstein“ — Dans un jus au vin rouge aromatique, Semmelknödel et salade croquante
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Stockbauers Zwiebelrostbraten
22.90
Longe de bœuf tendrement saisie, nappée de jus d'oignons maison et d'oignons frits croustillants
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Stockbauers Rostbraten
22.90
Longe de bœuf tendrement saisie avec sauce maison paprika-oignon et frites croustillantes
estimation≈ 780 kcal48 g de glucides
Soupes
Bouillon de bœuf
4.90
Rinderkraftbrühe mit Einlage — Bouillon de bœuf avec garniture
estimation≈ 120 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Velouté de courgevegetarian
4.90
Kürbiscremesuppe
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de célerivegetarian
4.90
Selleriecremesuppe
estimation≈ 190 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Végétarien
Trio de Knödelvegetarian
14.50
Dreierlei Knödel — Knödel aux épinards, betteraves et fromage sur chou pommé à la crème avec salade
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 74
Beignets de patate douce et roquettevegetarian
14.50
Rucola-Süßkartoffelpflanzerl — Avec dip aux herbes, légumes au couscous et salade - disponible en version vegan!
estimation≈ 520 kcal58 g de glucideséquilibré 76
Salades
Salade mixtevegan, vegetarian
4.50
Gemischter Salat — Mélange de salades vertes et crudités de saison, vinaigrette huile et vinaigre
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Dessert
Strudel aux pommesvegetarian
5.50
Apfelstrudel — Avec glace vanille et crème chantilly
estimation≈ 550 kcal68 g de glucideslourd 36
2 Knödel au fromage blanc et abricotsvegetarian
6.50
2 Stück Marillen-Topfenknödel — Avec miettes de beurre et noisettes et sauce vanille
estimation≈ 510 kcal52 g de glucideslourd 32
Menu enfant
Portion de frites
4.50
Portion Pommes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Spätzlevegetarian
5.50
Spätzle mit Pilzrahmsoße — Avec sauce crémeuse aux champignons
estimation≈ 480 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Poulet croustillant
7.50
Hähnchenkrossies mit Pommes frites — Avec frites
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Currywurst
7.50
Currywurst mit Pommes frites — Avec frites
estimation≈ 680 kcal52 g de glucides
Schnitzel pané
8.50
Schnitzel paniert mit Pommes frites — Avec frites
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides

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64veggie
scoreestimation

Plats bavarois avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la Kürbiscremesuppe ou les Dreierlei Knödel. Les Rucola-Süßkartoffelpflanzerl sont disponibles en version vegane. La carte propose beaucoup de viandes comme le Schweinsbraten.

10 plats végétariens et 2 végans sur 35

67dia
scoreestimation

Options bas carbone cuisine bavaroise

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. La truite et le porc sont de bons choix.

13 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Triftsperrstraße 15, 94034 Passau
Horaires
lun16:00–22:00
mar16:00–22:00
mer11:00–22:00
jeu11:00–22:00
ven11:00–22:00
sam11:00–22:00
dim11:00–22:00
Contact
+4985151162 info@triftsperre.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), triftsperre.de
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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