Cotes et Mer

rue de Liège 36, 64000 PAU

horaires pas encore connus

françaisrestaurant de poisson€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

“Sur le Pouce” 26€

PLANCHE DE CHARCUTERIE

charcuterie board

estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

FRITURE D’ÉPERLANS

fried smelts

estimation≈ 420 kcal25 g de glucides

BEIGNETS DE CHIPIRONS

squid fritters

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

PÂTÉ CÔTES & MER

land and sea pâté

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

BLANQUETTE DE CHIPIRONS

squid blanquette

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

PIÈCES DE BØEUF

beef pieces

estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

MERLU DE LIGNE ”SAUCE TRADITION”

line-caught hake

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

DESSERT DU JOUR

dessert of the day

estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40

2 BOULES DE GLACES AU CHOIX

ice cream scoops

estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 41

“Classique” 38€

SALADE MIXTE (SALADE, TOMATES, OIGNONS...)vegetarian

mixed salad

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

SARDINA PEQUEÑA (PETITES SARDINES À L’HUILE)

small sardines in oil

estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

LOMO PIQUILLOS

estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

TARTE FINE AUX POMMES

apple tart

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

BROWNIES CHOCOLAT

chocolate brownies

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 42

“Tablao - Pintxos” 38€

GRAVELAX DE SAUMON MAISONpescatarian

homemade salmon gravlax

estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

SARDINA PEQUEÑA, TOAST ET BEURREpescatarian

small sardines with toast

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

HUÎTRESpescatarian

oysters

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

BELLES CREVETTESpescatarian

large prawns

estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

FROMAGE DES PYRÉNÉES, BREBISvegetarian

Pyrenees sheep cheese

estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

BEIGNETS DE CHIPIRONS, AÏOLI MAISONpescatarian

squid fritters with aioli

estimation≈ 520 kcal35 g de glucides

CHISTORRAS GRILLÉES AUX POIVRONS CONFITS

4.00

grilled chistorra with peppers

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

PARRILLADA DE DESSERTS

dessert platter

estimation≈ 1200 kcal140 g de glucideslourd 37

“Prestige” 48€

CHARCUTERIE IBÉRIQUE (JAMBON, CHORIZO, LOMO SEC)

Iberian charcuterie

estimation≈ 650 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

FOIE GRAS MI-CUIT

mi-cuit foie gras

estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

PARRILLADA DE POISSONS VARIÉSpescatarian

mixed grilled fish

estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 86

PIÈCE DE BØEUF ÉMINCÉ

sliced beef

estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

BABA AU RHUM

rum baba

estimation≈ 480 kcal65 g de glucideslourd 34

LLEE BBAANNCC DDEE LL’ÉÉCCAAIILLLLEERR

Les Huîtres par 6pescatarian

oysters n°3 Chausey — Huîtres n°3 • Spéciale Chausey • Thomas Lenoir • Normandie

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Huîtres n°3 • Spéciale L’Impératrice • Joël Dupuch • Cap Ferretpescatarian

oysters n°3 L'Impératrice

estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Huîtres n°4 • Spéciale Gillardeau • Marennes-Oléronpescatarian

oysters n°4 Gillardeau

estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bigorneaux 250gpescatarian

periwinkles

estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Crevettes Roses 10 piècespescatarian

pink prawns

estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Gambas 6 piècespescatarian

gambas

estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Palourdes 12 piècespescatarian

clams

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Moules d’Espagnepescatarian

Spanish mussels

estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Bulots 20 piècespescatarian

whelks

estimation≈ 130 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Langoustines 6 piècespescatarian

langoustines

estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

1/2 Tourteau suivant arrivagepescatarian

brown crab

estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tourteau entierpescatarian

whole brown crab

estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Le Panachépescatarian

seafood mixed platter — 4 pièces de chaque

estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76

L’ASSIETTE DE L’ÉCAILLERpescatarian

shellfish platter — 3 huîtres, 3 crevettes, moules d’Espagne, bulots, coques, bigorneaux

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

LE P’TITpescatarian

small shellfish platter — 6 huîtres, 4 crevettes, palourdes, amandes, bulots, coques, bigorneaux

estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

LE MAREYEURpescatarian

fishmonger platter — 6 huîtres, 2 langoustines, 4 crevettes, 1 gambas, bulots, moules d’Espagne, ½ tourteau ou ½ homard

estimation≈ 650 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

LE ROUGEpescatarian

red seafood platter — ½ tourteau, ½ homard, 2 langoustines, 4 crevettes, 2 gambas

estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

LE ROYALpescatarian

royal seafood platter — 6 huîtres, palourdes, amandes, moules d’Espagne, coques, 4 crevettes, 1 gambas, bigorneaux, bulots, 2 langoustines, ½ tourteau ou ½ homard

estimation≈ 780 kcal28 g de glucideséquilibré 76

LLEE MMEENNUU DDUU MMAARRCCHHÉÉ

ENTRÉE + PLAT o u PLAT + DESSERT

market menu 2 courses — du lundi au vendredi midi uniquement

estimation≈ 950 kcal70 g de glucides

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

market menu 3 courses — du lundi au vendredi midi uniquement

estimation≈ 1200 kcal100 g de glucideslourd 44

LLEESS IINNCCOONNTTOOUURRNNAABBLLEESS

PESCADITOS EN FRITURE, AÏOLIpescatarian

fried small fish with aioli

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

BEIGNETS DE LOTTE, AÏOLIpescatarian

monkfish fritters with aioli

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

JAMBON IBÉRIQUE

Iberico Ham

estimation≈ 320 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

LLEESS EENNTTRRÉÉEESS

6 GAMBAS, À LA PLANCHA

Grilled Prawns

estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

MOULES AUX ÉPICES, À LA PLANCHA

Spicy Mussels — suivant saison

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

CHIPIRONS GRILLÉS AU PIMENT DOUX

Grilled Baby Squid

estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

POULPE SNACKÉ, PESTO DE PIQUILLOS

Seared Octopus

estimation≈ 260 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

GRAVLAX DE SAUMON, CONDIMENT PARFUMÉ

Salmon Gravlax

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

FOIE GRAS DE LA MAISON, CHUTNEY DU MOMENT

Foie Gras

estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

CREVETTES GRILLÉES, 10 PIÈCES

Grilled Shrimp

estimation≈ 250 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

LLEESS IINNTTEEMMPPOORREELLSS

LA PARILLADA

Mixed Seafood Grill — 2 langoustines, 3 gambas, 3 crevettes

estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

LE MERLU DE LIGNE DE SAINT-JEAN-DE-LUZ

Grilled Hake — grillé à la plancha, sauce à l’espagnole ou beurre citronné, pdt au four

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

LE HOMARD GRILLÉ À LA PLANCHA

Grilled Lobster

estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

LLEESS PPOOIISSSSOONNSS

LA CRIÉE

Fresh Catch of the Day — VOIR ARDOISE

estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

LLEESS MMOOUUSSSSAAIILLLLOONNSS

BLANQUETTE DE CHIPIRONS, LINGUINE À L’ENCRE

Squid Blanquette with Squid Ink Linguine

estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 66

RAVIOLE DU DAUPHINÉ AUX CRUSTACÉS ET CRÈME TRUFFÉE

Seafood Ravioli with Truffle Cream

estimation≈ 820 kcal55 g de glucideséquilibré 66

TRUITE DES PYRÉNÉES, BISQUE DE CRUSTACÉS

Pyrenees Trout with Seafood Bisque

estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

LLEESS VVIIAANNDDEESS

MAGRET DE CANARD, SAUCE APICIUS

Duck Breast — cerise noire, miel, épices

estimation≈ 720 kcal25 g de glucides

PIÈCE DE BÍetermineæUF DU BOUCHER POUR 1 PERSONNE

Butcher's Cut Steak

estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

PIÈCE DE BÍetermineæUF DU BOUCHER 1KG POUR 2 PERSONNES

Butcher's Cut Steak (1kg)

estimation≈ 1700 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 44

Enfants jusqu’à 12 ans

NUGGETS DE LOTTE ou PAVÉ DE CABILLAUD, SAUCE CHAMPIGNONS

Monkfish Nuggets or Cod Fillet — frites de patate douce

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73

NUGGETS DE VOLAILLE

Chicken Nuggets — frites de patate douce

estimation≈ 700 kcal50 g de glucideséquilibré 73

BURGER DE HOMARD

Lobster Burger — fromage de brebis, lard paysan, condiments

estimation≈ 850 kcal45 g de glucides

2 BOULES DE GLACE ou DESSERT AU CHOCOLAT

Ice Cream or Chocolate Dessert

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 37

LLEESS DDEESSSSEERRTTSS

LA CRÈME BRÙLÉE DU CHEF

Crème Brûlée

estimation≈ 400 kcal30 g de glucideslourd 40

LE FAMEUX RUSSE “ARTIGARRÈDE”

Russian Dessert Artigarrède

estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30

LA PROFITEROLE

Profiterole

estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28

LE “KAPRICE AU KOKOLAT”

Chocolate Kaprice

estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32

LE CAFÉ GOURMAND

Café Gourmand

estimation≈ 350 kcal40 g de glucideslourd 41

ON A RETROUVÉ LA BRIOCHE !

Brioche

estimation≈ 300 kcal35 g de glucides

LLEESS GGLLAACCEESS EETT SSOORRBBEETTSS

LE SNICKERS DU MARIN

Sailor's Snickers — 2 boules vanille, caramel beurre salé, sauce chocolat, chantilly

estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 23

GLACES ET SORBETS : 1 BOULE • 2 BOULES • 3 BOULES

Ice Cream and Sorbets — vanille - chocolat - caramel au beurre salé - café - menthe chocolat fraise - citron - poire - pomme

estimation≈ 210 kcal24 g de glucides

LE DIGESTIF GLACÉ DU CAPITAINE

Captain's Iced Digestif — Glace 2 boules avec Vodka ou Manzana ou Poire ou Get 27

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

18veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le choix végétarien est restreint. Vous pouvez commander une salade mixte ou le fromage des Pyrénées.

2 plats végétariens et 0 végans sur 83

77dia
scoreestimation

Produits de la mer frais

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides à base de poisson et de viande. Le choix de coquillages frais est vaste.

51 adaptés au diabète · 83 plats

Avis

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Pratique

Adresse: rue de Liège 36, 64000 PAU
Horaires: pas encore connu
Contact: +330559402687
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cotesetmer.com/
Dossier: complétude 67 %, confiance 94 %

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