Au Dali Pau
16 Rue Latapie, 64000 Pau
horaires pas encore connus
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos pintxos à l’unité
Nos pintxos à l’unité
Pintxos
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Nos planches
Planche de charcuterie ibérique (lomo séché réserva, serrano, chorizo bellota) y guindillas
17.50
Iberian Charcuterie Board
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de fromages des Pyrénées accompagnée de sa confiture de cerise noire (brebis AOC Ossau Irraty et chèvre de la vallée d’Aspe)vegetarian
13.00
Pyrenees Cheese Board
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Planche de serrano y queso
13.00
Serrano and Cheese Board
estimation≈ 580 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos croquetas artisanales
Serrano (50gr)
1.90
Serrano Croquette
estimation≈ 90 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Chorizo (35gr)
1.60
Chorizo Croquette
estimation≈ 85 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Morue (35gr)
1.60
Cod Croquette
estimation≈ 80 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Nos tapas
Œufs mimosavegetarian
6.50
Deviled Eggs
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Patatas napées de leur sauce maison bravas et/ou aïolivegetarian
7.00
Patatas Bravas
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Piments del padron frits, fleur de sel de Camarguevegan
8.00
Fried Padron Peppers
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pan con tomate avec pain au maïs bio (6 tranches)vegan
7.00
Pan con Tomate
estimation≈ 320 kcal40 g de glucideséquilibré 65
Rabas maison con aïoli
11.00
Fried Calamari with Aioli
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Chipirons flambés au Txipister maison, compotée de poivrons et chorizo
14.50
Flambéed Baby Squid
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aiguillettes de poulet panées aux corn flakes sauce barbecue
12.00
Corn Flake Chicken Strips
estimation≈ 520 kcal30 g de glucides
Cœurs de canard (origine sud-ouest) persillade
12.00
Duck Hearts Persillade
estimation≈ 310 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Xistorras (ferme Cazabonne) roties au cidre y padron
12.00
Roasted Xistorras
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Albondigas « de yaya » maison (boulettes de bœuf et porc et leur sauce tomate)
12.00
Beef and Pork Meatballs
estimation≈ 410 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Gambas al ajillo (6 grosses crevettes à l’ail nappées de leur sauce maison)
12.00
Gambas al Ajillo
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bar à tapas
Mimosa crevette
Shrimp Mimosa
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Mini burger bœuf, saumon
Mini Burgers
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
Piquillos farcivegetarian
Stuffed Piquillo Peppers
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Briochette de canard
Duck Brioche
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tortilla (diverses saveurs)vegetarian
Tortilla Española
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Pintxos (surimi-crevette, padron-chèvre-miel, thon-anchois, jamon batido)
Assorted Pintxos
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Le Dali version fast food
Burger le Dali, servi avec frites maison et salade
17.00
Dali Burger — Pain buns brioché, steak black angus (150gr), sauce maison, chorizo, poitrine fumée, fromage de brebis AOC Ossau Iraty tomate, salade, cornichon
estimation≈ 1250 kcal85 g de glucides
Burger Pollo, servi avec frites maison et salade
17.00
Chicken Burger — Pain buns brioché, filet de poulet fermier pané aux corn flakes, sauce maison, poitrine fumée, cheddar, tomate, salade, cornichon
estimation≈ 1180 kcal90 g de glucides
Burger VG, servi avec frites maison et saladevegetarian
17.00
Veggie Burger — Pain buns brioché, steak végétarien, sauce maison, tomate et salade
estimation≈ 980 kcal80 g de glucides
Entrepots-plats servis avec frites maison et salade
Côte à l’os de Galice (origine Espagne)
Galician Bone-in Rib — Attente minimum 35 minutes environ, n’hésitez pas à la réserver dès votre arrivée
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucideslourd 39
Maturée 28 jours
74.00
Aged Beef Steak — vendue au poids entre 1kg et 1.4kg
estimation≈ 1800 kcal60 g de glucideslourd 35
Copains comme cochons
41.00
Pork Platter
estimation≈ 1300 kcal60 g de glucideslourd 43
Parillada Ferme Cazabonne (lomo, xistorra, carbonade)
Cazabonne Mixed Grill — environ 700gr
estimation≈ 1600 kcal60 g de glucideslourd 35
Les plats préférés de Dali
Plateau combinado – viande au choix de la ferme Cazabonne
19.50
Combinado Meat Platter — Xistorra ou lomo, 2 œufs au plat et fromage de brebis AOC Ossau Iraty, frites maison et salade
estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides
Plateau combinado VG, frites maison et saladevegetarian
19.50
Combinado Veggie Platter — steak VG 2 oeufs au plat, fromage de brebis AOC Ossau Iraty
estimation≈ 1000 kcal65 g de glucides
La pluma de porc ibérique bellota, frites maison et salade
24.00
Iberian Pork Pluma
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Côtelettes d’agneau des Pyrénées, frites maison et salade
24.00
Pyrenees Lamb Chops
estimation≈ 1150 kcal60 g de glucides
Magret de canard entier IGP Sud-Ouest de chez Laguilhon, frites maison et salade
26.00
Duck Breast Magret
estimation≈ 1200 kcal60 g de glucides
Entrecôte (environ 330gr, origine UE), frites maison et salade
24.00
Entrecôte 330g
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Entrecôte (environ 500gr, origine UE), frites maison et salade
39.00
Entrecôte 500g
estimation≈ 1400 kcal60 g de glucideslourd 39
Patte de Poulpe (chorizo et compotée de poivrons), écrasé de pommes de terre
21.00
Octopus with Chorizo
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Merlu à l’espagnole (chorizo et compotée de poivrons), écrasé de pommes de terre
24.00
Spanish Hake with Chorizo
estimation≈ 700 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les gourmandises sucrées de Dali
Desserts (demandez la carte du jour)
5.00
Desserts
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 40
Café ou déca gourmand avec ses mignardises
7.50
Café Gourmand
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 41
Formules
plat du jour
9.00
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 79
menu complet (plat du jour + entrée ou dessert)
12.00
Complete Menu
estimation≈ 950 kcal90 g de glucides
formule café
14.50
Coffee Formula
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides
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Tapas espagnoles faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses tapas protéinées et des planches de viande. La plupart des plats principaux sont servis avec des frites.
22 adaptés au diabète · 45 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- 16 Rue Latapie, 64000 Pau
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33682070449
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), audalipau.fr/
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