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Les Amants du Marché

Rue Bourbaki 1, 64000 Pau

Fermé maintenant · ouvre mar 12:00

françaisrestaurant végétarien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Entrées
Terrine de pois cassés corail aux haricots verts, fenouil, curry et piment, crackers à l'avoinevegan, vegetarian
6.00
Split pea terrine with green beans and curry
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 87
Soupevegan, vegetarian
6.00
Market vegetable soup — Soupe élaborée selon les légumes du marché.
estimation≈ 120 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Polenta l'ail noir et cumin, sauce aux olives, confit d’oignons rougesvegan, vegetarian
6.00
Polenta with black garlic and cumin
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Les Plats
L'assiette du jourvegan, vegetarian
15.00
Daily plate — complète et équilibrée, composée d’une soupe aux légumes, un curry ou ragoût, une galette végétale, crudités, céréales et une tarte aux fruits
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 70
Arancini aux aubergines, tofu fumé, courge et herbes, coulis de poivrons rouges et paprikavegan, vegetarian
13.50
Eggplant and tofu arancini
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Tarte aux tomates, courgettes, pois chiches, origan et moutarde, cruditésvegan, vegetarian
13.50
Tomato and chickpea tart
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideséquilibré 80
Galette de sarrasin aux patates douces, poireaux, champignons et cëurs de soja au citron confit et tahin, houmous de lentilles et betteravevegan, vegetarian
13.50
Buckwheat galette with sweet potato and soy
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 85
Les Desserts
Brownie à la cerise et noix de coco, sauce tahinvegan, vegetarian
6.00
Cherry and coconut brownie
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 39
Gâteau aux abricots, figues séchées et noixvegetarian
6.00
Apricot and fig cake
estimation≈ 380 kcal42 g de glucides
Graines de chia au sirop de dattes et amande avec melon et pastèquevegan, vegetarian
6.00
Chia seeds with dates and almond
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideséquilibré 68
Les Menus
Menu complet
24.00
Full menu
estimation≈ 1250 kcal150 g de glucides
Entrée+Plat / Plat+Dessert
19.00
Two-course menu
estimation≈ 900 kcal100 g de glucides
Formule du Midi
15.00
Lunch special
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideséquilibré 90

Cette carte est-elle toujours correcte ?

95veggie
scoreestimation

Plats plant-based français

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant propose des options veganes comme des arancini aux aubergines et tofu. On y trouve aussi une galette de sarrasin aux patates douces et soja. La plupart des plats sont végétaux.

11 plats végétariens et 10 végans sur 14

17dia
scoreestimation

Options glucidiques limitées

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La plupart des plats contiennent des céréales et des tubercules. Seule la soupe de légumes convient à un régime pauvre en glucides.

1 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Rue Bourbaki 1, 64000 Pau
Horaires
lun—
mar12:00–14:00, 19:00–21:00
mer12:00–14:00, 19:00–21:00
jeu12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sam12:00–14:00, 19:00–21:00
dim—
Contact
+32559027551
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesamantsdumarche.fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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