Épice et Tout
Les Cristaux Blancs, 73210 Peisey-Nancroix
Ouvert maintenant · jusqu'à 19:30
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
NOS PETITS DEJEUNERS
Cannelé
2.00
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Madeleine
2.50
estimation≈ 120 kcal15 g de glucides
Beignets fourrés aux fruits rouges (les 3)
3.00
Red fruit filled doughnuts
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 44
Cookie aux pépites de chocolat au lait
3.50
Milk chocolate chip cookie
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Granola Maison au lait
7.00
House granola with milk
estimation≈ 480 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Granola Maison au fromage blanc
7.50
House granola with fromage blanc
estimation≈ 520 kcal45 g de glucides
Granola Maison au lait végétalvegan, lactose_free
8.00
House granola with plant milk
estimation≈ 460 kcal52 g de glucides
Baguette Beurre & Confiture de Savoie
4.00
Baguette with butter and jam — Framboise ou Myrtille
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Øufs brouillés ou au platvegetarian
7.00
Scrambled or fried eggs
estimation≈ 220 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Øufs brouillés Coppa de Savoie façon bacon
8.50
Scrambled eggs with Coppa
estimation≈ 350 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Øufs brouillés -Fromage & Coppa de Savoie façon bacon
9.50
Scrambled eggs with cheese and Coppa
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Buns crème d’Avocat & Øufs brouillés -Salade
13.50
Avocado and scrambled egg buns
estimation≈ 580 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SUR LE POUCE, À TOUT MOMENT
Jambon Blanc & Tomme de Savoie
11.50
White ham and Tomme de Savoie sandwich — Pain Baguette aux graines de pavot + beurre & salade
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jambon Cru & Bleu d’Aoste
12.50
Cured ham and Bleu d'Aoste sandwich — Pain Baguette aux graines de pavot + beurre & salade
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jambon Cru & Beaufort AOP
13.00
Cured ham and Beaufort sandwich — Pain Baguette aux graines de pavot + beurre & salade
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Truite fumée & avocat citronnépescatarian
13.50
Smoked trout and avocado sandwich — Pain Baguette aux graines de pavot + beurre & salade
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Jambon Blanc & Raclette
13.00
White ham and Raclette panini — PANINIS DES ALPES & SALADE FRAICHEUR
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Lonzo & Bleu de Gex
14.50
Lonzo and Bleu de Gex panini — PANINIS DES ALPES & SALADE FRAICHEUR
estimation≈ 630 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Courgettes, tomates séchées, champignons & Fontinavegetarian
15.00
Vegetable and Fontina panini — PANINIS DES ALPES & SALADE FRAICHEUR
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 69
LES DEJEUNERS
Salade d’été
17.50
Summer salad with cured ham and feta — Sucrine -Melon -Pastèque -Nectarines rôties -Tomates -Feta -Croutons de Pain -Chiffonnade de Jambon Cru de Savoie & Mayonnaise au vinaigre Balsamique
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Vitello Tonnato
24.50
Tranche de Veau cuit à basse température -Sauce au thon -Jaune d’æuf confit -câpres frits -tomates séchées Pommes de Terre au four
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Médaillon de Bæuf -Crème d’aubergine
26.00
Beef medallion with eggplant cream — Gratin de Pommes de Terre & Huile verte
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
MENU ENFANT
10.00
Kids menu beef patty — Steak haché -Accompagnement au choix: Pommes de terre au four / Riz / Orzo, 1 Gourmandise -1 sirop traditionnel
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideslourd 42
Poke-Bowl
18.00
Poke Bowl — 7 ingrédients au choix: 1 protéine + 1 féculent + 5 légumes/fruits
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 90
LES PLAISIRS SUCRÉS
Flan Vanille Cookie Maison aux pépites de chocolat
8.50
Vanilla flan with chocolate chip cookie
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
Abricots Rôtis au romarin -Brioche Perdue & Pralin Mascarpone
9.00
Roasted apricots with brioche and mascarpone
estimation≈ 620 kcal50 g de glucideslourd 31
Riz soufflé enrobé de chocolat -Caramel -NamelakaChocolat
9.00
Chocolate puffed rice with caramel
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
LA FONDUE AU CHOCOLAT
12.00
Chocolate fondue with fruit and brioche — Accompagnée de Brioche Maison, Banane, Pomme, Orange & Ananas
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 31
Glaces des Alpes 1 boule
3.50
Alpine ice cream (1 scoop)
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
Glaces des Alpes 2 boules
5.50
Alpine ice cream (2 scoops)
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Glaces des Alpes 3 boules
6.90
Alpine ice cream (3 scoops)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
LES APÉROS GOURMANDS
Planche Charcuterie 2 pers
16.00
Charcuterie board (2 pers)
estimation≈ 700 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche Charcuterie 4 pers
28.00
Charcuterie board (4 pers)
estimation≈ 1400 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 42
Planche Fromage 2 persvegetarian
18.00
Cheese board (2 pers)
estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Planche Fromage 4 persvegetarian
32.00
Cheese board (4 pers)
estimation≈ 1600 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 40
Planche Mixte 2 pers
24.00
Mixed board (2 pers)
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Planche Mixte 4 pers
38.00
Mixed board (4 pers)
estimation≈ 1500 kcal25 g de glucidesadapté au diabètelourd 44
Fondue à la Fontinavegetarian
16.00
Fontina fondue — Servies avec des croutons de pain
estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fondue au vin MulherThurgauvegetarian
18.00
Wine fondue — Servies avec des croutons de pain
estimation≈ 620 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fondue à la Truffevegetarian
21.00
Truffle fondue — Servies avec des croutons de pain
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Saucissons Tranché: Nature -Beaufort
9.50
Sliced sausage
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Terrines de Savoie -180g
10.00
Savoie terrines
estimation≈ 540 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Terrines Gastronomiques -90g
6.00
Gastronomic terrines
estimation≈ 270 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Morilles ou Truffe d’étévegetarian
10.50
Morels or summer truffle
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Tartinables de Savoie
6.50
Savoie spreads
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Caviars Italienspescatarian
8.00
Italian caviars
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
TapéadesEstoublonvegan
10.45
Tapenade
estimation≈ 250 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Biscuits
4.10
estimation≈ 180 kcal25 g de glucides
TAKE-AWAY
Jambon Blanc & Tomme de Savoie
7.50
White ham and Tomme de Savoie sandwich — Sandwich
estimation≈ 580 kcal45 g de glucides
Jambon Cru & Bleu d’Aoste
8.50
Cured ham and Bleu d'Aoste sandwich — Sandwich
estimation≈ 620 kcal45 g de glucides
Jambon Cru & Beaufort AOP
9.00
Cured Ham and Beaufort Sandwich — Sandwich
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Truite fumée & Avocat citronné
9.50
Smoked Trout and Avocado Sandwich — Sandwich
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Jambon Blanc & Raclette
9.00
Cooked Ham and Raclette Panini — Panini
estimation≈ 680 kcal48 g de glucides
Lonzo& Bleu de Gex
9.50
Lonzo and Bleu de Gex Panini — Panini
estimation≈ 660 kcal48 g de glucides
Courgettes, tomates séchées, champignons & Fontinavegetarian
10.00
Zucchini, Dried Tomato, Mushroom and Fontina Panini — Panini
estimation≈ 590 kcal48 g de glucides
LE PACK SANDWICH
12.50
Sandwich Pack with Carrot Sticks — Sandwich au choix, Batônnets de carottes citronnées
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 65
LE PACK BOWL
21.50
Poke Bowl Pack — Poke-Bowl: 1 protéine + 1 féculent + 5 légumes/fruits, Pain & vinaigrette
estimation≈ 750 kcal70 g de glucideséquilibré 84
LES KITS RACLETTE & FONDUES
LA TRADITIONNELLE Raclettevegetarian
14.50
Traditional Raclette Kit — Raclette Nature IGP & Raclette fumée
estimation≈ 900 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
L’ AIL DES OURS Raclettevegetarian
15.00
Wild Garlic Raclette Kit — Raclette Nature IGP & Raclette à l’Ail des Ours
estimation≈ 920 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LA 3 FROMAGES Raclettevegetarian
16.50
Three Cheese Raclette Kit — Choix de fromages
estimation≈ 950 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LA TRADITIONNELLE Fonduevegetarian
12.00
Traditional Fondue — 60% Beaufort 6 mois AOP, 20% Comté, 20% Emmental de Savoie IGP
estimation≈ 1100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LA GOURMANDE Fonduevegetarian
13.00
Gourmet Fondue — 40% Beaufort 6 mois AOP, 40% Abondance AOP, 20% Emmental de Savoie
estimation≈ 1150 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
LA MOITIÉ-MOITIÉ Fonduevegetarian
14.50
Half-and-Half Fondue — 50% Emmental de Savoie IGP, 50% Vacherin Fribourgeois
estimation≈ 1120 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le Poké-Bar
18.00
Poke Bar
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideséquilibré 90
La Raclette Traditionnellevegetarian
14.50
Traditional Raclette
estimation≈ 950 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le Velouté du Jour
11.00
Soup of the Day
estimation≈ 250 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
La Raclette 3 Fromagesvegetarian
16.50
Three Cheese Raclette
estimation≈ 1050 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Sandwich Jambon Cru de Savoie & Bleu d’Aoste
8.50
Savoie Cured Ham and Bleu d'Aoste Sandwich
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Le Pack Pic-Nic Poke Bowl
21.50
Picnic Poke Bowl Pack
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 90
Les Plats à la carte & Suggestions du Jour
Le Plat du Jour
19.00
Dish of the Day
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Cette carte est-elle toujours correcte ?
65veggie
scoreestimation
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Fromages et options petit-déjeuner
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander un panini courgettes, tomates séchées, champignons et fontina. Il existe plusieurs fondues au fromage et une planche fromage. Pour les vegans, il y a le granola au lait végétal et la tapéade estoublon.
19 plats végétariens et 2 végans sur 70
81dia
scoreestimation
scoreestimation
Œufs, charcuterie et fromages
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les planches de fromage et la raclette sont très adaptées.
36 adaptés au diabète · 70 plats
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Pratique
- Adresse
- Les Cristaux Blancs, 73210 Peisey-Nancroix
- Horaires
- lun10:00–19:30mar10:00–19:30mer10:00–19:30jeu10:00–19:30ven10:00–19:30sam10:00–19:30dim10:00–19:30L'équipe vous attend dès 7h30 pour le petit-déjeuner
- Contact
- +330962346582 contact@epiceettout.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), epiceettout.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 94 %
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