Restaurant Wok & Braise
rue Ampere 41, 01960 Péronnas
Fermé maintenant · ouvre mer 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Formule
Bo bun
10.90
salade de vermicelles de riz garnie de boeuf sauté, nems, légumes croquant et sa sauce
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Pad udon poulet
11.50
Chicken Pad Udon — nouille rondes udon, soja, carottes sautés au wok, et oignons frits
estimation≈ 780 kcal95 g de glucideséquilibré 76
Pad udon boeuf
11.50
Beef Pad Udon — nouille rondes udon, soja, carottes sautés au wok, et oignons frits
estimation≈ 820 kcal95 g de glucideséquilibré 74
Pad udon crevette
11.90
Shrimp Pad Udon — nouille rondes udon, soja, carottes sautés au wok, et oignons frits
estimation≈ 750 kcal95 g de glucideséquilibré 77
Boeuf thaï
11.90
Thai Beef with Basil — emincé de boeuf au basilic thaï, riz blanc, poivres rouges et verts, soja et oignons sautés au wok
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 67
Chicken thaï
11.90
Thai Chicken with Basil — emincé de poulet au basilic thaï, riz blanc, poivres rouges et verts, soja et oignons sautés au wok
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideséquilibré 73
Entrées
Nems au poulet
5.80
Chicken Spring Rolls — 5pc
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Nems au porc
5.80
Pork Spring Rolls — 5pc
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Samoussa au boeuf
6.80
Beef Samosa — 5pc
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Beignets calamars
5.80
Calamari Fritters — 8pc
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Beignets crevettes(tempura)
7.50
Shrimp Tempura — 7pc
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Raviolis aux crevettes
5.80
Shrimp Dumplings — 6pc
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideséquilibré 74
Bouchées aux crevettes
5.80
Shrimp Bites — 6pc
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade au poulet
4.80
Chicken Salad
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade au crevette
4.80
Shrimp Salad
estimation≈ 200 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade chou marinéevegetarian
2.50
Marinated Cabbage Salad — 1 portion
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Rouleau de printemps
3.80
Spring Rolls — 2pc
estimation≈ 180 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe miso
2.50
Miso Soup — 1 portion
estimation≈ 60 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
California saumon avocat
5.80
Salmon Avocado California Roll — 6pc
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
California avocat tempura crevette au oignon frits
6.50
Shrimp Tempura Avocado California Roll — 8pc
estimation≈ 410 kcal42 g de glucides
Sushi saumon
6.50
Salmon Sushi — 5pc
estimation≈ 130 kcal15 g de glucides
Sashimi saumon
8.50
Salmon Sashimi — 10pc
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Boeuf aux oignons
8.50
Beef with Onions
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Boeuf aux champignons noirs
8.50
Beef with Black Mushrooms
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Boeuf sauté aux poivres
8.50
Sautéed Beef with Peppers
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Boeuf sauce piquante
8.50
Spicy Beef
estimation≈ 460 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet sauté au champignons noirs
7.50
Chicken with Black Mushrooms
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Poulet croustillant
7.50
Crispy Chicken
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Canard laqué
9.00
Peking Duck
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Canard aux champignons noirs
9.00
Duck with Black Mushrooms
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crevettes sauce piquante
9.50
Spicy Shrimp
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crevette sauté ael et poivre
9.50
Sautéed Shrimp with Garlic and Pepper
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poulet caramel
7.50
Caramel Chicken
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Cuisses de grenouilles sel et poivre
10.50
Frog Legs with Salt and Pepper
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Accompagnements
Nouilles sauté légumesvegetarian
5.20
Vegetable Fried Noodles
estimation≈ 350 kcal55 g de glucides
Riz cantonais
5.20
Cantonese Rice
estimation≈ 420 kcal50 g de glucides
Riz naturevegan, vegetarian, gluten_free
2.50
Steamed Rice
estimation≈ 200 kcal45 g de glucides
Menu
Menu A
15.00
Salmon Avocado Bowl Menu — tranche de saumon et avocat sur un bol de riz vinaigré.services avec 1 soupe, 1 salade et 1 riz blanc
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideséquilibré 78
Menu B
17.50
California Roll Assortment Menu — 6 california tobiko rorange, 6 california tokibo black et 6 california tobiko wassbi, servic es avec 1 soupe, 1 salade et 1 riz blanc
estimation≈ 920 kcal120 g de glucides
Menu D
13.50
Salmon Sushi and Sashimi Menu — 3 sushi saumon, 3 sashimi saumon et 6 california saumon avocat. services avec 1 soupe, 1 salade et 1 riz blanc
estimation≈ 820 kcal105 g de glucideséquilibré 74
Menu E
12.00
Salmon Sushi Menu — 8 suhsi saumon. services avec 1 soupe, 1 salade et 1 riz blanc
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Menu G
15.00
Salmon and Surimi California Menu — 12 california saumon et 6 california avocat surimi. services avec 1 soupe et 1 riz blanc
estimation≈ 880 kcal95 g de glucideséquilibré 72
Menu H
12.50
Maki and California Menu — 6 maki saumon, 6 maki conocmbre et 6 california avocat surimi. services avec 1 soupe, 1 salade et 1 riz blanc
estimation≈ 750 kcal88 g de glucideséquilibré 77
Menu I
15.50
Salmon Sashimi and California Menu — 12 sashimi saumon et 6 california saumon avocat. services avec 1 soupe, 1 salade et 1 riz blanc
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 76
Menu J
13.50
Salmon Sushi and California Menu — 5 sushi saumon et 6 california saumon avocat.services avec 1 soupe, 1 salade et 1 riz blanc
estimation≈ 740 kcal82 g de glucideséquilibré 77
Menu L
15.00
Shrimp Tempura California Menu — 16 pièces california avocat tempura crevette avec oignon frit. services 1 soupe, 1 salade et 1 riz blanc
estimation≈ 950 kcal98 g de glucideséquilibré 69
Menu K
14.00
Grilled Salmon Rice Bowl Menu — shake yaki don pavé de saumon grillé sur un bol de riz vinaigré. services 1 soupe, 1 salade et 1 riz blanc
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 74
Desserts
Lychee au siropvegan, vegetarian
3.50
Lychees in Syrup
estimation≈ 180 kcal42 g de glucideslourd 32
Nougat chinoisvegetarian
3.50
Chinese Nougat
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Perle de cocovegetarian
3.50
Coconut Pearls — 3pc
estimation≈ 210 kcal28 g de glucides
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Plats protéinés faibles en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson avec un faible taux de glucides. Les plats principaux protéinés sont de bonnes options.
19 adaptés au diabète · 50 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- rue Ampere 41, 01960 Péronnas
- Horaires
- lun—mar12:00–14:30, 19:00–22:00mer12:00–14:30, 19:00–22:00jeu12:00–14:30, 19:00–22:00ven12:00–14:30, 19:00–22:00sam12:00–14:30, 19:00–22:00dim12:00–14:30, 19:00–22:00
- Contact
- +33427534318
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wokbraise.com/nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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