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Bistrot Vini - Jérémy Soudant

rue Pierre Rameil 3, 66000 Perpignan

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

NOS ENTRÉES GOURMANDES
Nos oeufs élevés plein air à la mayonnaise maison et sa belle râpée de truffes fraîche d'été
11.00
Eggs with mayonnaise and summer truffles
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Le croustillant aux deux fromages avec son ketchup maison de tomates, petit mesclun fraîcheur
12.00
Two cheese croquettes
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
L'anchechoade de Collioure
13.00
Anchoade de Collioure — Maison Roques • lanieres de piments gentiment mijotées
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le saumon fumé par nos soins à la scure de chêne et baguette du boulanger toasté
15.00
House-smoked salmon with toasted baguette
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Notre joli foie gras mi-cuit massé à l'Armagnac, brioche tendre généreusement beurrée et son confit d'oignon à l'ancienne
16.00
Foie gras with Armagnac and brioche
estimation≈ 550 kcal30 g de glucideslourd 42
MENU DU JOUR
ENTRÉE + PLAT
19.90
Daily Menu: Starter and Main
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucides
MENU « LA TABLE CONVIVIALE »
Assortiments d'entrées choisies par le chef à partager, Plat surprise du chef avec ses accompagnements inclus, 2 desserts différents à partager pour garantir la gourmandise !
45.00
Convivial Table Tasting Menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 21
NOS TRADITIONNELS PLATS
La côte de cochon fermière « Label rouge » braisée et servie sur font légèrement fumé, sauce crémeuse à la forestière
18.00
Braised pork rib with forest cream sauce
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les rognons de veau grillés aux pierres de lave et puis flambés au Banyuls
15.00
Grilled veal kidneys
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le tartare de boeu f own coupé au couteau, souvenirs de mon arrière grand-mère
16.00
Hand-cut beef tartare
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Le classique magret de canard ear aux 3 poivres, sauce crémeuse
19.00
Duck breast with 3 peppers
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La véritable sole meunière à la cuisson parfaite et au beurre bon mousseux
29.00
Sole meunière
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
GARNITURES SUPPLÉMENTAIRES
Salade composée / Légumes cueillisvegetarian
3.95
Mixed salad or vegetables
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Purée au beurre / Fritesvegetarian
3.95
Mashed potatoes or fries
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Sauce froide
1.95
Cold sauce
estimation≈ 110 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
POUR FINIR EN GOURMANDISE
La crème brûlée à la vanille de notre ami « Lex »
8.90
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
La planche de nos fromages affinés et sélectionnés, grappe de raisinsvegetarian
9.00
Cheese board with grapes
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La véritable dame blanche à la crème fouettée et chocolat chaud fondu
8.50
Dame blanche
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
La gourmande Pavlova double crème aux fruits de saison
10.00
Pavlova with seasonal fruits
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 39
Le véritable mousse au chocolat servi à la cuillère devant vous
9.00
Chocolate mousse
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 44

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Classiques français bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. La carte comprend plusieurs viandes et poissons sans sauces lourdes.

10 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue Pierre Rameil 3, 66000 Perpignan
Horaires
pas encore connu
Contact
+33952074065 restaurantintermede@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lintermederestaurant.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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