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Pere Louis

avenue pasteur 245, 33600 PESSAC

Fermé maintenant · ouvre 08:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

En rayon libre service
Foie gras de canard du Sud Ouest (225g)
27.00
Duck foie gras
estimation≈ 540 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Magret de canard fumé & séché (70g)
5.90
Smoked and dried duck breast
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumé maison au bois de hêtre (250g)
23.00
House-smoked salmon
estimation≈ 420 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ls entrées de Pâques
Velouteí « du Barry »vegetarian
5.00
Du Barry velouté
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Asperges blanches sauce mousseline 150gvegetarian
12.00
White asparagus with mousseline sauce
estimation≈ 220 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rosace de saumon fumé maison au bois de hêtre, & crème cheese ciboulette
7.60
Smoked salmon rosette with cream cheese
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Véritable ëuf mimosa (1 ëuf de la ferme Stuyck)vegetarian
2.90
Oeuf mimosa
estimation≈ 160 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Cassolette de ris de veau & Morilles 70g
9.30
Veal sweetbreads and morels
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Traditionnelle bouchée à la reine
7.60
Bouchée à la reine — Feuilleté doré, garniture crémée au poulet rôti et champignons
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Les rôtis Précuits juste à réchauffer
Gigot d’agneau en rôti aux thym
39.00
Roasted leg of lamb with thyme — en portion ou en rôti de 800g à la rôtissoire
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poulet rôti du Sud Ouest Label rouge
15.80
Roasted chicken
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Roti de porcelet
32.50
Roasted suckling pig
estimation≈ 620 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les plats de Pâques
Ris de veau aux morilles
18.00
Veal sweetbreads with morels and mash — Purée maison
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dos de cabillaud, sauce vin blancpescatarian
18.00
Cod fillet with white wine sauce and mash — purée maison
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gigot d'agneau rôti aux herbes
16.50
Roasted leg of lamb with herbs — pommes de terre sarladaise ou (gratin dauphinois à la crème de truffe +2.80€)
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Les desserts de Pâques
Tarte au citron meringuée maisonvegetarian
4.40
Lemon meringue tart
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 34
Fraise locale et chantilly maisonvegetarian
5.50
Fresh strawberries with chantilly cream
estimation≈ 240 kcal22 g de glucides
Nougat glacé, coulis de fruits rougesvegetarian
4.50
Nougat glacé with red fruit coulis
estimation≈ 310 kcal32 g de glucideslourd 42
Le Brunch !
Le Brunch !
24.90
Brunch Platter — Boisson chaude (Thé ou Grand café, Café Crème), Boisson fraiche (Jus pressé citron orange, citronnade maison ou thé glacé), 2 Douceurs sucrées au choix (Crêpes, Canelé, 2 Louisettes, pain beurre confiture, brioche perdue, croissant, chocolatine), Fraîcheur (Riz au lait ou salade de fruit), 4 Douceurs salées au choix (Toast de pain grillé à l’ail & huile d’olive avec : Houmous maison & graines de chia, Guacamole & oignons frits, Saumon fumé maison, crème de ciboulette & sésame torréfié, Îauf mimosa, crème de truffe & chips de bacon, Jambon affiné direct producteur, Jambon blanc & beurre, Fromage affiné et fermier, Traditionnel Îauf sur le plat, piment d’Espelette)
estimation≈ 1100 kcal110 g de glucideslourd 41
Douceur salée supplémentaire
3.80
Extra savory brunch item
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Petit déjeuner Complet
Petit déjeuner Completvegetarian
9.90
Complete Breakfast — Boisson chaude (chocolat chaud, thé ou grand café), Boisson frêche (Jus pressé citron orange, citronnade maison ou thé glacé), 1 Douceur sucrée au choix (Canelé, 2 Louisettes, pain beurre confiture, croissant, chocolatine), Fraîcheur en verrine (Riz au lait ou salade de fruit)
estimation≈ 850 kcal110 g de glucideslourd 42
Petit déjeuner Classique
Petit déjeuner Classiquevegetarian
5.50
Classic Breakfast — Boisson chaude (chocolat chaud, thé ou grand café), 1 Douceur sucrée au choix (Canelé, 2 Louisettes, pain beurre confiture, croissant, chocolatine)
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 44

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
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Cuisine française, options limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les choix végétariens incluent des entrées comme les asperges blanches et le velouté du Barry. Il n'y a pas de plats principaux végétariens, mais des desserts comme la tarte au citron meringuée sont disponibles. La carte propose beaucoup de viande et de poisson.

8 plats végétariens et 0 végans sur 22

74dia
scoreestimation

Viandes et entrées françaises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. Les rôtis ne contiennent pas de glucides.

15 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

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Pratique

Adresse
avenue pasteur 245, 33600 PESSAC
Horaires
lun08:00–22:00
mar08:00–22:00
mer08:00–22:00
jeu08:00–22:00
ven08:00–22:00
sam08:00–22:00
dim08:00–22:00
Restauration sur place: 10h à 22h en service continu 7j/7. Brunch: samedis et dimanches de 10H30 à 15H30. Petit déjeuner, goûter: 8h à 11h et de 15h à 18h
Contact
+33557029792 alouette@pere-louis.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pere-louis.fr/carte-de-paques/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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