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Brasserie Molière

18 Pl. du 14 Juillet, 34120 Pézenas

Fermé maintenant · ouvre 08:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

César
14.90
Caesar Salad — Aiguillettes de poulet pané, copeaux de parmesan, croûtons, oeuf poché, sauce césar
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Niçoisepescatarian
13.90
Niçoise Salad — Thon mariné, anchois, trio de poivrons, haricots verts, oignons nouveaux, œuf dur, olives
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cévenolevegetarian
13.90
Warm Goat Cheese Toast — Toast de chèvre chaud, miel, tomates confites, oignons nouveaux, raisins de Corinthe
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
Tartare de Saumonpescatarian
9.00
Salmon Tartare — Sauce aigrelette
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie Gras de Canard Maison
14.90
Foie Gras — Confit d’oignons, chutney et son pain d’épices
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Petites seiches à la Plancha en Persilladepescatarian
18.90
Cuttlefish Plancha
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Dorade Royalepescatarian
18.90
Royal Seabream — Farcie au citron confit et sauce vierge
estimation≈ 410 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Carpaccio de Boeuf
14.90
Beef Carpaccio — Mariné au basilic, copeaux de parmesan
estimation≈ 310 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Magret de Canard Poêlé
18.90
Pan-seared Duck Breast — Rôti au miel et aux agrumes, et ses légumes
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrecôte grillée
18.90
Grilled Entrecôte — Sauce roquefort ou poivre vert et ses légumes
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tartare de Boeuf
15.90
Beef Tartare — Façon tradition et ses condiments
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Burger des Artistes
14.90
Artist Burger — Steak haché, cheddar affiné et oignons confits
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Ardoise Midi
15.90
Lunch Set Menu — Entrée / Plat ou Plat / Dessert
estimation≈ 800 kcal60 g de glucides
Ardoise Midi
18.90
Lunch Set Menu — Entrée / Plat / Dessert
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucideslourd 38
Ardoise Soir
17.90
Dinner Set Menu — Entrée / Plat ou Plat / Dessert
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Ardoise Soir
20.90
Dinner Set Menu — Entrée / Plat ou Plat / Dessert
estimation≈ 1150 kcal80 g de glucideslourd 36
Menu enfant
8.90
Kids Menu — Aiguillettes de poulet pané et frites maison ou Steak haché et frites maison et 1 boule de glace au choix 1 sirop à l’eau
estimation≈ 950 kcal85 g de glucideslourd 42
Tarte Amande Chocolat
6.00
Almond Chocolate Tart
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 42
Fromage Blanc et Coulis de Fruits Rougesvegetarian
6.00
Fromage Blanc with Red Fruit Coulis
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Tarte Tatin Maison et Glace Vanillevegetarian
7.00
Tarte Tatin with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Coulant Chocolat et Glace Vanillevegetarian
7.00
Chocolate Lava Cake
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Nougat Glacé Maison et Coulis de Fruits Rougesvegetarian
7.00
Iced Nougat
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Café Gourmandvegetarian
8.00
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Assiette de Fromagevegetarian
8.00
Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Coupe Dame Blanchevegetarian
7.50
Dame Blanche — Glace Vanille, Sauce Chocolat, Chantilly
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Café Liégeoisvegetarian
7.50
Glace Café, Sauce Café, Chantilly
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Chocolat Liégoisvegetarian
7.50
Chocolat Liégeois — Glace Chocolat, Sauce Chocolat, ChantillY
estimation≈ 510 kcal46 g de glucideslourd 29
Coupe Melbavegetarian
8.50
Glace Vanille, Coulis Framboise, Pêche, Chantilly
estimation≈ 460 kcal48 g de glucideslourd 40
Coupe Banana Splitvegetarian
8.50
Banana Split — Glace Vanille, Glace Chocolat, Sorbet Fraise, Banane, Sauce Chocolat, Chantilly
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideslourd 30
Coupe Belle Hélènevegetarian
8.50
Glace Vanille, Sorbet Poire, Poire, Sauce Chocolat, Chantilly
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 33
Coupe Amarenavegetarian
8.50
Glace Vanille, Griottes Amarena, Sirop Cerise, Chantilly
estimation≈ 440 kcal46 g de glucideslourd 31
Coupe Antillaisevegetarian
9.00
Glace Rhum-Raisin, Glace Café, Glace Vanille, Sauce Café, Chantilly
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 26
Coupe Gourmandevegetarian
9.00
Glace Vanille, Glace Pistache, Sorbet Framboise, Coulis Fraise, Chantilly
estimation≈ 540 kcal50 g de glucideslourd 30
Palette Molièrevegan
9.00
Sorbet Citron, Sorbet Fraise, Sorbet Cassis, Sorbet Poire, Coulis Fraise
estimation≈ 320 kcal58 g de glucideslourd 35
Coupe Dijonnaisevegetarian
9.00
Glace Vanille, Sorbet Cassis, Crème de Cassis, Chantilly
estimation≈ 460 kcal44 g de glucideslourd 31
Coupe Guérandaisevegetarian
9.00
Glace Caramel Beurre Salé, Glace Vanille, Glace Chocolat, Sauce Chocolat, Chantilly
estimation≈ 610 kcal48 g de glucideslourd 25
Colonelvegan
9.50
Sorbet Citron, Vodka
estimation≈ 280 kcal24 g de glucideslourd 39
Monsieur Williamsvegan
9.50
Sorbet Poire, Eau de Vie de Poire
estimation≈ 270 kcal26 g de glucideslourd 39
Paris Dakarvegetarian
9.50
Glace Coco, Glace Rhum-Raisin, Rhum Brun
estimation≈ 420 kcal32 g de glucideslourd 32
Royal Whiskyvegetarian
9.50
Glace Vanille, Whisky
estimation≈ 310 kcal22 g de glucideslourd 42
Irish Coffee Cupvegetarian
9.50
Glace Vanille, Café, Whisky, Calva, Chantilly
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
GLACES
Vanille – Chocolat Rhum-Raisin – Café Caramel Beurre Salé Pistache – Cocovegetarian
5.00
Ice Cream Selection
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 42
SORBETS
Poire – Citron Fraise – Cassis Framboisevegan
5.00
Sorbet Selection
estimation≈ 130 kcal30 g de glucideslourd 32

Cette carte est-elle toujours correcte ?

66veggie
scoreestimation

Cuisine française et nombreux desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le Toast de chèvre chaud est la seule option végétarienne salée. Il existe un large choix de sorbets et de coupes glacées comme la Coupe Dame Blanche.

26 plats végétariens et 4 végans sur 43

75dia
scoreestimation

Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines. L'entrecôte grillée et le magret de canard aux légumes sont pauvres en glucides.

11 adaptés au diabète · 43 plats

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Pratique

Adresse
18 Pl. du 14 Juillet, 34120 Pézenas
Horaires
lun08:00–23:00
mar08:00–23:00
mer08:00–23:00
jeu08:00–23:00
ven08:00–23:00
sam08:00–23:00
dim09:00–23:00
Contact
+33467359459 contact@brasserie-moliere-pezenas.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-moliere-pezenas.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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