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Hotel Restaurant Engel

Weinstraße 94, 79292 Pfaffenweiler

Fermé maintenant · ouvre 18:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Carte de Fasnet
Maultaschen maison
10.80
Hausgemachte Maultaschen — avec fondue d'oignons au lard de la Forêt Noire et salade de pommes de terre
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Grande salade composée
12.20
GroÛer gemischter Salat — avec des lamelles de blanc de dinde
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bouillon de bœuf et quenelles de moelle
5.20
Rinderbouillon und Marklößchen
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Soupe de farine badienne avec pain
3.80
Badische Mehlsuppe mit Brot
estimation≈ 310 kcal45 g de glucides
Wurstsalat au fromage et pain
7.90
Wurstsalat mit Käse und Brot
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
Salades de saison aux graines grilléesvegetarian
5.20
Salate der Saison mit gerösteten Kernen
estimation≈ 180 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rumpsteak grillé
17.80
Rumpsteak vom Grill — avec légumes en sauce Spätburgunder, beurre aux herbes et rondelles de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel de dinde avec pain
7.90
Truthahnschnitzel mit Brot
estimation≈ 580 kcal40 g de glucides
Schnitzel de dinde avec salade de pommes de terre
9.90
Truthahnschnitzel mit Kartoffelsalat
estimation≈ 640 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schäufele au bouillon de racines
10.80
Schäufele aus dem Wurzelsud — avec jus de rôtissage et salade de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Schnitzel de dinde avec Spätzle
7.80
Truthahnschnitzel mit Spätzle
estimation≈ 680 kcal48 g de glucides
Schupfnudeln badiennes maison
7.90
Hausgemachte Badische Schupfnudeln — avec choucroute au vin et fondue d'oignons au lard de la Forêt Noire
estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Maultaschen maison
6.90
Hausgemachte Maultaschen — avec salade de pommes de terre
estimation≈ 580 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Entrées
Huître „Sylter Royal“
2.80
„Sylter Royal“ Auster — avec vinaigrette-échalotes ou citron et baguette
estimation≈ 150 kcal22 g de glucides
Roulade de saumon Ikarimi fumé
12.80
Roulade vom geräucherten Ikarimi – Lachs im Crêpesmantel — en crêpe avec crème aux herbes sur bouquet de salade
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Ravioles au homard maison
9.80
Hausgemachter Hummer – Ravioli — sur ratatouille et mousse de homard
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
„Tataki“ de thon
13.80
„Tataki“ vom Thunfisch — avec purée de pommes de terre froide et sauce chili
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
„Ceviche“ de cabillaud d'hiver
14.60
„Ceviche“ vom Winterkabeljau — jus de lime, oignons rouges, coriandre, chili, purée de patate douce et maïs péruvien
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideséquilibré 81
Plats Principaux
Bouillabaisse
9.50
„ Bouillabaisse“ hausgemachte Französische Fischsuppe — soupe de poisson française maison, légumes au safran, baguette grillée et sauce rouille
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideséquilibré 67
Filet de Baudroie d'Islande grillé
26.80
Rotbarschfilet aus Island vom Grill — avec légumes méditerranéens et pommes de terre au romarin
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Médaillons de Lotte
32.80
Seeteufelmedaillons — au beurre "Café de Paris", mousse au Bourgogne blanc, épinards et riz noir
estimation≈ 720 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Canneloni de sandre et skrei
25.80
Canneloni vom Zander und Skrei — avec filet de saumon ikarimi poêlé, mousse au Bourgogne blanc sur épinards et riz noir
estimation≈ 680 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
"Bouillabaisse" Grande Portion
19.80
„Bouillabaisse“ Große Portion — soupe de poisson française maison avec poissons de mer et moules, légumes au safran, baguette grillée et rouille
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideséquilibré 77
Raviolis maison aux poissons nobles et crevettes
22.80
Hausgemachte Ravioli von Edelfischen und Garnelen — sur ratatouille et mousse de homard
estimation≈ 610 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Desserts
Dessert semi-gelé à l'eau-de-vie maison
7.90
Halbgefrorenes mit „Selbstgebranntem“ — de la distillerie Hug, avec prunes, poires, mirabelles ou cerises confites
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 44
quenelle de glace au mascarpone maison
7.80
Hausgemachter Mascarpone-Eisknödel — avec pulpe de mangue
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 40
1 boule de glace vanille Bourbon
3.50
1 Kugel Bourbon – Vanilleeiscreme — avec crème à l'œuf et crème chantilly
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42
Notre "Rêve de Café"
7.80
Unser „Kaffee – Traum“ — crème espresso au chocolat blanc, glace au café Arabica et espresso avec glace vanille
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 27
Sorbet poirevegan
6.20
Birnen - Sorbet mit Williams – Christ Brand — au Williams Christ
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Fromage de chèvre françaisvegetarian
6.50
Französischer Ziegenkäse mit Tessiner Feigensenf — avec moutarde aux figues du Tessin
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Petits Plats / Salades
Salades de saisonvegetarian
3.90
Salate der Saison mit eingelegten Kürbiswürfeln und gerösteten Kernen — avec dés de courge marinés et graines grillées
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Grande assiette de salade
9.80
Großer Salatteller mit gebratenen Truthahnstreifen — avec lamelles de dinde poêlées
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Salade de saucisses
4.80
Wurstsalat mit Käsestreifen und Zwiebeln — avec lamelles de fromage et oignons
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Saucisses paysannes
4.30
Bauernwürste mit Senf und Brot — avec moutarde et pain
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Schnitzel de dinde pané
5.20
Paniertes Truthahnschnitzel mit Brot — avec pain
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Rumpsteak
10.80
Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Brot — avec beurre aux herbes et pain
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Fromage de montagne du Bodenseevegetarian
4.90
Bodenseebergkäse mit „Tessiner“ Feigensenf — avec moutarde aux figues "du Tessin"
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

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48veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des salades de saison aux graines grillées ou du Bodenseebergkäse avec moutarde aux figues. Le sorbet à la poire est disponible pour les vegans.

6 plats végétariens et 1 végans sur 38

71dia
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Plats protéinés et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides à base de protéines. Les salades et les viandes grillées sont de bons choix.

23 adaptés au diabète · 38 plats

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Pratique

Adresse
Weinstraße 94, 79292 Pfaffenweiler
Horaires
lun18:00–23:00
marfermé
merfermé
jeu18:00–23:00
ven18:00–23:00
sam18:00–23:00
dim18:00–23:00
Unser Restaurant ist vorübergehend geschlossen.. Küche bis 20.00 Uhr
Contact
+49766497120 karl@engel-pfaffenweiler.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), engel-pfaffenweiler.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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