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Les Roches Bleues

Strada di e Calanche - RD81 2450, 20115 PIANA

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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Entrée
L'asperge
18.00
Asparagus with poached egg — œuf parfait, sauce hollandaise, estragon, crumble parmesan.
Aïoli d'artichauts
17.00
Artichoke Aioli — Artichaut, citron, parmesan, poudre de coppa, mimosa d'œufs
Tartare de bœuf au couteau
17.00
Beef Tartare — bœuf, brousse, nepita, salinu, oignons caramélisés.
Burratina poudré
18.00
Burratina — burrata, pistou, basilic, vinaigre de clémentine "Ottavi", parmesan.
Crudo de thon
19.00
Tuna Crudo — Thon, fraises, radis, nepita, huile d'épinards et citron
Plat
Epaule de cochon
28.00
Pork Shoulder — Cochon confit, noisettes, carottes rôties, jus réduit à l'orange
Mignon de veau rotis
29.00
Roasted Veal Tenderloin — veau, jus réduit à l'estragon, dauphinois de cèleri, pomelo brulé.
Tournedos d'agneau
32.00
Lamb Tournedos — agneau à la cuillère, confit 10h, et sa polenta dorée.
Poulpe en aziminu
28.00
Octopus Aziminu — Poulpe, façon bouillabaisse Corse, petits légumes glacés, rouille.
Le Cabillaud
29.00
Roasted Cod — cabillaud rôti , crumble aïoli, écrasé PDT, légumes de saison, tuile croustillante.
Filet de dorade
29.00
Sea Bream Fillet — dorade, , caviar d'aubergines, méli-mélo de légumes et fruits secs.
Pates à l'araignée de Mer
39.00
Spider Crab Pasta — linguini, chair et jus de crustacés, sauce du chef.
Fricots de légumesvegan, vegetarian
24.00
Vegetable Fricots — légumes, quinoa crunchy, houmous d'artichaut et boulghour.
Gnocchis babbo
28.00
Lamb Gnocchi — gnocchis, viande d'agneau,, pesto de menthe, fromage frais, agrumes.
Dessert
Tira-capuccino
9.00
siphon café-chocolat blanc, Canistrelli, crème mascarpone.
Isula Nata
10.00
Floating Island — ile flottante, caramel de clémentine, amandes grillées, crumble, crème anglaise.
Le Citron
11.00
Lemon Dessert — crème citron, crumble, éclat de meringue, fraicheur sorbet citron.
Le Cheese Corse
12.00
Corsican Cheese Dessert — biscuit Canistreli, brousse, cédrat confit, sorbet limoncello Pietra.
Le Finger Chocolat
12.00
Chocolate Finger — biscuit Joconde, mousse chocolat 64%, praliné croquant, comme un miroir.
Coupe 3 sorbets
11.00
Three Sorbets — glace artisanale Maitre Salge, citron-cédrat, clémentine, fraise.
Farandole de Fromages Corsevegetarian
13.00
Corsican Cheese Platter — fromage de brebis , chèvre, et tomme Corse, confiture de figues.
Suggestion du Midi
Burger Corse
25.00
Corsican Burger — pain brioché, steak haché du boucher charolais 180gr, panzetta et tomme corse, sucrine, oignons confits, confiture de figues, pommes de terre grenailles.
Burrata
24.00
Burrata with Ham — burrata, prisuttu, pesto génois, tomates rôties, condiments d'olives noires, jeune pousse d'épinards.
La César
23.00
Caesar Salad — poulet Panko, romaine, parmesan, croutons, œufs sauce César, tomates cocktails.
ENFANT (uniquement le midi, jusqu'à 10 ans)
Crunchy de poulet Panko
18.00
Kids Crunchy Chicken — .crunchy de poulet panko et gnocchi sauce tomate
Steak haché
18.00
Kids Beef Patty — Steak haché et gnocchi sauce tomate
GLACES ARTISANALES
Coupe Capo di Feno
13.00
Capo di Feno Ice Cream — crème glacée vanille canistrelli, caramel beurre salé,nucciola,crème chantilly
Coupe Rondinara
13.00
Rondinara Ice Cream — glace vanille-canistrelli, chocolat, pistache, sauce chocolat, chantilly
Coupe Monte Cinto
13.00
Monte Cinto Ice Cream — glace vanille-canistrelli, châtaigne, brocciu , crème de marron, chantilly
Coupe Marinella
13.00
Marinella Ice Cream — glace vanille canistrelli, cookies, nutella, sauce chocolat, chantilly, pépites caramélisées
Coupe Palombaggia
13.00
Palombaggia Sorbet — sorbet fraise, pèche de vigne, mangue, morceaux de fruits
Coupe Piantarella
13.00
Piantarella Sorbet — sorbet citron, clémentine, myrte, farandole de fruits
Coupe Centuri
13.00
Centuri Ice Cream — crème glacée coco, nutella , sorbet ananas, chantilly, sauce chocolat
Coupe Bambino
9.50
Bambino Ice Cream — crème glacée vanille canistrelli, nutella, crème chantilly
Milkshake
8.00
parfum vanille ou fraise ou chocolat

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Pratique

Adresse
Strada di e Calanche - RD81 2450, 20115 PIANA
Horaires
lun08:30–23:30
mar08:30–23:30
mer08:30–23:30
jeu08:30–23:30
ven08:30–23:30
sam08:30–23:30
dim08:30–23:30
Contact
+33495278119
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chalet-lesrochesbleues.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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