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Aromatic - Pibrac, 1 Chem. de Beauregard

chemin de Beauregard 1, 31820 PIBRAC

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
2 PLATS Entrée + Plat
44.00
2 course menu: starter and main
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
2 PLATS Plat + Dessert
41.00
2 course menu: main and dessert
estimation≈ 1300 kcal90 g de glucideslourd 28
3 PLATS Entrée + Plat + Dessert
48.00
3 course menu: starter, main and dessert
estimation≈ 1400 kcal100 g de glucideslourd 24
4 PLATS Entrée + Plat + Fromage + Dessert
51.00
4 course menu: starter, main, cheese and dessert
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 25
LES ENTRÉES
Le ceviche de DAURADE
Sea bream ceviche — grenade, citron vert et patate douce
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Le FOIE GRAS de canard du Sud-Ouest mi-cuit au poivre de Madagascar
Foie gras — chutney de fruits de saison
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
La BURRATA crémeusevegetarian
Burrata with zucchini — courgette au basilic et crumble parmesan
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
La demi-douzaine de PÉTONCLES gratinées au beurre d’agrume
Gratinated scallops
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES PLATS
Le FILET DE BOEUF d’Occitanie rôti
Roasted beef fillet — écrasé de pommes de terre, févettes, infusion vin rouge
estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L’ÉPAULE D’AGNEAU de l’Aveyron cuite toute la nuit
Slow cooked lamb shoulder — coco de Paimpol, chorizo et tomate
estimation≈ 820 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
La cuisse de LAPIN confite à l’huile d’olive
Rabbit confit — polenta aux tomates séchées et olives, jus au pignons et citron confit
estimation≈ 780 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Le POISSON du Marché
Market fish Thai style — julienne de légumes croquants à la thaï
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LES DESSERTS
La tartelette au YUZU
Yuzu tartlet — citron vert et framboise, sorbet
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
La PAVLOVA aux fruits rouges de saisonvegetarian
Pavlova with red fruits — sorbet
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 43
Le MI-CUIT AU CHOCOLAT grand cru “Pur Caraïbes”
Chocolate fondant — glace à la pâte à tartiner
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 25
Le BABA au RHUM
Baba au rhum — carpaccio d’ananas, sorbet
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideslourd 35
FORMULE
FORMULE 3 PLATS
28.50
3 course menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 32
Entrée + plat
25.00
Starter and main menu
estimation≈ 900 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Plat+ dessert
23.00
Main and dessert menu
estimation≈ 1100 kcal70 g de glucideslourd 36
LES ENTRÉES
CARPACCIO de TOMATES, BURRATA et CRUMBLE PARMESANvegetarian
Tomato and burrata carpaccio
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
GASPACHO ANDALOU au CAVIAR d’AUBERGINESvegan, vegetarian
Andalusian gazpacho
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
TERRINE de POISSON au CITRON CONFIT
Fish terrine
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SALADE GRECQUE au QUINOAvegetarian, gluten_free
Greek quinoa salad — tomates, feta, olives, concombre
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideséquilibré 70
PETITE SALADE CAESAR au POULET GRILLÉ
Small Caesar salad with grilled chicken — salade romaine, poulet émincé, oeuf mollet, parmesan, croûtons, pignons de pin, sauce caesar
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LES PLATS
GRANDE SALADE CAESAR au POULET GRILLÉ
Large Caesar salad with grilled chicken — romaine, poulet émincé, oeuf mollet, parmesan, croûtons, pignons de pin, sauce caesar
estimation≈ 750 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POISSON du MARCHÉ (voir ardoise)
3.00
Market fish
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
RAVIOLES à la RICOTTA, FINE CRÈME au BASILICvegetarian
Ricotta ravioli
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
TARTARE de BOEUF RACE AUBRAC “CLASSIQUE” ou “ITALIEN”
Beef tartare — préparé par nos soins, SALADE VERTE et COINS DE RUE
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
ÉPAULE d’AGNEAU de l’AVEYRON cuite toute la nuit
4.00
Slow cooked lamb shoulder — ÉCRASÉ de POMMES DE TERRE, JUS au ROMARIN
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
LES DESSERTS
SALADE de FRUITS FRAIS “maison” à la VERVEINEvegan, vegetarian
Fresh fruit salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
PANNA COTTA du MOMENT (voir ardoise)vegetarian
Panna cotta
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
CHEESE CAKE du MOMENT (voir ardoise)vegetarian
Cheesecake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
GASPACHO de FRUITS de SAISON et SORBETvegan, vegetarian
Fruit gazpacho
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 35
L’ASSORTIMENT de GLACES et SORBETSvegetarian
Assorted ice cream and sorbet
estimation≈ 300 kcal40 g de glucideslourd 39

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64veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les ravioles à la ricotta et crème au basilic en plat principal. En entrée, il y a la salade grecque au quinoa, la burrata à la courgette et le gaspacho andalou. La carte propose aussi de la viande et du poisson.

11 plats végétariens et 3 végans sur 34

75dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines comme le bœuf, l'agneau et le poisson. Ces options conviennent à une alimentation pauvre en glucides.

16 adaptés au diabète · 34 plats

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Pratique

Adresse
chemin de Beauregard 1, 31820 PIBRAC
Horaires
lun—
mar12:00–13:30
mer12:00–13:30
jeu12:00–13:30, 19:30–21:00
ven12:00–13:30, 19:30–21:00
sam12:00–13:30, 19:30–21:00
dim—
Contact
+32561067171 l-aromatic@orange.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aromatic-restaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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