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Die Brasserie - Pirmasens, Landauer Str. 103-105

Landauer Str. 103-105, 66953 Pirmasens

horaires pas encore connus

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Le Refuge des Saveurs
Cuvée au sel
12.00
Salz-Cuvée — 200g
estimation≈ 15 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Poivre fermenté
10.00
Fermentierter Pfeffer — 60 g
estimation≈ 45 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Dressing Brasserie
12.00
Brasserie Dressing — 200 ml
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Sauce au poivre blanc
18.00
Weisse Pfeffersauce — 200 ml
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Velouté de courgevegetarian
16.00
Kürbissüppchen — 400 ml
estimation≈ 180 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Velouté de cèpesvegetarian
18.00
Steinpilzsüppchen — 400 ml
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté de homardpescatarian
24.00
Hummersüppchen — 400 ml
estimation≈ 250 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Jus de veau
24.00
Kalbsjus — 200 ml
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Consommé de bœuf
18.00
Rinderconsommé — 400ml
estimation≈ 60 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Sugo de tomatevegetarian
20.00
Tomatensugo — 400 ml
estimation≈ 160 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LE MENU VÉGÉTARIEN
Betterave & Crème fraîchevegetarian
26.00
Rote Bete & Crème fraîche — Tartare de betterave, crème fraîche, noisettes du Piémont, ciboulette
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Cèpes & Sherryvegetarian
26.00
Steinpilze & Sherry — Cèpes poêlés dans leur jus, graines de moutarde, sherry
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pommes de terre & Truffevegetarian
28.00
Kartoffeln & Trüffel — Risotto de pommes de terre, jeunes pois, oignons de Roscoff, truffe d'hiver d'Australie
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Courge & Cerisesvegetarian
28.00
Kürbis & Kirschen — Courge Delica braisée, sauce barbecue aux cerises
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 68
Fruit de la passion & Amandesvegetarian
20.00
Passionsfrucht & Mandeln — Duo de fruit de la passion, biscuit chocolat-amande
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 33
Prunes & Vanillevegetarian
24.00
Zwetschgen & Vanille — Prunes braisées, pâte à gâteau crémeuse, parfait vanille au Federweißer
estimation≈ 520 kcal50 g de glucideslourd 31
Menu 4 platsvegetarian
95.00
4-Gänge-Menü — Au choix sans fruit de la passion, pommes de terre ou courge
estimation≈ 1200 kcal110 g de glucideslourd 39
Menu 5 platsvegetarian
115.00
5-Gänge-Menü — Sans fruit de la passion
estimation≈ 1500 kcal130 g de glucideslourd 29
Menu 6 platsvegetarian
129.00
6-Gänge-Menü
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 29
MENU DE SAISON
Bœuf & Betterave
34.00
Rind & Rote Bete — Tartare de bœuf Simmental, betterave, crème fraîche, ciboulette
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Noix de Saint-Jacques & Sureaupescatarian
36.00
Jakobsmuscheln & Holunderblüte — Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre noisette, petits pois, poire Nashi, sauce sureau-citron vert
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Agneau & Aubergine
55.00
Lamm & Aubergine — Ragoût de jarret d'agneau de Husum, compotée d'aubergines, oignons de Roscoff, écume de pomme de terre gratinée
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Menu 4 services
115.00
4-Gänge-Menü — (sans fruit de la passion, choix entre Saint-Jacques ou agneau)
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 33
Menu 5 services
135.00
5-Gänge-Menü — (sans fruit de la passion)
estimation≈ 1900 kcal140 g de glucideslourd 33
Menu 6 services
149.00
6-Gänge-Menü
estimation≈ 2200 kcal170 g de glucideslourd 39

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85veggie
scoreestimation

Menu végétarien à Pirmasens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant propose un menu végétarien complet à plusieurs services. On y trouve du tartare de betteraves et un risotto aux pommes de terre et à la truffe.

12 plats végétariens et 0 végans sur 25

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Pratique

Adresse
Landauer Str. 103-105, 66953 Pirmasens
Horaires
pas encore connu
Contact
+4963317255544 info@diebrasserie-ps.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), diebrasserie-ps.de/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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