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Gaststätte Waldhaus Reißig

Pfaffengutstr. 6, 08525 Plauen

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Carte
Blanc de poulet
16.40
Hähnchenbrust, gefüllt mit Waldpilzen, Speck und Zwiebeln, dazu Portweinsosse und Zapfenkroketten — farci aux champignons sauvages, lard et oignons, sauce au porto et croquettes de pommes de pin
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
Foie de dinde
15.90
Putenleber in Sherry geschmort, mit Zwiebeln und hausgemachten Kartoffelstampf — mijoté au sherry, avec oignons et purée de pommes de terre maison
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Waldhausschnitzel
16.90
Waldhausschnitzel, vom Schwein, mit herzhafter Pilzfüllung dazu gebackene Kartoffelvariation — de porc, avec farce aux champignons et variation de pommes de terre au four
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Steak de porc
16.40
Schweinesteak mit Würzfleisch, und Käse überbacken, dazu Röstis 1,2 A B C I, J — avec viande épicée et fromage gratiné, accompagné de rösti
estimation≈ 890 kcal48 g de glucides
Poêlée de pâtes végétariennesvegetarian
13.90
Vegetarische Nudelpfanne, nach Waldhausart mit verschiedenen Gemüsesorten — façon Waldhaus avec divers légumes
estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 78
Rumpsteak
21.90
Rumpsteak mit Kräuterbutter, panierten Speckbohnen und Bratkartoffeln — beurre aux herbes, haricots au lard panés et pommes de terre sautées
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Blanc de poulet méditerranéen
16.90
Mediterrane Hähnchenbrust auf Pfannengemüse, dazu Rosmarinkartoffeln — sur légumes poêlés, avec pommes de terre au romarin
estimation≈ 580 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Carte
Aspic de jarret de porc maison
12.90
Hausgemachte Eisbeinsülze mit pikanter Remoulade und Bratkartoffeln — avec remoulade piquante et pommes de terre sautées
estimation≈ 610 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Käsespätzlevegetarian
13.90
Käsespätzle, hausgemacht nach Waldhaus Art — fait maison façon Waldhaus
estimation≈ 720 kcal65 g de glucides
Schnitzel de porc
14.90
Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salatbeilage — avec frites et salade
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Rôti de cuisse de cerf
16.90
Hirschkeulenbraten mit Waldpilzsoße, Rotkohl und grünen Klößen — sauce aux champignons sauvages, chou rouge et quenelles vertes
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 76
Tafelspitz
16.90
Tafelspitz zart gegart, mit Meerrettichsoße und grünen Klößen — cuit tendrement, sauce raifort et quenelles vertes
estimation≈ 610 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Vogtländischer Sauerbraten
16.50
Vogtländischer Sauerbraten mit Rotkohl und grünen Klößen — avec chou rouge et quenelles vertes
estimation≈ 660 kcal55 g de glucideséquilibré 82
Magret de canard
18.90
Entenbrust (ausgelöst) mit Rotkohl und grünen Klößen — avec chou rouge et quenelles vertes
estimation≈ 710 kcal52 g de glucideséquilibré 73
Goulash de gibier
17.40
Wildgulasch — morceaux tendres de gibier, poire au vin rouge, airelles et quenelles de pain maison
estimation≈ 640 kcal58 g de glucideséquilibré 85
Filetpfännchen Waldhausart
17.40
filet de porc frais, spätzle maison, sauce crémeuse aux champignons et oignons frits
estimation≈ 760 kcal48 g de glucides
Semaine du gibier 2019
Rôti de cuisse de chevreuil "Winzer Art"
17.20
Rehkeulenbraten „Winzer Art“ — raisins au beurre, sauce vin rouge, chou rouge et quenelles de pain
estimation≈ 690 kcal54 g de glucideséquilibré 76
Rôti de cerf roulé
15.40
Hirschrollbraten — avec choux de Bruxelles et rösti
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Assiette de filets de gibier
29.50
Wildfiletteller — variation de cerf, sanglier, chevreuil, choux de Bruxelles, pommes Dauphine et jus vin rouge-champignons
estimation≈ 740 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rôti de faisan tendre
16.20
Zarter Fasanenbraten — accompagné de chou rouge et quenelles
estimation≈ 630 kcal52 g de glucideséquilibré 79
Ragout de wapiti
14.90
Elchragout — relevé aux champignons, accompagné de semmelknödel
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Assiette de volaille sauvage „Waldhaus Reißig“
18.90
Wildgeflügelteller „Waldhaus Reißig“ — variation de canard sauvage, poitrine de pintade et caille au jus de porto et galettes de pommes de terre
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pour le dessert, nous recommandons
Wintertraum
5.20
un petit sapin en chocolat avec garniture à la mousse et base biscuit
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Entrées et petites faims
Vogtländische Schwammespalkenvegetarian
5.90
champignons panés du Vogtland
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté à l'ail
5.40
Knoblauchcremesuppe mit gerösteten Croutons und frischen Kräutern — avec croûtons grillés et herbes fraîches
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Fromage de chèvrevegetarian
8.90
Ziegenkäse, mit Honig und Walnüssen gratiniert auf frischem Rucola und Cherrytomaten — gratiné au miel et noix sur roquette fraîche et tomates cerises
estimation≈ 410 kcal18 g de glucideséquilibré 68
Würzfleisch
5.90
Würzfleisch mit Käse überbacken, dazu Baguette — gratiné au fromage, accompagné de baguette
estimation≈ 580 kcal35 g de glucides
Queues de crevettes en croûte de pomme de terre
8.90
Garnelenschwänze im Kartoffelmantel, angerichtet auf einem Salatbett, mit Knoblauchsoße und Baguette — sur un lit de salade, avec sauce à l'ail et baguette
estimation≈ 510 kcal45 g de glucides

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48veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Käsespätzle ou une Nudelpfanne végétarienne. En entrée, il y a du fromage de chèvre gratiné et les Vogtländische Schwammespalken. Le reste de la carte propose de la viande et du gibier.

4 plats végétariens et 0 végans sur 28

60dia
scoreestimation

Options carnées faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des légumes. Beaucoup de plats incluent des pommes de terre ou des quenelles.

9 adaptés au diabète · 28 plats

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Pratique

Adresse
Pfaffengutstr. 6, 08525 Plauen
Horaires
lunfermé
mar11:00–20:30
mer11:00–20:30
jeu11:00–20:30
ven11:00–20:30
sam11:00–21:00
dim11:00–15:00
Contact
+03741521230 waldhaus-reissig@web.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), waldhaus-reissig.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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