Auberge du Moulin - Plobsheim, 24 Rue du Général Leclerc
RUE DU GENERAL LECLERC 24, 67115 Plobsheim
Fermé maintenant · ouvre sam 11:45
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Les menus Gourmands
Boulette de bœuf à la tomate et pesto, linguines
13.00
Beef meatballs with tomato and pesto linguine — Lundi 14 septembre 2026
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Paupiettes de volaille d’Alsace sauce chasseur & spätzles
13.00
Poultry paupiettes with hunter sauce and spätzle — Mardi 15 septembre 2026
estimation≈ 720 kcal52 g de glucides
Pavé de saumon à la plancha, fondue de poireaux & sauce citronnéepescatarian
15.00
Plancha salmon with leek fondue and lemon sauce — Vendredi 18 septembre 2026
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrées
Le foie gras de canard du Chef, Navette maison et Chutney de saison petite portion
14.00
Duck foie gras with homemade navette and chutney — 40g de foie gras
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le foie gras de canard du Chef, Navette maison et Chutney de saison Grande portion
25.00
Duck foie gras with homemade navette and chutney — grande portion 90g environ
estimation≈ 680 kcal28 g de glucides
Gravlax de truite d’Alsace, confit d’agrume et pain au fruit, (petite portion)pescatarian
12.00
Trout gravlax with citrus confit and fruit bread — Petite portion 50g de truite saumonée
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Gravlax de truite d’Alsace, confit d’agrume et pain au fruit (grande portion)pescatarian
18.00
Trout gravlax with citrus confit and fruit bread — grande portion 100g de truite saumonée d'Alsace
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Escargots à l'Alsacienne, 6 avec consigne 20€
9.50
Alsatian snails — Une consigne de 20€ sera demandé en plus pour le plat à escargots
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Assiette de cruditésvegetarian
7.90
Crudités plate — Petite po.
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de cruditésvegetarian
10.90
Crudités plate — Grande po.
estimation≈ 220 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aumônière au chèvre frais de la ferme Bottemer, rôtie au miel, tomates confites, magret de canard fumé par nos soins, baies roses et croutons sur lit de salade
12.00
Goat cheese and smoked duck breast purse — Petite portion
estimation≈ 580 kcal22 g de glucides
Aumônière au chèvre frais de la ferme Bottemer, rôtie au miel, tomates confites, magret de canard fumé par nos soins, baies roses et croutons sur lit de salade
19.00
Goat cheese and smoked duck breast purse — Grande portion
estimation≈ 850 kcal35 g de glucides
Salade du gourmet
24.90
Gourmet salad — (Foie gras, truite saumonée d’Alsace fumée, magret de canard fumé, toast de chèvre chaud au miel, brochette de crevette et à l’ananas marinée et salade composée)
estimation≈ 950 kcal45 g de glucides
Salade vertevegan, vegetarian
4.90
Green salad — Petite po.
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Salade de Munster panée, croutons et chips de lard paysan
19.00
Breaded Munster cheese salad — (Filet de volaille d’Alsace, croutons, Parmesan et sauce aux maison, tomates cerises)
estimation≈ 720 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade verte (grande portion)vegan, vegetarian
7.50
Green salad — Grande po.
estimation≈ 130 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Fraîcheur Estivalepescatarian
23.00
Summer freshness salad with marinated salmon — Saumon mariné au soja et au citron vert, tomate cerise, céleris branche, avocat, salade verte et graines de courges
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Caesar et sa sauce originale aux anchois
19.00
Caesar salad with chicken — (Filet de volaille d’Alsace, croutons, Parmesan et sauce aux anchois maison, tomates cerises
estimation≈ 680 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade à l’émincé et aux foies de volailles d’Alsace marinés
17.90
Salad with marinated chicken livers
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Spécialités Alsaciennes
Joues de porc confites au Pinot Noir et pommes sautés
19.50
Pork cheeks confit in Pinot Noir
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Bouchée à la reine « Maria Leszczynska », spätzles maison
24.00
Bouchée à la reine Maria Leszczynska — Bouché à la poule d’Alsace et ris de veau Français, crêtes de coq et morilles
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Risotto à la pâte de Truffe et aux champignons de saison et Parmesanvegetarian
19.00
Truffle and mushroom risotto
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Jarret braisé, sauce au Picon, servi sur choucroute ou pommes sautées
19.00
Braised pork knuckle with Picon sauce
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Jarret de porc Alsacien désossé et gratiné au Munster, sur lit de choucroute ou pommes sautées
21.00
Gratinated pork knuckle with Munster cheese
estimation≈ 920 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Choucroute Alsacienne
21.90
Alsatian Choucroute — Véritable Choucroute au Riesling maison, Lard salé, lard fumé, Kassler, saucisse fumé et saucisse de Strasbourg de la charcuterie Muller
estimation≈ 880 kcal30 g de glucideséquilibré 78
Demi magret de canard grillé, sur toast à la tomate confite, pommes croquette, sauce à la framboise
25.00
Grilled duck breast with raspberry sauce
estimation≈ 740 kcal48 g de glucides
Ribs de porc fumés et mariné dans une sauce barbecue maison, cuit en basse température
23.00
Smoked pork ribs with BBQ sauce
estimation≈ 710 kcal25 g de glucides
Filet de Dorade Royale, mariné gremolata, légumes du soleil et Polentapescatarian
28.00
Royal Sea Bream fillet with polenta — Filet de dorade frais mariné gremolata, sauce vierge et servi une sauce polenta et des légumes du soleil.
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Viandes
Tartare de persillé de bœuf coupé au couteau, pommes frites à la graisse de bœuf
23.00
Beef tartare with fries
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Cordon bleu de volaille et Tome Alsaciennes, jambon sec, pané à la chapelure de Bretzels, 19.00 € et sauce aux champignons frais
21.00
Chicken Cordon Bleu with Alsatian Tome — (210 à 230g environ, 20 min d’attente)
estimation≈ 890 kcal52 g de glucides
Entrecôte "Irish Nature", sauce au poivre ou beurre Maître d’Hôtel, garniture au choix
33.00
Entrecôte steak — Une pièce de viande venue d'Irlande, élevage en plein air et de race croisée Angus & Hereford, gage de qualité
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Burger Alsacien maison à la Tome et au bœuf d’Alsace et confit d’oignons au vin rouge , pommes frites à la graisse de bœuf
19.00
Alsatian beef burger with Tome — steak travaillé par nos soins et pain maison
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Bacon Burger Alsacien maison à la Tome et au bœuf d’Alsace et confit d’oignons au vin rouge , pommes frites à la graisse de bœuf
20.50
Alsatian bacon burger with Tome — steak travaillé par nos soins et pain maison
estimation≈ 1080 kcal75 g de glucides
D’r Papa sei Burger
23.00
Pulled beef and cheddar burger — burger à l’effiloché de bœuf fumé et cheddar
estimation≈ 950 kcal68 g de glucides
Nos Poêlées de Roestis
Galettes de pommes de terre à la truite d’Alsace façon gravlaxpescatarian
19.50
Potato roestis with trout gravlax — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette et accompagné de filet de truite d'Alsace gravlax.
estimation≈ 520 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Galettes de pommes de terre au jambon cru fumé d’Alsace
18.00
Potato roestis with smoked ham — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette et accompagné de jambon affiné Alsacien.
estimation≈ 580 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Galettes de pommes de terre gratinées au Munstervegetarian
18.00
Potato roestis with Munster cheese — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette et gratiné au Munster.
estimation≈ 650 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Trilogies de galettes de pommes de terre Alsaciennes (3 galettes)
27.00
Alsatian potato roesti trilogy — 2 galettes de pommes de terre maison réalisé des pommes de terre râpés avec des oignons, de l’ail, du poireau des œufs cuits en forme de galette. Une à la truite d’Alsace gravlax, la seconde gratiné au Munster, la dernière, accompagnée de jambon fumé d’Alsace
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 72
Flammekueche
L’Originale
10.90
Original Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés
estimation≈ 550 kcal42 g de glucides
La Gratinée
11.90
Gratinated Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés, Emmental râpé
estimation≈ 640 kcal42 g de glucides
Munster
12.90
Munster Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés, dès de Munster frais
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Champignons gratinée
12.50
Mushroom Flammekueche — Lardons fumés, oignons émincés, champignons frais émincés, Emmental râpé
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
Saumon fumé sur choucroutepescatarian
13.50
Smoked salmon and sauerkraut Flammekueche — Tranchettes de saumon fumé, choucroute cuisinée par nos soins, oignons émincés
estimation≈ 650 kcal65 g de glucides
Chèvre, tomate confite et fines herbesvegetarian
14.50
Goat cheese and tomato Flammekueche — Oignons émincés, dès de fromage de chèvre, tomate confite et fines herbes
estimation≈ 710 kcal60 g de glucides
Jambon Foret Noire et oignons rouges
13.50
Black Forest ham Flammekueche — Oignons rouges émincés, jambon Foret Noire Émincé
estimation≈ 680 kcal60 g de glucides
A la Tome d’Alsace et tomates confites
13.50
Alsatian Tome and tomato Flammekueche — Oignons, lardons, tomates confites et dès de Tome d’Alsace
estimation≈ 750 kcal62 g de glucides
Au Comté, oignons rouges, lardons, cerneaux de noix et roquettes
14.50
Comté and walnut Flammekueche
estimation≈ 810 kcal64 g de glucides
Les Ail-Ciboulette
Ail-ciboulette et lardons
10.90
Garlic-chive and bacon toast
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Ail-ciboulette et champignonsvegetarian
10.90
Garlic-chive and mushroom toast
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Ail-ciboulette et saumonpescatarian
13.50
Garlic-chive and salmon toast
estimation≈ 450 kcal32 g de glucides
Les Sucrées
Pommes confites et cannellevegetarian
11.70
Candied apples and cinnamon
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 40
Pommes confites et cannelle, flambée au Calvadosvegetarian
14.50
Candied apples and cinnamon flamed with Calvados
estimation≈ 620 kcal68 g de glucideslourd 37
Myrtilles et amandesvegetarian
11.50
Blueberries and almonds
estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 41
Banane chocolatvegetarian
11.90
Banana chocolate
estimation≈ 610 kcal68 g de glucideslourd 38
Fromages
Assiette avec 1 fromage d’Alsace au choixvegetarian
6.50
Alsatian cheese plate (1 cheese)
estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette avec 3 fromages d’Alsacevegetarian
14.00
Alsatian cheese plate (3 cheeses)
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Gourmandises
Fondant chocolat maison, son cœur de framboise et sa boule de glace au caramel au beurre salévegetarian
10.90
Chocolate fondant with raspberry and salted butter caramel ice cream
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideslourd 25
Dampfnudeln maison, caramel beurre salé, glace vanille et compote de pommesvegetarian
9.50
Dampfnudeln with salted butter caramel, vanilla ice cream and apple compote
estimation≈ 850 kcal95 g de glucideslourd 28
Tartelette fraise-basilic et sa boule de glace vanillevegetarian
9.50
Strawberry-basil tartlet and vanilla ice cream
estimation≈ 580 kcal62 g de glucideslourd 33
Café gourmand
9.50
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Crème brûlée à la véritable vanille de Madagascarvegetarian
9.00
Madagascar vanilla crème brûlée
estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42
Gâteau Foret noir au kirch maisonvegetarian
9.50
Black Forest cake with kirsch
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34
Crèmes Glacées & Sorbets
Boule de glace (Vanille, Chocolat, Café, Citron, Fraise, Framboise, Pistache, Noix de coco, Cerise Amarna, Menthe-chocolat, Banane, Caramel beurre salé)vegetarian
2.00
Ice cream scoop — réalisées par notre artisan-glacier « les glaces du lac »
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
Menus
Menu Enfant
11.90
Children's Menu — Petite bouchée à la reine sans croûte ou ½ Tarte flambée originale, gratinée ou champignons ou Spätzles sauce champignon + Glace 2 boules ou ½ Tarte flambée banane-chocolat
estimation≈ 850 kcal95 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
64veggie
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Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez commander un risotto à la pâte de truffe et champignons ou des galettes de pommes de terre gratinées au Munster. Les options vegan se limitent aux salades vertes.
20 plats végétariens et 2 végans sur 64
73dia
scoreestimation
scoreestimation
Options françaises faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. L'Entrecôte Irish Nature et le jarret braisé sont de bons choix.
23 adaptés au diabète · 64 plats
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Pratique
- Adresse
- RUE DU GENERAL LECLERC 24, 67115 Plobsheim
- Horaires
- lun—mar11:45–13:30, 18:45–21:00mer—jeuferméven—sam11:45–13:30, 18:45–21:30dim11:45–14:00, 18:45–21:00
- Contact
- +32388114511
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auberge-du-moulin.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %