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Restaurant Stumpenhof.

Stumpenhof 1, 73207 Plochingen

Fermé maintenant · ouvre jeu 11:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Cuisine à domicile !
Émincé de dinde sauce crème au poivre
14.50
Putengeschnetzeltes in Pfefferrahmsauce
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sauerbraten (160g)
15.50
Sauerbraten (160g) in der Sauce vakuumiert — Sous vide dans la sauce
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Lentilles avec Saitenwürstle
11.00
Linsen im Glas mit Saitenwürstle / Spätze extra vakuumiert — En bocal, avec Spätzle sous vide supplémentaires
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 84
Boulettes de veau (180g)
9.00
Kalbfleischküchle (180 g) vakuumiert — Sous vide
estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Maultaschen fraîches (500g)
9.50
500 g frische Maultaschen vakuumiert — Sous vide
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Tripes aigres (580ml)
8.50
580ml Dose saure Kutteln — En conserve
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Spätzle faits main (270g)
4.00
Portion handgeschabte Spätzle (270g) vakuumiert — Sous vide
estimation≈ 350 kcal50 g de glucides
Semmelknödel (2 pcs)
4.00
Portion Semmelknödel (2 St.) vakuumiert — Sous vide
estimation≈ 280 kcal45 g de glucides
Sauce salade Stumpenhof (0,5L)
7.50
0,5 Ltr. Stumpenhof – Salatsauce in der Flasche — En bouteille
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Sauce au rôti (0,37L)
8.50
0,37 Ltr. Bratensauce im Glas — En bocal
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bolognese (0,37L)
6.50
0,37 Ltr. Bolognese im Glas — En bocal
estimation≈ 400 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bouillon de viande (0,5L)
4.50
0,5 Ltr. Fleischbrühe im Glas — En bocal
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Soupe goulash (0,5L)
6.50
0,5 Ltr. Gulaschsuppe im Glas — En bocal
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Chili con Carne (0,5L)
7.00
0,5 Ltr. Chili con Carne
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Menu Affaires
Velouté de brocolivegetarian
Brokkolirahmsuppe
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Saltimbocca
Saltimbocca / Tomatensauce / Gemüse / Linguine — Sauce tomate, légumes et linguine
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Notre offre du midi
Velouté de tomatesvegetarian
Tomatencremesuppe
estimation≈ 200 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Rindertafelspitz
Rindertafelspitz / Meerrettichsauce / Röstkartoffeln — Sauce raifort et pommes de terre rissolées
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Tellerschnitzel
Tellerschnitzel / Pommes Frites — Avec frites
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Geschnetzeltes de dinde
Putengeschnetzeltes / Kräutersauce / Linguine — sauce aux herbes et linguine
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 73
Filet de poisson en croûtepescatarian
Überkrustetes Fischfilet / Senfsauce / Kartoffeln — sauce à la moutarde et pommes de terre
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Entrées
Omble chevalier marinépescatarian
Gebeizter Seesaibling / Senfsaat / Joghurt / Pfifferlinge — graines de moutarde, yaourt et chanterelles
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bœuf
Rindercarpaccio / Trüffelöl / Sauerrahm / Parmesanhippe — huile de truffe, crème aigre et tuile au parmesan
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maultaschen Stumpenhof
Stumpenhof - Maultäschle / Bratensauce / Kartoffelsalat — sauce au rôti et salade de pommes de terre
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
Burratapescatarian
Burrata - Olivencreme / Tomaten / Pesto / gebackene Garnele — crème d'olives, tomates, pesto et crevette frite
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tranches de melon poêléesvegetarian
Gebratene Melonenspalten / gebackener Fetakäse — feta grillée
estimation≈ 320 kcal18 g de glucides
Velouté de chanterellesvegetarian
Pfifferlingrahmsuppe / Einlage / Croutons — garniture et croûtons
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Soupe froide au melonvegetarian
Kalte Melonensuppe / Estragon / weißer Portwein — estragon et porto blanc
estimation≈ 180 kcal25 g de glucideslourd 39
Plat principal
Filet de selle de chevreuil
Rehrückenfilet / Pfifferlinge / Gemüse / Spätzle / Knödel — chanterelles, légumes, spätzle et quenelles
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Tranches de roastbeef rosé
Rosa Roastbeefscheiben / Garnitur / Blattsalate / Sc. Remoulade / Röstkartoffeln — garniture, salades, rémoulade et pommes rissolées
estimation≈ 710 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Émincé de filet
Geschnetzelte Filetspitzen / Cognac-Pfefferrahmsauce / Spätzle — sauce crème cognac-poivre et spätzle
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
Salade Vital au blanc de dinde poêlé
Vitalsalat mit gebratener Putenbrust / Joghurtdip / Rösti — dip au yaourt et rösti
estimation≈ 620 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Ragoût de poisson noblepescatarian
Edelfischragout / Dijonsenfsauce / Gemüse / Kartoffeln — sauce moutarde de Dijon, légumes et pommes de terre
estimation≈ 640 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Filet de truite saumonée en croûtepescatarian
Überkrustetes Lachsforellenfilet / Rahmpfifferlinge / Kräuterflädle — chanterelles à la crème et flädle aux herbes
estimation≈ 740 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Plats végétariens
Chanterelles à la crème fraîches en flädle aux herbesvegetarian
Frische Rahmpfifferlinge im Kräuterflädle / Gemüse — légumes
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Kräuterknöpfle souabesvegetarian
Schwäbische Kräuterknöpfle / Käsesauce / Gemüse / Blattsalat — sauce au fromage, légumes et salade
estimation≈ 690 kcal65 g de glucideséquilibré 72
Douceurs sucrées
Pêchevegetarian
Pfirsich / Weinschaum / Erdbeersorbet / Mascarponeeis — mousse de vin, sorbet fraise et glace mascarpone
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 43
Panna Cottavegetarian
Panna Cotta / Himbeersorbet / geeistes Mousse au chocolat — sorbet framboise et mousse au chocolat glacée
estimation≈ 450 kcal38 g de glucideslourd 31
Variation de sorbetsvegetarian
Sorbetvariation - Himbeer / Mango / Sauerrahm / Fruchtmark / Früchte — framboise, mangue, crème aigre, pulpe de fruit et fruits
estimation≈ 310 kcal45 g de glucideslourd 35

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58veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des plats comme les Schwäbische Kräuterknöpfle à la sauce au fromage et le melon poêlé au feta. Des soupes végétariennes comme la soupe à la crème de tomates sont disponibles.

10 plats végétariens et 0 végans sur 40

70dia
scoreestimation

Viandes et entrées faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Les entrées et certains plats principaux sont faibles en glucides.

20 adaptés au diabète · 40 plats

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Pratique

Adresse
Stumpenhof 1, 73207 Plochingen
Horaires
lun—
mar—
mer—
jeu11:30–13:30, 18:00–21:00
ven11:30–13:30, 18:00–21:00
sam11:30–13:30, 18:00–21:00
dim11:30–14:30, 17:30–20:00
Sonntag & Feiertag 11.30 - 14.30 Uhr, 17.30 - 20.00 Uhr. Telefonische Reservierungen Do - So von 9:00 - 11:30 und von 14:30 - 18:00 Uhr
Contact
+49715322425 restaurant@stumpenhof.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stumpenhof.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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