La Degust' Station
Av. Charles de Gaulle 91, 29470 Plougastel-Daoulas
Fermé maintenant · ouvre 19:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ANTIPASTI
VITELLO TONNATO
12.50
Veau rôti / thon / câpres
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
ARANCINI ALLA NAPOLETANA
12.90
Trois pièces d'arancini : à la tomate, scamorza fumée & parmesan
estimation≈ 480 kcal42 g de glucides
CAPONATA SICILIANAvegetarian
13.50
Sélection de légumes grillés
estimation≈ 210 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
CALAMARI FRITTI
14.90
Calamars, sauce tartare, courgettes grillées
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
FOCCACE & SALUMMI
FOCACCIA AU ROMARIN & HUILE D'OLIVEvegan
7.00
Rosemary Focaccia — Focaccia au romarin & huile d'olive
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
FOCACCIA ALL'AGLIO & FORMAGGIOvegetarian
11.00
Garlic and Cheese Focaccia — Focaccia au beurre à l'ail et fior di latte en forme de calzone
estimation≈ 420 kcal38 g de glucides
SALUMI & FORMAGGIA
24.90
Italian Charcuterie and Cheese Board — Assortiment de charcuteries et fromages italiens pour 2-3 personnes
estimation≈ 1100 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
BURRATA
LA CLASSICAvegetarian
11.50
Classic Burrata — Burrata crémeuse / Huile d’olive / Basilic frais
estimation≈ 380 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LA PESTO
13.50
Pesto Burrata — Pesto Genovese, jambon de Parme, pignons de pin
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
AL TARTUFO
15.90
Truffle Burrata — Burrata à la truffe / Jambon à la truffe / Miel à la truffe / Roquette / Parmigiano Reggiano AOP / Filet d’huile d’olive
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
RISOTTI
RISOTTO CARCIOFI E BOTTARGA
17.20
Artichoke and Bottarga Risotto — Risotto Carnaroli IGP; crème d'artichauts, bottarga, ricotta salée
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 75
RISOTTO ASPARAGI E GORGONZOLAvegetarian
17.20
Asparagus and Gorgonzola Risotto — Risotto Carnaroli IGP crémeux, asperges, Gorgonzola, crème d'aperges
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 69
PASTA
FUSILLI CON ZUCCHINE E PESTO
16.50
Fusilli with Zucchini and Pesto — Fusillis, courgettes grillées, crème de courgettes, Stracciatella, pesto vert, jambon Grand Biscotto
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideséquilibré 73
PASTA CON MELANZANE E PASTRAMI
17.00
Pasta with Eggplant and Pastrami — Pâtes (selon l'inspiration du chef), caviar d'aubergines, aubergines confites, burrata fumée, pastrami, fromage italien râpé, olives "Taggiasche"
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 77
LINGUINE ALLA CARBONARA CALABRESE
17.00
Calabrese Carbonara Linguine — Linguines, crème de Pecorino Romano AOP, Guanciale croustillant, N'duja Calabraise, jaune d'oeuf
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 65
TAGLIOLINI AL SUGO DI CARNE
18.00
Tagliolini with Meat Sauce — Tagliolini / Basse côte Black Angus cuisson 7H / Sauce vin rouge / Parmigiano Reggiano AOP
estimation≈ 750 kcal62 g de glucideséquilibré 69
LINGUINE AI CALAMARI E ALLE CAPESANTE
19.90
Linguine with Calamari and Scallops — Linguines, calamars, noux de Saint-Jacques, fromage italien râpé, bisque de homard montée au beurre et zestes d'agrumes
estimation≈ 780 kcal64 g de glucideséquilibré 68
PASTA AL TARTUFO
23.00
Truffle Pasta — Pâtes (selon l'inspiration du chef), crème à la truffe, burrata à la truffe, jambon de Parme. à la truffe, fromage italien râpé, pétales de truffe d'été
estimation≈ 880 kcal60 g de glucides
PIZZE
MARGHERITA CON BUFALAvegetarian
11.90
Buffalo Margherita Pizza — Tomate San Marzano AOP / Basilic / Mozzarella di Bufala di Campana
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 68
SICILIANA
14.90
Siciliana Pizza — Tomate San Marzano AOP / Mozzarella Fior di Latte / Câpres au sel de roche / Filets d'anchois de Sicile / Olives Taggiasche
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 66
VEGETARIANAvegetarian
15.50
Vegetariana Pizza — Tomate San Marzano AOP / Artichauts sautés / Aubergines grillées / Courgettes grillées / Olives / Crème de Cacio e pepe / Parmigiano Reggiano AOP
estimation≈ 850 kcal82 g de glucideséquilibré 67
REGINA
14.90
Regina Pizza — Tomate San Marzano AOP / Mozzarella Fior di Latte / Jambon Gran Biscotto / Artichauts sautés / Champignons bruns sautés
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
INFERNO
16.50
Inferno Pizza — Tomate San Marzano AOP / N'duja di Spilinga / Spianata Calabra Piccante / Mozzarella Fior di Latte / Poivrons sautés / Olives
estimation≈ 980 kcal80 g de glucides
MILANO
16.50
Milano Pizza — Tomate San Marzano AOP / Mozzarella Fior di Latte / Speck / Scamorza fumée / Stracciatella / Olives / Confiture de figues et truffes
estimation≈ 1050 kcal88 g de glucideslourd 41
FORMAGGIvegetarian
16.90
Formaggi Pizza — Crème mascarpone / Mozzarella Fior di Latte / Gorgonzola AOP / Fontina AOP / Noix de Pécan / Pecorino AOP
estimation≈ 1150 kcal75 g de glucides
SMERALDA
16.90
Smeralda Pizza — Tomate San Marzano AOP / Mozzarella Fior di Latte / Courgettes / Stracciatella / Pesto rosso / pancetta Sgrassatella
estimation≈ 940 kcal84 g de glucides
SALMONE
18.50
Salmon Pizza — Crème mascarpone / Mozzarella Fior di Latte / Saumon fumé par nos soins / Roquette / Huile d'aneth / Oignons caramélisés
estimation≈ 1020 kcal86 g de glucideslourd 42
NUVOLA ESTIVA
18.90
Nuvola Estiva Pizza — San Marzano AOP / Mozzarella Fior di Latte / Bresaola / Burrata / Tomates semi-séchées / confiture de tomates San Marzano AOP / Feuilles de basilic / Pignons de pin torréfiées
estimation≈ 980 kcal82 g de glucides
PARMA
18.90
Parma Pizza — Tomate San Marzano AOP / Burrata / Mozzarella Fior di Latte / Jambon de Parme / Roquette / Huile d'olive Basilico
estimation≈ 960 kcal80 g de glucides
TARTUFATA
23.00
Tartufata Pizza — Crème mascarpone et ricotta à la truffe / Pecorino AOP / Mozzarella Fior di Latte / Jambon cru italien à la truffe / Roquette / Burrata à la truffe / Pétales de truffes d'été / Miel à la Truffe
estimation≈ 1100 kcal78 g de glucides
Supplément Burratavegetarian
7.50
Burrata Supplement — Burrata Fumée ou Burrata classique ou Burrata Truffes
estimation≈ 250 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
BURGER ITALIANO
Burger "Italiano"
21.90
Italian Burger — Bun italien / Steak haché / Sauce Marinara du chef, Fior di Latte, Taleggio, Pastrami, Fenouil confit au vinaigre balsamique, frites maison parsemées de fromage italien
estimation≈ 1350 kcal110 g de glucides
INSALATE
CAPRESE DELLA CASA
17.50
House Caprese Salad — Tomates de saison, Burrata crémeuse, jambon de Parme AOP, melon, crème de vinaigre balsamique, miel
estimation≈ 650 kcal28 g de glucideséquilibré 66
CARPACCIO
17.50
Beef Carpaccio — Carpaccio de boeuf (race à viande), mozarella di bufala, copeaux de Pecorino Romano, tomates cerises, pesto rosso, pignons de pin grillés, roquette
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADE AL TARTUFO
19.50
Truffle Salad — Roquette, jambon Italien à la truffe, buratta à la truffe, artichauts confits, tomates cerises, tomates confites, fromage Fontina AOP, pétales des truffes d'été
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Supplément Fritesvegetarian
4.50
Cheese Fries Supplement — Frites maison parsemées de fromage italien
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
MENU BAMBINO
MENU ENFANT
9.90
Kids Menu — Boisson / Pizza enfant ou Steak enfant‑frites ou Burger enfant‑frites / Boule de glace
estimation≈ 850 kcal95 g de glucides
DOLCI
TIRAMISU AL PISTACCHIO
6.90
Pistachio Tiramisu — Tiramisu à la pistache
estimation≈ 550 kcal42 g de glucideslourd 30
PANNA COTTA
6.90
Fraises de Plougastel / Jus de fraises de Plougastel et Hibiscus / Glace yaourt
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
FONDANT AU CHOCOLAT
6.90
Chocolate Fondant — Fondant au chocolat coeur Gianduja / Sauce chocolat blanc / Glace Vanille Bourbon
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideslourd 25
CHEESECAKE SAN SEBASTIAN
6.90
San Sebastian Cheesecake — Cheesecake San Sebastian / Coulis Limoncello / Glace Limoncello
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 24
PROFITEROLE
6.90
Profiteroles — Profiteroles / Crème chocolat au lait praliné / Glace vanille pecan
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
AFFOGATO AL PISTACCHIO
5.90
Pistachio Affogato — Espresso / Glace Pistache
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
GELATI
GELATO 1 BOULE
2.70
Gelato 1 Scoop — Vanille, chocolat noir, caramel, limoncello, fraise, amarena, noisette, pistache de Sicile, citron jaune de Sicile, stracciatella, yaourt, vanille pecan
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
GELATO 2 BOULES
5.20
Gelato 2 Scoops — Vanille, chocolat noir, caramel, limoncello, fraise, amarena, noisette, pistache de Sicile, citron jaune de Sicile, stracciatella, yaourt, vanille pecan
estimation≈ 280 kcal36 g de glucides
GELATO 3 BOULES
7.70
Gelato 3 Scoops — Vanille, chocolat noir, caramel, limoncello, fraise, amarena, noisette, pistache de Sicile, citron jaune de Sicile, stracciatella, yaourt, vanille pecan
estimation≈ 420 kcal54 g de glucideslourd 44
CHANTILLYvegetarian
2.00
Whipped Cream — Chantilly
estimation≈ 90 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
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- Contact
- +33229028853
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-degustazione.fr/fr
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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