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La Muse Bouche - Poligny, 60 Grande Rue

grande Rue 60, 39800 Poligny

Fermé maintenant · ouvre 19:15

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 15 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU DU JOUR
Menu Complet
22.50
Full Menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 25
Entrée et Plat OU Plat et Dessert
19.50
Starter and Main OR Main and Dessert
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucideslourd 37
Plat Uniquement
17.50
Main Only
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
ENFANTS
Plat principal
14.00
Main course
estimation≈ 500 kcal50 g de glucides
Plat principal + dessert
16.50
Main course + dessert
estimation≈ 800 kcal80 g de glucides
MENU
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
37.00
Starter + Main Course or Main Course + Dessert
estimation≈ 1300 kcal100 g de glucideslourd 33
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
45.00
Starter+ Main Course + Cheese or Dessert
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 25
Entrées
Œuf Parfaitvegetarian
12.00
Perfect Egg, Cream and Pan -fried Mushrooms, Roasted Hazelnuts and Herbed Oil — Crème et champignons poêlés, noisettes torréfiées et huile aux herbes
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gravlax de Saumonpescatarian
14.00
Salmon Gravlax, Crispy Fennel and Citrus Cream — Fenouil croustillant et crème aux agrumes
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Foie Gras Semi-confit du Sud-Ouest
19.00
Semi-cured Foie Gras from the South -West, Figs Roasted in Cider and Toasted Brioche — Figues rôties au cidre et brioche toastée
estimation≈ 450 kcal25 g de glucides
Plats
Ris de Veau au Vin Jaune
28.00
Veal Sweetbreads in Vin Jaune and Morel Mushroom Sauce, Accompaniments of the Day — Sauce aux morilles, accompagnements du jour
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Filet de Canard Français
28.00
French Duck Fillet with Jura Wine and Blackcurrant Jus, Accompaniment of the Day — Vin du Jura et jus de cassis, accompagnement du jour
estimation≈ 700 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ravioli Ouvertpescatarian
29.00
Open Ravioli with Monkfish and Lobster, Baby Vegetables and Shellfish Bisque — Lotte et homard, petits légumes et bisque de crustacés
estimation≈ 600 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Desserts
Sélection de Fromages par M. Janin (MOF)vegetarian
9.00
Selection of Cheeses by Mr Janin (MOF), Vin Jaune Jelly — Gelée de Vin Jaune
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Tarte Tatin aux Pommesvegetarian
12.00
Apple Tarte Tatin from the Sellières Orchards with Crème Fraîche — Vergers de Sellières avec crème fraîche
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 30
Crèmeux Chocolat Noir Valrhonavegetarian
12.00
Valrhona Dark Chocolate Crèmeux , Salted Butter Caramel, Caramelised Pecan Nuggets, Whipped Vanilla Cream and Blackcurrant Gel — Caramel au beurre salé, éclats de noix de pécan caramélisées, crème fouettée vanille et gel de cassis
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideslourd 26

Cette carte est-elle toujours correcte ?

47veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

L'entrée propose des champignons et des noisettes. Pour le dessert, on trouve des fromages avec gelée au Vin Jaune, une tarte tatin aux pommes ou un crémeux au chocolat. Les plats principaux contiennent de la viande ou du poisson.

4 plats végétariens et 0 végans sur 16

81dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines avec des glucides modérés. La sélection de fromages est un dessert adapté.

7 adaptés au diabète · 16 plats

Avis

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Pratique

Adresse
grande Rue 60, 39800 Poligny
Horaires
lun—
mar12:00–13:30, 19:15–20:30
mer12:00–13:30
jeu12:00–13:30, 19:15–20:30
ven12:00–13:30, 19:15–20:30
sam12:00–13:30, 19:15–20:30
dim—
closed Wednesday evening
Contact
+33384371388 contact@la-muse-bouche.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-muse-bouche.fr/fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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