retour à la recherche

La table de Catusseau

ROUTE DE CATUSSEAU 86, 33500 POMEROL

Fermé maintenant · ouvre sam 12:00

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour commencer
Oeuf ozen tiède
16.00
Soft boiled egg with mushrooms and speck — champignons marinés au soja, dashi et huile fumée, speck au genièvre, petits croutons au paprika
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Gigolettes de Lapereau en terrine
16.00
Rabbit terrine — persillées et relevées à la graine de moutarde, aigre doux de carottes et gingembre
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crevettes des marais charentais mi-cuit en tartare
22.00
Shrimp tartare — rouleaux de radis violet à la ricotta, émulsion des têtes aux baies roses et verveine
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le Foie gras de la ferme de Fonteneau, mi-cuit au naturel
24.00
Foie gras — chutney de saison
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
A suivre...
Filet de Maigre de nos côtes en croûte d'herbes et achard de citrons
28.00
Meagre fillet with herb crust — riz carnaroli crémeux salsa verde, émulsion à l'estragon
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Filet de Bar rôti
28.00
Roasted sea bass fillet — artichauts marinés à la main de Bouddha, velours de pommes de terre, jus de légumes réduit au pimnet fumé
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Cote de Cochon poélé au beurre mousseux, sauce aigre douce
26.00
Pan-fried pork chop — piquillos farci de pommes de terre croustillant au panko et graines d'amarante
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Morceau choisi de la Pintade, l'aile et la cuisse
28.00
Guinea fowl wing and thigh — bimi, nectarines au miel et balsamique, jus corsé
estimation≈ 580 kcal25 g de glucideséquilibré 78
Paleron de Veau basse température
28.00
Slow-cooked veal shoulder — baba-ganoush aux noix de cajou, churros, ketchup de tomates, jus au Cidre
estimation≈ 750 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Et pour terminer…
Sélection de fromages de Chez Pierre Rolletvegetarian
16.00
Cheese selection
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Poire Guyot pochée au géraniumvegetarian
15.00
Poached pear with caramel mousse — mousse caramel, tuile au grué, crème glacée aux fèves de cacao
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 37
Figues violettes confitesvegetarian
15.00
Candied figs with Greek yogurt biscuit — biscuit jaconde au yaourt grec comme un Club, gel citron-miel, sorbet plein fruit
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Les Framboises de chez Flovegetarian
15.00
Raspberries with litchi bavarois — sablé au poivre de Penja, bavarois au litchi, syphon Ispahan, sorbet framboises au balsamique de Modène
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 38
Glaces et Sorbets Maisonvegetarian
9.00
Homemade ice cream and sorbet — 2 boules Vanille /chocolat /mandarine /fraise /citron/framboise/bulgare/passion
estimation≈ 220 kcal30 g de glucides
Menus
Menu Catusseau
48.00
Catusseau Menu — Entrée, Plat, Dessert au choix
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 37
INSPIRATION DU CHEF
75.00
Chef's Inspiration Menu — en 4 temps, Menu "surprise "servi pour l'ensemble de la table
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
Menu du Marché
30.00
Market Menu — Le midi en semaine, hors jours feriés, Entrée /plat /dessert à l'ardoise
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Menu Enfant
24.00
Children's Menu — - de 12ans, Entrée /Plat /dessert en demi-portion à choisir au menu Catusseau
estimation≈ 700 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

45veggie
scoreestimation

Seulement fromages et desserts

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plat principal végétarien. Vous pouvez choisir la sélection de fromages de Pierre Rollet ou des desserts comme la poire pochée ou les figues.

5 plats végétariens et 0 végans sur 18

79dia
scoreestimation

Cuisine française et choix glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Les entrées sont généralement faibles en glucides.

9 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
ROUTE DE CATUSSEAU 86, 33500 POMEROL
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam12:00–13:45, 19:30–21:00
dimfermé
Contact
+32557844040
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledecatusseau.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

Propriétaire de La table de Catusseau ? Revendiquez votre établissement.