retour à la recherche

Chef Stéphane Varichon

Pont-l'Abbé

horaires pas encore connus

français
AvisSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Thème Japon
Nems de thon rouge
Tuna Spring Rolls — sauce Ponzu, caviar de Nori, Katsuobushi, furikake
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Ramen
bouillon de 12h, œuf ajitama, sobas, légumes de saison, cochon confit, nori
estimation≈ 850 kcal75 g de glucideséquilibré 67
Pavlova aux agrumes
Citrus Pavlova — yuzu en perles et confit, shiso meringue au thé matcha, sorbet mandarine
estimation≈ 550 kcal72 g de glucideslourd 34
Thème Breton
Poulpe de petit bateau laqué
Glazed Octopus — crème triple au miso blanc
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Seiche grillée
Grilled Cuttlefish — sarrasotto safrané, praires, crevettes bouquets, bisque de langoustine
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 79
Quatre quart façon pain perdu
Buckwheat Pound Cake French Toast — pomme confite, caramel beurre salé, sarrasin
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideslourd 25
Thème végétarien
Pleurotes grillé au Ras-El-Hanoutvegetarian
Grilled Oyster Mushrooms — sauce blanche, pain pita
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Arancini à la courge et mozzarella fuméevegetarian
Pumpkin and Mozzarella Arancini — crème de cèpes, sauge et éclats de noisettes
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Mille feuilles pistachevegetarian
Pistachio Mille-feuille — caramel, chouchous
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des pleurotes grillés au Ras-El-Hanout et des arancini à la courge et mozzarella fumée. Il n'y a pas d'options végétaliennes. La carte propose aussi du poisson et de la viande pour les tables mixtes.

3 plats végétariens et 0 végans sur 9

47dia
scoreestimation

Cuisine française aux influences japonaises

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose quelques options protéinées faibles en glucides. La plupart des plats contiennent beaucoup de sucre ou d'amidon.

2 adaptés au diabète · 9 plats

Avis

Avis
Pas encore d'avis.Vous y étiez ? Écrivez le premier.

Pratique

Adresse
Pont-l'Abbé
Horaires
pas encore connu
Contact
contact.labaronnie@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chefstephanevarichon.com/
Dossier
complétude 33 %, confiance 79 %

Propriétaire de Chef Stéphane Varichon ? Revendiquez votre établissement.