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Manaus

rue de Strasbourg 12, 77340 Pontault-Combault

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Carpaccio de boeuf pesto de genove copeaux de parmesan
15.00
Beef Carpaccio with Pesto
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de Charcuterie
18.00
Charcuterie Board
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Burrata de tomatesvegetarian
14.00
Tomato Burrata
estimation≈ 410 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Foie gras chutney de figues
18.00
Foie Gras with Fig Chutney
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Assiette charcuterie
15.00
Charcuterie Board
estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Brochette de poulet grainé de sésame salade thai
13.00
Chicken Satay with Thai Salad
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade de chèvre chaudvegetarian
16.00
Warm Goat Cheese Salad
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Camembert rôti au miel, pommes grenailles et figuesvegetarian
16.00
Roasted Camembert with Honey
estimation≈ 620 kcal22 g de glucides
Foie gras de Canard et chutney et figues
18.00
Duck Foie Gras with Fig Chutney
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Bruschetta chèvre et mielvegetarian
15.00
Goat Cheese and Honey Bruschetta
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Plats
Pâtes à la truffe de big mamma, stracciatella di burratavegetarian
26.00
Truffle Pasta with Burrata
estimation≈ 950 kcal75 g de glucides
Penne au saumon fumé et crème à l' aneth
25.00
Penne with Smoked Salmon
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Royal césar
18.00
Caesar Salad
estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Entrecôte frites sauce poivre
29.00
Entrecôte Frites with Pepper Sauce
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Tigre qui pleure et sa purée de pomme de terre
32.00
Crying Tiger Beef with Mash
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pavé de Saumon laqué au four, riz blanc
27.00
Glazed Salmon with White Rice
estimation≈ 720 kcal50 g de glucides
Souris d'agneau, purée de patate douce
28.00
Lamb Shank with Sweet Potato Mash
estimation≈ 880 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côte d’agneau à la plancha Houmous de pois chiche petit légumes avec son jus olive de tagglashe
29.00
Grilled Lamb Chops with Hummus
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Poulet Paillard nouille façon Thaï
24.00
Thai Style Chicken Noodles
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Poulet mariné sauce champignons, pâte à la crème
24.00
Marinated Chicken with Mushroom Cream Pasta
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Côte de Boeuf 1.2kg avec 3 garn (2 pers)
80.00
Côte de Boeuf
estimation≈ 2800 kcal120 g de glucideslourd 44
Pain Pitta À La Crème Grecque , frite de patate doucevegetarian
Pita Bread with Greek Cream
estimation≈ 720 kcal75 g de glucideséquilibré 66
Ravioles à la ricotta, emmental, parmesan truffée et coeur de burratavegetarian
26.00
Truffle Ricotta Ravioli with Burrata
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Pâtes au chorizo et sa burrata crémeuse
28.00
Chorizo Pasta with Burrata
estimation≈ 880 kcal62 g de glucides
Burger Classic Manaus, Frites maison
20.00
Classic Manaus Burger with Fries
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucides
Desserts
Pain perdu et sa boule de glace vanille
10.00
French Toast with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26
Riz au lait manguevegetarian
13.00
Rice Pudding with Mango
estimation≈ 420 kcal65 g de glucideslourd 29
Assiette fruit à partager 2 personnesvegan, vegetarian
25.00
Fruit Platter for Two
estimation≈ 300 kcal60 g de glucides
Brownie caramel beurre salé, glace vanille
12.00
Salted Caramel Brownie with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideslourd 22
Fondant au chocolat, glace vanille
10.00
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimation≈ 600 kcal55 g de glucideslourd 28
Crème brûlée du chefvegetarian
10.00
Chef's Crème Brûlée
estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38
Pavlova aux fruits rougesvegetarian
10.00
Red Fruit Pavlova
estimation≈ 500 kcal65 g de glucideslourd 44
Brownie caramel beurre salé, glace vanille et crème anglaise
12.00
Salted Caramel Brownie with Ice Cream and Custard
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 18
Tiramisu pistache framboise
10.00
Pistachio Raspberry Tiramisu
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 30

Cette carte est-elle toujours correcte ?

79veggie
scoreestimation

Diverses options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme les pâtes à la truffe avec burrata ou les ravioles à la ricotta. Il y a aussi des entrées comme le camembert rôti au miel. Les vegans peuvent seulement manger l'assiette de fruits.

12 plats végétariens et 1 végans sur 35

68dia
scoreestimation

Options protéinées et faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Les entrées offrent beaucoup de choix à index glycémique bas.

13 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

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Pratique

Adresse
rue de Strasbourg 12, 77340 Pontault-Combault
Horaires
lunfermé
mar—
mer—
jeu—
ven—
sam—
dim—
Contact
+32160296440
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manaus.fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 94 %

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