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L'Or Q'Idee

14 Rue Marcel Rousier, 95300 Pontoise

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Moules marinières de bouchot
27.00
Bouchot mussels mariniere — haricots coco en mousseline, fine gelée de céleri branche et espuma de coquillages « entrée signature »
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
Langoustines mi-cuites parfumées à la Thaï
28.00
Thai-style langoustines — crémeux d’avocat et radis daïkon, vinaigrette aux fruits de la passion
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aubergine Berinda cuite en croûte de pain au romarinvegetarian
26.00
Berinda eggplant with rosemary bread crust — crème d’ail noir et basilic, vinaigrette au pistou et à la féta
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
Foie gras du Gers poêlé
29.00
Pan-seared foie gras — voile d’ananas, bouillon parfumé aux fruits exotiques et à la cardamome
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Douceur de choux en fleurspescatarian
Smoked haddock tartare with cauliflower — espuma et tartare de haddock fumé de la maison J-C David
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Œuf de poule fermier cuit à basse températurevegetarian
Slow-cooked farm egg with Morbier — crème onctueuse au Morbier, copeaux de Cecina de Léon, échalotes confites et jus de volaille réduit
estimation≈ 360 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Homard Européen glacé au jus réduitpescatarian
56.00
European lobster with reduced jus — quinoas torréfiés de la ferme des mille épis, shiitaké et écume au beurre noisette « plat signature »
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Merlu confit à l’huile d’olive infusé au romarinpescatarian
43.00
Hake confit in olive oil — chou romanesco, kumquat et raisin blanc, émulsion à la fleur d’oranger
estimation≈ 480 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Truite de mer mi-cuite et laquée au vinaigre balsamique et au sojapescatarian
41.00
Sea trout with balsamic and soy — Pak Choi à l’étuvé et sauce parfumée à l'orange
estimation≈ 440 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Suprêmes de caille poêlés au tamarin et cuisses confites
42.00
Quail supremes with tamarind — mirabelles, navet daïkon infusé à la sarriette, jus de caille
estimation≈ 510 kcal24 g de glucideséquilibré 74
Pressé d’épaule d’agneau de 5 heures parfumé aux épices Raz el hanout
Slow-cooked lamb shoulder Raz el hanout — purée de pois chiche au citron confit, carpaccio de carottes, jus réduit
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Fromages et Desserts
Notre sélection de fromages affinés de la maison Bordiervegetarian
17.00
Bordier cheese selection
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
L'effet cacahuète
16.00
Peanut effect dessert — « dessert signature »
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 30
Figues rôties au mielvegetarian
Honey roasted figs — framboises, pistaches torréfiées, crème glacé aux saveurs de l’Orient
estimation≈ 410 kcal38 g de glucideslourd 40
Crémeux de chocolatvegetarian
Chocolate creamy with blackberries and olives — mûres sauvages et olives noires de Kalamata
estimation≈ 480 kcal34 g de glucideslourd 37
Tarte au citron meringuée revisitéevegetarian
Revised lemon meringue tart — marmelade de fenouil infusée au basilic
estimation≈ 460 kcal42 g de glucideslourd 34
Banane frécinette rôtievegan
Roasted frécinette banana — espuma au vieux rhum, ail noir et physalis
estimation≈ 520 kcal46 g de glucideslourd 35
Menus
Carte Blanche en 6 services
120.00
Carte Blanche 6-course tasting menu — Deux entrées, un poisson, une viande, un fromage cuisiné et un dessert
estimation≈ 2200 kcal160 g de glucideslourd 29

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Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines avec des accompagnements comme le quinoa et le pak choi. La plupart des entrées et plats principaux ont un index glycémique bas.

10 adaptés au diabète · 18 plats

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Pratique

Adresse
14 Rue Marcel Rousier, 95300 Pontoise
Horaires
pas encore connu
Contact
+33134354710
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lorqidee.fr/

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