Sagardi Porto
R. de São João 54, 4050-553 Porto
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Carte
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SOBREMESAS
Queijo da Serra de Aralar (mediante disponibilidade)vegetarian
18.00
Aralar mountain cheese — Queijo com leite de ovelha latxa criada em pasto livre e um ano de maturação Queijo elaborado a 1000 m pelos pastores locais Jon e Martina
Queijo Idiazabal de pastor do "caserio" Garoa, Zeraim (Guipuzkoa)vegetarian
16.00
Idiazabal cheese
Telhas e cigarrinhos de Tolosavegetarian
7.00
Tolosa tiles and cigarettes
Trufas de chocolate com Sagardozvegetarian
8.00
Chocolate truffles with cider
Coalhada estilo Sagardívegetarian
8.00
Sagardí style curd
Arroz doce com leitevegetarian
8.00
Rice pudding
"Goxua", a sobremesa basca das festasvegetarian
8.00
Goxua Basque dessert
Pantxroneta (10 minutos)vegetarian
12.00
Pantxroneta
Chocolate!!!vegetarian
12.00
Chocolate
Pêssego de Tudela grelhado com creme de baunilha egelado lucía limavegetarian
12.00
Grilled Tudela peach with vanilla cream
Tarte fina de maçã com Sagardozvegetarian
12.00
Apple tart with cider
Tarte de queijo de leite de ovelha "latxa"vegetarian
12.00
Latxa sheep cheese tart
para PICAR
Ventresca de bonito e anchova de Getariapescatarian
16.00
Bonito belly and Getaria anchovies
Karmelo Txaleta XL anchovaspescatarian
28.00
Karmelo Txaleta anchovies — 12 unidades
Tártaro de atum vermelho dos Agores e "Guindillas" fresca de Ibarrapescatarian
26.00
Bluefin tuna tartare with Ibarra peppers
Carpaccio de vaca galega maneira mista curada
24.00
Galician beef carpaccio
"Paté de campaña" em forno de lenha
15.00
Country pâté
Alho-porro de Zarautz no churrascovegan
9.00
Grilled Zarautz leeks
"Txistorra" de crilo na "parrilla"
13.00
Grilled Txistorra
"Croquetas" de presunto ibérico
15.00
Iberian ham croquettes
Morcela de Biscaia na "parrilla"
16.00
Grilled Biscay blood sausage
Papada de porco "Euskal herria" com pimentões
14.00
Pork jowl with peppers
Medalhas de castanha Angus
14.00
Angus beef medallions
O nosso pão artesanal com massa-mãe com 48 horas de fermentaçãovegan
3.20
Artisan sourdough bread
SALADAS
Alface com cebolote da horta de Hernanivegan
4.50
Lettuce with spring onions
Queijo Idiazabal, espinafres e nozesvegetarian
14.00
Idiazabal cheese, spinach and walnuts
Caraças de alface com anchovas de Getariapescatarian
8.00
Lettuce hearts with Getaria anchovies
"Guindillas" de Ibarra frescas e fritasvegan
13.00
Fried Ibarra peppers
Pimentos Gernikavegan
12.00
Gernika peppers
Tomate da horta - variedades ancestraisvegan
15.00
Heirloom tomatoes
Atum dos Agores com tomatepescatarian
26.00
Bluefin tuna with tomato
"Marimataka" de atum à moda dos pescadores Bascos (20 minutos)pescatarian
26.00
Basque fisherman style tuna
A"PARRILLA" BASCA PEIXES
Lombo de pescada Passala com amêijoaspescatarian
32.00
Hake loin with clams
Atum vermelho dos Agores com ratatouille e "zurrakutarra"pescatarian
26.00
Bluefin tuna with ratatouille
Bacalhau com molho à Biscaiapescatarian
29.00
Cod with Biscay sauce
Rodovalhopescatarian
8.00
Turbot
Linguaudopescatarian
10.00
Sole
"Cogote" de pescada (recomendado para 2-3 pessoas)pescatarian
8.00
Hake collar
Tamboril pretopescatarian
10.00
Black monkfish
A"PARRILLA" BASCA CARNES
"Magret de pato" de laporta ilaparré com maçã de sidra
24.00
Duck breast with cider apple
Costela de porco de "casero"
26.00
Pork ribs
Mollejas de vitela com tomates assados
28.00
Veal sweetbreads with roasted tomatoes
Fillet mignon de vaca velha com ratatouille e pimentões de piquillo
38.00
Filet mignon with ratatouille
TXULETON
Vaca velha 1000 - 1300g
8.50
Old cow steak (Txuleton)
VACA PREMIUM maturada (mín. 4 semanas)
12.50
Premium aged beef steak
A cozinha da AVÓ
Sopa de peixe "a la donostiarra"pescatarian
24.00
Donostiarra fish soup
Tortilha de bacalhau estilo "Rosario"pescatarian
16.00
Rosario style cod omelette
Tortilha d'anchova fresca dia dapescatarian
16.00
Fresh anchovy omelette
Bacalhau fritinho tapas das casas de sida, como em Zapainpescatarian
25.00
Fried cod tapas
Filete de pescadapescatarian
29.00
Hake fillet
Tártaro de vaca velha
24.00
Beef tartare
"Callos" e "morros" à "la riojana"
24.00
Callos and morros a la riojana
Mão de cordeiro de leite com pimentão Espalete
24.00
Milk-fed lamb hand
Rabo de vaca velha à "Rioja Alavesa"
36.00
Oxtail Rioja Alavesa
PARA ACOMPANHAR
Salada de alface com cebolote da horta de Hernanivegetarian
4.50
Lettuce and spring onion salad
Batatas estilo Sagardivegetarian
6.50
Sagardi style potatoes
Pimentões de "piquillo" estilo Tolosavegetarian
14.00
Tolosa style piquillo peppers
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Pratique
- Adresse
- R. de São João 54, 4050-553 Porto
- Horaires
- lun12:00–00:00mar12:00–00:00mer12:00–00:00jeu12:00–00:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dim12:00–00:00
- Contact
- +351221130987
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sagardi.pt/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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